炖驴肉忌讳放什么调料-孕前准备

生驴肉怎么做好吃

一般来说，在市场可以买到的都是生驴肉，生驴肉的做法有所讲究，平常经常下厨的人也不一定get到烹调驴肉的精髓，要想保持住驴肉的鲜嫩口感，那么下面的方法你就不得不看了！

炖驴肉忌讳放什么调料

新鲜的生驴肉，最好的做法就是做浓汤驴肉煲了，先准备驴肉300克，驴骨头200克，香葱2棵，生姜1块，大料适量，香油2小匙，料酒一大匙，胡椒粉2小匙，食盐1小匙，最后还要0.5小匙的味精。

生驴肉“华丽变身”浓汤驴肉煲的做法：

1、驴肉和驴骨头先用清水洗净；香葱洗净泥土去尾之后打成葱结；生姜洗净后用刀背拍松；香菜洗净切成末备用。

2、驴肉和驴骨头放入大的汤锅里面，加入清水适量、葱结、生姜、大料一起开大火煮，煮到驴肉软烂的时候捞出来切片。

3、驴骨头在锅里面继续熬煮，汤锅调成小火。等到汤汁变成奶白色的时候，再放入驴肉片一起烧开，最后加入食盐和味精、胡椒粉、料酒以及香油就ok了。

妈网百科小贴士：想要驴肉熟烂得快一些的话，可以在第一次煮驴肉的时候加入一点白酒哦！

生驴肉的功效与作用

“天上龙肉，地上驴肉”，用驴肉来媲美龙肉，可见生驴肉的味道有多受欢迎了。驴肉不仅味道好，而且里面的氨基酸以及不饱和脂肪酸含量丰富，但是胆固醇含量却很低，倍受高血压人事的喜爱。下面就为大家介绍生驴肉的功效与作用有什么吧！

首先，驴肉可以预防动脉硬化、冠心病，控制高血压。

驴肉的蛋白质和氨基酸含量非常高，但是其中脂肪和胆固醇却非常低，这个优点非常赞！这样一来，驴肉对动脉硬化以及冠心病、高血压等患者具有良好的保健作用。

其次，吃驴肉可以保健身体，促进身体恢复。

驴肉里面还含有动物胶、骨胶原以及钙等成分，这些成分非常有利于老人、儿童、体弱者以及病后调养的人快速恢复，为他们提供充足的营养补给。

再次，驴肉可以补血益气，有养颜护肤的功效。

不仅驴肉，还有驴脸、驴皮做成的阿胶，都有着非常好的补血养气，美容养颜的功效。

生驴肉多少钱一斤

据说，如今在市面上的驴肉非常少，所以真正的价格让人非常捉急，到底是被坑了？还是被坑了？有人担心价格过便宜有可能是马肉，也有人担心价格过贵，吃的还是马肉……

生驴肉多少钱一斤才正常？一边来说，如果要是真的驴肉，生的话，一般要35-37块钱一斤，如果是熟的驴肉，就稍微贵一点，有40-70左右的。

但是现在因为驴肉比较少，有人将很多其他肉类掺到少量驴肉里面，如果你不够醒目，很容易就买到了假驴肉，还爽歪歪……如果不想当“水鱼”的话，赶紧往下看，妈网百科给你支招，如何挑选生驴肉！

生驴肉如何挑选

如果你想在一般的市场上买到正宗的驴肉，必须擦亮眼睛，带着你的金睛火眼仔细挑选。特别是将马肉当驴肉卖的大有人在，所以今天来教大家生驴肉如何挑选！

1、看。新鲜驴肉的颜色为红褐色，多多肥肉的地方成淡黄，具有明显的光泽；如果是不新鲜的驴肉，肌肉的部分直接显示暗褐色，并且毫无光泽可言！

2、闻。新鲜且正宗的驴肉闻起来不会有膻味，而且还会带有一种脂肪的浓香；如果是不新鲜的驴肉脂肪平淡闻起来不会有任何味道，如果更差劲一点，让你碰到马肉的话，还会闻到一大股膻味。

3、摸。新鲜的驴肉肌肉结实，有弹性，肌肉纤维比较细，而不新鲜的驴肉肌肉组织松软，缺乏弹性，如果是马肉充当的话，摸起来手感粗糙，肌肉的机理很粗。

生驴肉如何保存

很多人买回家的生驴肉如果一次性吃不完的话，根本不知道如何处理，担心生驴肉会变质，特别是天气比较凉的时候，还需要放入冰箱吗？下面我们一起来看看生驴肉如何保存才好。

生驴肉最好放在密封袋子里面，里面尽量没有空气，最好可以进行真空处理，然后放入冰箱进行冷冻，如果打算1天内吃完的话可以放在冷藏。

另外，还可以将生驴肉煮熟之后，放入冰箱，这样的话，就最好在3天内吃完。

延伸阅读

【一】怀孕后各种忌讳-孕前准备

怀孕禁忌

怀孕对于母亲对于一家人来说都是一件非常愉快的事情，所以作为准妈妈们都很小心，生怕会出现某些意外。但是如果没有系统的知识，即便是很小心，也是会有很多意外发生的，那么怀孕后有什么禁忌呢？

1、孕妇可以饮酒和喝咖啡吗？

很多妈妈在怀孕之前就喜欢品尝酒、咖啡、或者茶，所以怀孕后要想一下子改变基本上很难。所以很多人就问了，怀孕期间不能喝酒喝咖啡吗？医学上是这样解释的，准妈妈们如果想要饮酒的话，不宜过多，一天喝一杯啤酒或者稍稍泯些红酒是可以接受的，切忌酗酒，否则容易造成胎儿酒精综合征。其次，关于咖啡和茶，准妈妈们最好在怀孕的前三个月内减少这些刺激性物品的量，以不接触为最佳。否则过量的话容易对胎儿造成不良后果。

2、孕妇可以抽烟吗？

据科学研究，抽烟已经被证实会对准妈妈和胎儿产生不良影响，尤其是怀孕前三个月如果不能及时戒烟的话，会对宝宝产生极大的危害。

3、孕妇可以泡热水澡吗?

医学界这样说，准妈妈在怀孕的前三个月内绝对禁止泡热水澡，也禁止接触其他高温的环境，否则容易造成胎儿无脑或者脑神经缺陷。

怀孕民间传言

关于怀孕，在民间有很多说法。相信女性朋友们或多或少接触过，那么这些民间传言是否可以听信，是否有根据呢？接下来就要为大家讲解一些关于几种民间传言。

1、“生一次小孩，掉一颗牙”是真的吗？

这种民间传言发生在科技还不够发达的时候，由于怀孕期间的女性朋友普遍缺钙，而且当时还没有要求孕妇额外补充钙质的倡议，所以在当时，很多准妈妈们在怀孕期间总是出现牙齿脱落的情况，自然这样一件事就成了一种广为流传的民间传言。事实上，这种谣言的出现并不是说错误，而是由于观念没有跟上，所以才造成的后果，所以建议在怀孕期间的女性朋友及时按照医嘱来补充钙质，防止出现掉牙的情况。

2、“酸儿辣女”的说法是真的吗？

根据人们所说的，孕妇的口味的改变可以看出孕妇所怀的是男孩还是女孩。其实这种说法并不科学。女性朋友在怀孕过程中，口味是会改变，打个比方，原来特别喜欢的食物突然就不喜欢吃了，这是由于准妈妈体内的激素分泌发生了改变，进而影响了嗅觉，自然口味也就改变了。所以，酸儿辣女体现的只是人们对生男生女的寄托，根本没有科学依据。

怀孕初期要点

怀孕初期，即孕早期，在这个时期受精卵才刚刚着床，也是受精卵发育最快的时间段，所以在这个时间段会有很多注意事项，否则一不小心，就造成儿童的畸形。那么在孕早期应该注意哪些事项呢？

1、性生活要节制

夫妻之间的性生活其实是一件非常正常的事情，但是在妻子怀孕后，对于性生活，夫妻之间就要多加小心了，一方面防止意外发生，另一方面也是为了保证胎儿的健康。所以在怀孕头3个月应该尽量避免性交。

2、遇到紧急情况及时就医

在怀孕期间，对孕妇来说，最危险的事情非宫外孕和流产莫属了。当这两种情况发生时，孕妇都会出现腹痛以及阴道出血的情况，所以，当孕妇发现自己出现严重腹痛或者阴道出血的情况，务必及时就医。

3、及时补充叶酸，预防胎儿畸形

孕早期对于胎儿神经的发育非常关键，所以在这个时期妈妈们要尽量避免各种不良因素，同时还要增强自己的抵抗力，使自己免受病毒感染，不要乱服用或者私自服用*物。

怀孕初期饮食方法

怀孕初期时，虽然在孕妇的子宫一个受精卵正在飞速发育，但在这个时期不需要补充过多过于补的食品，最好按平常饮食进行，然后有意识地添加一些微量元素，以及生命必须的营养物质。

首先来说说蛋白质的摄入。在孕早期，体内需要不断储藏蛋白质才能满足胎儿以及孕妇自身的需要。所以可以有意识地多吃一些大豆鸡蛋等食物。

其次再说说脂肪酸，在孕早期的时候，胎儿的大脑细胞在不断增值，而脂肪酸是宝宝大脑发育所必备的元素，所以在孕早期多多补充一些必须的脂肪酸，以满足宝宝大脑发育的需要。

然后再来说说钙和铁的摄入。在怀孕期间，孕妇容易出现牙齿松动甚至掉牙的情况，这其实也就是缺钙的表现，这时女性朋友怀孕的正常的一个表现。所以在怀孕期间，及时补充一些钙质，以及适量的维生素d。

最后，孕妇也需要经常摄取一些奶类、鱼、以及豆制品。这些食品都富含以上所谈营养。

怀孕初期运动注意事项炖驴肉忌讳放什么调料

相信人们都知道运动的重要性，但是当有了宝宝呢？是该暂缓运动呢？还是继续运动呢？相信很多女性都看过这样的新闻。很多女星挺着个大肚子健身，这种做法对还是不对呢？接下来就为大家讲解一番。

1、怀孕前3个月内，即孕早期，胚胎正处于发育阶段，尤其是胎盘和母体子宫壁的链接还不是很紧密，如果此时孕妇剧烈运动，这就很有可能造成子宫的震动，导致胎盘脱落甚至导致流产。所以准妈妈们在运动时不可盲目追风，尽量做一些比较柔和缓慢的运动。

2、运动前应该咨询医生可以做哪些运动，并充分了解什么样的运动适合自己。

3、运动时应该尽量穿一些宽松的服装，下水游泳时，最好穿为孕妇设计的专门的游泳衣。

4、明白水的重要性，无论是运动前还是运动后，还是运动时，都要及时补充足够的水，同时运动时要多注意休息，别让自己太累。

5、运动环境的选择，最好是温度适宜的，不要过热也不要过于潮湿的，否则这容易造成对胎儿的不良影响。

【二】炖驴肉忌讳放什么调料-孕前准备

驴肉的做法大全

很多人知道牛肉、羊肉可以吃，但是说起驴肉，就没几个人知道了，甚至在很多地方驴肉都没有卖！其实驴肉在一些地方人气可是完爆牛肉的呢！想知道驴肉的做法有哪些吗？快来看看驴肉的做法大全吧！保证你不会失望！

五香酱驴肉

炖驴肉忌讳放什么调料

材料：驴肋肉1000克。调料酱油200克，甜面酱30克，精盐5克，白糖7克，葱段10克，姜片10克，鲜汤2000克。香料包1个（内装花椒5克，八角3克，桂皮5克，丁香、砂仁、白芷各3克）。

做法：

1、将驴肉洗净，切成4块，放入水锅中焯透，捞出投凉。

2、锅内放入鲜汤，加入酱油、甜面酱，精盐、白糖、葱段、姜片、香料包，烧开煮20分钟即成酱汤。

3、将驴肉放入酱锅内，大火烧开，撇净浮沫，改小火酱至驴肉酥烂捞出，摆在熏箅上。

4、将熏锅烧热，撒入白糖，熏2～3分钟取出，刷上香油即成。

五香驴肉蒸饺

材料：驴肉、芹菜、葱、油、麻油、盐

做法：

1、烧开水后，准备好面，在面里加入一点盐，让面更劲道。然后一边缓缓的将水加入，一边用筷子搅。等面盆里都是大雪花片的时候，再用手将这些雪花片揉成光滑的面团。揉面的时候，还是要小心点烫。再下来就是醒上半个小时。

2、将驴肉切碎，芹菜和葱也切碎备用；将切好的驴肉、芹菜和葱放入盆里，然后加入适量的麻油和植物油一起搅拌均与即可。

3、擀皮，接下来是包饺子，将包好的饺子整齐的码在抹了油的蒸屉上，上锅蒸15分钟即可。

驴肉火烧：

材料：驴肉800克、老汤500ml、黄酱40克、酱油25克、黄酒20克、大葱50克、姜25克、冰糖20克、盐10克、草果1枚、桂皮5克、八角3克、小茴香2克、香叶2片、肉蔻2克、山乃1克、丁香0.5克、凉姜2克、砂仁2克、花椒3克、陈皮10克、清水2000ml、尖辣椒50克、香菜20克、面粉200克、泡打粉2克、盐1克、温水130ml、白芝麻适量、白糖水少许。

做法：

1、把黄酱倒入盆中，用15倍的清水澥开，静置沉淀3小时，然后把盆中的酱水滗入锅中，酱渣丢弃不要，锅里倒入老汤和所有香料。

2、放入葱、姜、黄酒、盐和酱油大火煮开备用。另起锅凉水下入驴肉。

3、水烧开后，把驴肉煮10分钟捞出，放入酱锅里用小火慢炖4小时备用，面粉中放入泡打粉拌匀。

4、放入1克盐拌匀，用温水把面粉合成较软的面团，罩上保鲜膜松弛20分钟备用。用小碗冲泡适量白糖水备用。

5、把松弛好的面团分割成四块，取一块面团按扁擀开，把面皮擀成长方形的薄片，然后用手进一步抻薄。在面皮上涂抹少许烹调油，然后折叠成长方形，用擀面杖在两面稍擀，擀成0.8厘米厚的小饼，用毛刷在饼坯的一面涂抹薄薄一层糖水，然后沾满芝麻。

6、把沾好芝麻的小饼放入饼铛烙至稍挺，取出放入烤盘，把烤盘置入烤箱，用上下火220度烘烤8-10分钟。在此期间，切一些尖椒和香菜末备用。

7、从酱锅中取一块酱好的驴肉用刀剁碎，里面加入尖椒碎和香菜末，把火烧小饼烤至金黄后取出，用刀把饼破开，在里面夹入驴肉和香菜辣椒即可食用。

驴肉的营养价值

驴肉不少爱吃荤的人都爱好这一口，但是对于，驴肉的营养价值，许多人都一问三不知。在杂畜肉中，驴肉的肌肉纤维比马、骡、骆驼的肌肉纤维细，其肌间结缔组织不甚发达，因此享有"天上龙肉，地上驴肉"的美称。

在一般情况下，驴肉蛋白质含量比猪、牛、羊为高，其含量在２０～２５％之间，其必需氨基酸的含量及其比例均适合人体的需要，故消化吸收率高，因此有较高的营养价值。驴肉脂肪含量较低，小于体重的１％，因此驴肉是一种理想的高蛋白、低脂肪的肉类；另外驴肉脂肪熔点较低，易被人体消化吸收，利用率较高。

驴肉中除含有蛋白质、脂肪外，还有含氮浸出物，这些物质不仅能增进食欲，而且能增加肉的香味和味道。驴肉中碳水化合物以糖原为主，一般不足１％，还含有少量的葡萄糖和麦芽糖。

驴肉具有"两高两低"的特点：高蛋白，低脂肪；高氨基酸，低胆固醇。对动脉硬化、冠心病、高血压有着良好的保健作用。驴肉还含有动物胶，骨胶朊和钙等成分，能为老人、儿童、体弱者和病后调养的人提供良好的营养补充。

驴肉的选购方法

在现在什么都能吃，什么都敢吃的时代，驴肉在市场上也不算什么稀有之物了，尤其是在知道驴肉的营养价值之后，买驴肉的档口生意更是爆满。看到那么多的驴肉，是不是瞬间无从下手了呢？下面百科君就来教你怎么挑出新鲜又好吃的驴肉！

1、看颜色。新鲜驴肉的颜色为红褐色，多肥肉的地方呈淡黄，具有明显的光泽；如果是不新鲜的驴肉，肌肉的部分直接显示暗褐色，并且毫无光泽可言！

2、闻气味。新鲜且正宗的驴肉闻起来不会有膻味，而且还会带有一种脂肪的浓香；如果是品质一般的驴肉闻起来不会有任何味道；如果是差劲一点，会闻到一大股膻味。

3、用手摸。用手摸好的驴肉，会感觉出它的肌肉结实、有弹性，肌肉纤维比较细；而不好的驴肉肌肉组织松软、缺乏弹性；如果是马肉充当的话，摸起来手感粗糙，肌肉的机理很粗。

吃驴肉的注意事项

俗话说，天上龙肉，地上驴肉，可见驴肉之珍贵。如此珍贵的东西，我们在吃的时候当然要好好注意下了，免得暴殄天物嘛！那么吃驴肉要注意哪些问题呢？

首先我们要注意的就是驴肉不能和什么一起吃。要知道驴肉是一种营养很丰富的食物，一旦食物搭配不合理，那么就真的是白白浪费这么好的东西了。

驴肉不能与金针菇、猪肉、章鱼、黄花菜、狗肉、栗子、姜、槐花等食物一同食用，容易引发身体不适，尤其是金针菇，二者同时食用，容易引发心绞痛。

其次就是要注意什么人不适合吃驴肉了。驴肉的确是好东西，但不是所有人都能享受的呢！平素脾胃虚寒，有慢性肠炎、腹泻者都是应该忌食驴肉的。

原因在于驴肉是热性的食物，不容易消化，本身肠胃不好的，就很难消化这种食物，并且还会造成严重的肠胃病，或者腹泻，或者便秘，对肠胃的影响就更大了。

孕妇可以吃驴肉吗

在民间，流传着很多孕妇有关的禁忌食物，其中一个就是驴肉，说孕妇吃驴肉，会像驴怀胎一样，会怀孕12个月之久；还有说法是，孕妇吃驴肉，会使得生出来的宝宝很“驴”。那么孕妇到底可不可以吃驴肉呢？

虽然说很多民间说法也有一定的道理，但是我们也不能够偏听偏信。从科学的角度来说，驴肉是一种高蛋白、低脂肪、低胆固醇的肉类食品，可滋脾健胃、补气养血、养心安神，而且，其富含优质的蛋白以及多种人体所需的氨基酸、维生素和微量元素，而脂肪含量却很低，是非常适合孕妇进补的。

不过，孕妈妈们也该知道物极必反的道理，为了不影响宝宝的健康，驴肉再好吃，再有营养也不可多吃。有中医古籍记载，孕妇吃驴肉过量会造成难产。所以孕妈妈们一定要注意控制好驴肉的摄入量。

【三】宝宝开荤有什么讲究这些忌讳父母不可不了解-孕前准备

宝宝开荤看似是以前的旧风俗，但是讲究还是很多的。而且在经过现代科学的认证后证明宝宝开荤是具有一定科学道理的，并非封建迷信。当然这里指的是宝宝开荤的饮食而不是宝宝开荤的寓意。宝宝开荤在饮食上确实意义深重，很多父母不可以掉以轻心，这可能决定着宝宝以后的饮食口味。在寓意方面，多半是家中老人比较看重，只要没有什么忌讳，多一道祝福也没什么不好。那么宝宝开荤有什么讲究呢？

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宝宝开荤有什么讲究

宝宝从出生到吃辅食之前都只是以“奶”为食，需要在宝宝5个月之后添加辅食之前给宝宝开荤；也就是说在吃辅食之前宝宝应该品尝一下肉的味道，之前可一直都是“素食主义”，贸然加辅食会导致宝宝肠胃不适，所以开荤很有必要。可以让宝宝的舌头先适应肉的味道，接着在让宝宝肠胃适应肉的营养成分，避免宝宝直接吃肉造成肠胃过敏、拉肚子、发烧、上火。

那么在开荤的肉质食材上选择又有什么说法呢？因为宝宝是第一次看吃肉所以味道很关键，宝宝没尝过肉的味道，第一次吃是什么味道那以后就会偏好什么口感味道的肉，对其他的肉则会产生排斥。既然宝宝开荤的肉如此重要那该选什么好呢？

婴幼儿营养学家指出，宝宝在开荤的时候最好选择中性味道的肉类，比如：猪里脊、鸡肉。这两种肉制作比较简单，肉质口感鲜嫩，可以给宝宝建立良好的味觉体验。相反不要用有肉腥味的牛羊肉或是鱼肉，这样不仅会影响宝宝对荤肉的印象，还会导致宝宝产生厌食情绪。

而且在宝宝开荤肉的制作方法上要选择清淡的，不要用油腻荤腥的作法，避免宝宝肠胃不适；也不要放盐、酱油、糖、醋等刺激性的调料。宝宝开荤未必一定要吃，最重要的是让宝宝舌头尝到味道；很多宝宝对未知的口味十分抗拒，因此不要贪新鲜给宝宝用新奇的口味，最好是白水煮配一点油腥，口味比较清淡。

宝宝开荤的寓意

除去身体的需要，很多地方给宝宝开荤还有祝福的寓意，比如用让宝宝“啃”鸡冠，寓意升官发财；还有的要“吃”鱼头，也是寓意宝宝健康顺遂。这些都无妨，只要不是让宝宝吃下去，做法清淡没有腥味都无大碍。

以上便是宝宝开荤的讲究和说法，如果要给宝宝开荤的家长一定要注意上述的注意事项，不要影响宝宝的味觉发育。