时间：2020-10-09 00:00:00 浏览：60
西番莲的功效
只听西番莲此名，就知其不常见，人们对它的好处也是所知甚微。下面妈妈网将详细介绍西番莲的功效，大家一起来看看吧！
1、深度清理。西番莲可抑制有害微生物在消化道的生长，对结肠炎、肠胃炎、痔疮有特殊消除作用。
2、排毒养颜。食用西番莲可净化机体，避免有害物质在体内沉积，进而达到改善皮肤、美化容颜的作用。
3、塑造体态。食用西番莲可以增加胃部饱腹感，减少余热量的摄入，还可以吸附胆固醇和胆汁之类的有机分子，抑制人体对脂肪的吸收。因此，长期食用有利于改善人体营养吸收结构，降低体内脂肪，塑造健康优美体态。
4、促进代谢。西番莲的超纤维能够促进排泄，缓解便秘症状，清除黏附滞留在肠道的刺激物质，避免刺激肠道和被人体再吸收，从而减少结肠癌的患病率。同时，西番莲中的维生素c参与胆固醇代谢，能降低胆固醇，净化血液。
5、镇静作用。西番莲是天然的镇定剂，具有松弛、镇定神经的效果；可以治疗失眠，诱导自然入睡和深度睡眠，消除头痛，晕眩等现象；还能舒缓焦虑紧张、抑郁寡欢、神经紧张所引起的头痛、胃痛、尿频、心慌、肌肉痉挛、抽搐、疼痛等所有不适感。
6、防治高血压。常吃西番莲可有效防治高血压。
7、提高免疫力、延缓衰老。西番莲中的番茄红素能清除自由基，阻断亚硝胺形成，起到防癌抗癌，预防心血管疾病，提高免疫力和延缓衰老的作用。
8、抗疲劳。西番莲内含尼克酸，尼克酸为细胞呼吸所必需，并参与体内很多代谢过程，起到抗癞皮病，防止精神抑郁等作用，所以工作、精神压力大的人可常食。
西番莲的营养价值
西番莲，因外形酷似鸡蛋，得名鸡蛋果。较之其他蔬果，西番莲的营养价值比较丰富，可增强免疫力，对人体的一些病症还具有一定的调理和辅助治疗的功效。当然，西番莲的营养价值远不止于此，下面一起来看看吧！
1、西番莲含有丰富的维生素、超纤维和蛋白质等上百种对人体有益的元素，而且口感和香味都美到极致，可以增强人体抵抗力，提高免疫力。小孩和孕妇尤应多食。
2、西番莲的超纤维可对人体肠胃进行深层次的清理和排毒，但是又不会对肠壁造成任何损害，有改善人体吸收功能、整肠健胃的功效。
3、常食西番莲可增强消化吸收功能，使得人体排便正常，肠道顺畅，对于缓解便秘症状十分有益。
4、美容养颜。西番莲可以给人饱腹的感觉，以致让人减少其他高热量食物的摄入，有助于改善人体营养吸收结构。同时，西番莲维生素c含量丰富，有美容养颜、抗衰老的作用。
西番莲怎么吃
西番莲，这一名字也许对于大家而言尚属陌生。但实际上，西番莲是一种独特美味的果实。其口感软糯，果香甘甜，类似于鸡蛋黄。那么，在日常生活中我们要怎么享用这美味的果实呢？下面一起来看看西番莲怎么吃吧！
1、直接鲜食：取成熟的西番莲，洗净切开，直接食其果汁。也可放些糖，用汤匙搅拌后食用。西番莲的种子香脆可食，营养丰富似葵瓜子。
2、制作果汁：取一个百香果，切开挖取中间果汁（含种子），放入杯中，加200ml水，加适量白糖浆调整甜度，搅拌即可得一杯色、香、味、营养俱佳的果汁。如果用豆浆机搅拌几秒钟，效果更好。夏天用冰水，冬季用温水。加上十几滴牛奶可以防止果汁分层，影响外观，风味更出色。（备注：因为白糖溶解速度慢所以要预先做好糖浆水。糖和水按一比一混合，边加热边搅拌至白糖全部溶解，即可得稍为黏稠的糖浆水，可以长期保存备用）
3、泡茶：将果子一分为二，放入杯子，再放入冰糖，用沸水泡。
4、高汤提味：将整个果子洗净后放入高汤，可以将汤的鲜味提出，令高汤口感更佳。
5、西番莲的果壳除了用于提取果胶、医*成份和加工饲料外，也可用于泡酒或泡茶，以及烹饪菜肴。
西番莲的宜忌人群
西番莲，俗称“巴西果”，原产于巴西，属西番莲科。因其果汁营养丰富，气味芳香，可散发出香蕉、菠萝、柠檬、草莓、番桃、石榴等多种水果的浓郁香味而被誉为“百香果”，有“果汁之王”、“摇钱树”的美称。可惜这么一种馥郁芳香的水果，并非人人可以轻易食之，下面一起来看看西番莲的宜忌人群吧！
一、宜食
1、患有呼吸系统疾病，心脑血管系统疾病，泌尿系统疾病，骨科疾病，外科疾病，五官疾病，皮肤性病的人群。实践证明，西番莲对这些疾病有辅助治疗的作用。
2、儿童、青少年、老人、职业人群、更年期妇女适宜食用西番莲。
3、健康体质平和质，气虚体质，湿热体质，阴虚体质者适宜食用西番莲。
二、忌食
1、患有内分泌系统疾病，男性疾病，妇科疾病，儿科疾病，传染性疾病，神经性疾病的人群不宜食用西番莲。
2、母婴及久病体虚人群不宜食用西番莲。
3、气郁体质，痰湿体质，特禀体质，阳虚体质，瘀血体质者不宜食用西番莲。
4、消化系统疾病患者慎食。
西番莲怎么挑
目前，市面上的西番莲主要有黄色、紫色、紫红色三种，不同的西番莲口感不一，食用方式也大大不同。下面一起来了解一下它们的大体状况，学习一下西番莲怎么挑吧！
一、黄色西番莲
特点：成熟时果皮呈亮黄色，果形较大，圆形，星状斑点较明显，单果平均80－100克。果汁含量高，可达45%，ph≈2.3。酸度大，香气淡，一般作工业原料 ，加工果汁，不适合鲜吃。
鉴别：卷须是紫色，茎呈明显紫色，果熟时皮是黄色。
二、紫色西番莲
特点：果形较小，鸡蛋形，星状斑点不明显，单果重40－60克。果汁香味浓、甜度高，适合鲜食，但果汁含量较低，平均30%。
鉴别：卷须及嫩枝呈绿色，无紫色，成熟时果皮是紫色，甚至是紫黑色。
三、紫红色西番莲
特点：是黄、紫两种西番莲杂交之优质品种。果皮紫红色、星状斑点明显，果形较大，长圆形，单果重100－130克。果汁含量高达40%，色泽橙黄，味极香，糖度达21%，可鲜食，亦可加工。
【一】百香果的功效与作用及食用方法-孕前准备
百香果中的营养非常丰富，其中含有的丰富的维生素和膳食纤维，以及一些酚类的物质，不仅可以促进食物的消化吸收，还能起到消炎杀菌的作用，能够抑制体内多种细菌的生长繁殖，具有消炎排毒的功效。
百香果中还含有丰富的果酸、维生素c以及黄酮类物质，可以促进胃液的分泌，帮助人体消化，还能清除体内自由基成分，减少细胞的损伤，延缓细胞的衰老，因此百香果还具有排毒养颜、抗衰老的功效。
百香果的功效之一，百香果中含有丰富的镇静的成分，能够作用于人的神经，缓解人的紧张、焦虑等情绪，可以舒缓身心，对失眠多梦等症状具有很好的治疗效果。
百香果还可以润喉防癌，因为百香果中含有多种人体所需氨基酸，能够修复受损的细胞，滋润喉咙，百香果中的番茄红素还能抑制癌细胞的再生，预防癌细胞发生癌变，所以食用百香果可以止咳润肺、增强机体抗病能力。
百香果除了功效有很多，它的食用方法也有很多，除了可以直接食用之外，还能做成百香果酱或者是百香果酒，也可以做成和其它水果一起做成水果茶，还能做成百香果饼干，不仅味道美味，而且还富有营养。
【二】哺乳期能喝百香果蜂蜜水吗-孕前准备
我们都知道百香果蜂蜜水是广受消费者喜欢的一款饮品了，大部分的消费者都很喜欢去购买，因为百香果蜂蜜水里面是含有比较高的营养物质的，而有些哺乳期的妈妈们也十分喜欢喝这款百香果蜂蜜水，但又具体不知道能不能吃，因此孕妈们想知道哺乳期能喝百香果蜂蜜水吗？哺乳期可以吃百香果泡蜂蜜吗？下面就让我们带着这些疑问一起去看看。
首先哺乳期是能适当喝百香果蜂蜜水，百香果里面含有比较丰富的营养物质，适当吃一些会有利于身体健康，但值得哺乳期妈妈们注意的是不要喝太多这个百香果蜂蜜水，因为喝太多会很容易引起肠胃不舒服的，另外对于一些患有糖尿病的宝妈来说是不建议去喝百香果蜂蜜水的，因为可能会对身体造成一些不良的影响。
另外哺乳期可以适当吃百香果泡蜂蜜，适当的吃一些可以有利于提高宝妈的身体免疫力，也是很有利于去调节生完宝宝后体虚的情况，还有帮助女性排毒养颜，促进代谢能力，所以总体上适当吃一些百香果泡蜂蜜是非常好的，但也不适合吃太多。
【三】孕妇可以吃百香果吗-孕前准备
对于孕妈咪而言，新鲜的蔬菜水果是必不可少的，就拿有“果汁之王”的百香果来说，按理说百香果的营养丰富全面，汁水也酸酸甜甜的，应该适合妊娠呕吐的妈咪们吃。可是很多人还在疑惑或者不敢吃百香果。
那么，怀孕的孕妇可以吃百香果吗？孕妇吃百香果的好处有哪些，孕妇吃百香果对胎宝宝的好处有哪些。想知道答案的朋友们，快随小编来看看。
孕妇可以吃百香果吗
孕妇可以吃百香果吗？
百香果又称西番莲，性温，其中含有17种氨基酸，富含有丰富的蛋白质，脂肪和糖，维生素，胡萝卜素，钙等多种对我们人体有益的营养物质，更是富含有相当丰富的维生素c和维生素e。
能对我们人体起到舒缓焦虑紧张，抑郁寡欢，和神经紧张所引起的头痛，更能起到提神醒脑，帮助消化，化痰止咳，滋补强身，护肤养颜等功效。同时百香果的根茎叶都可以作为*用，可以起到消炎止痛，降脂降压等功效。
所以说，孕妇是可以吃百香果的。不但如此，据悉，孕期吃百香果，还能带来以下好处。
孕妇吃百香果的好处
好处一，百香果中所有的膳食纤维可以对我们的肠道起来润肠通便的效果，可以用来缓解孕期孕妈妈便秘的症状。
好处二，在怀孕期间孕妈妈都多多少少会有妊娠反应，会出现呕吐的现象，就会想要吃酸的来缓解。那么百香果就是一个不错的选择，不仅可以缓解妊娠反应给孕妈妈带来的呕吐反应，也能增强孕妈妈的食欲。
好处三，其实百香果中有着非常不可思议的养颜效果，其中所含有的sod酶，可以清楚孕妈妈体内的自由基，避免有害物质沉积，从而起到改善孕妈妈皮肤和排毒养颜的作用。
好处四，百香果对防止高血压也有一定的效果，可以很好的缓解和预防妊娠高血压的发生。
好处五，百香果中所富含有多种天然的营养元素，比如维生素c，维生素a、维生素b，钙，磷等。这些营养元素可以促进胎宝宝的大脑发育，记忆力，智商，视力，牙齿，骨骼等方面的发育，同时还能增强胎宝宝机体的免疫力和气质。
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