孕妇营养餐菜谱-孕前准备

孕妇营养餐

怀孕早期，胎儿生长较为缓慢，这时孕妇需要补充的营养还比较少，很多孕妇会出现不同程度的早孕反应，这时的孕妇营养餐可以以清淡为主，多吃瘦猪肉、猪肝、豆腐、青菜和水果，尽量不要太油腻，以免影响孕妇食物。可以吃多点稀粥、豆浆等易消化的食物，也可以在前一天晚上准备好馒头片、蛋糕或者面包，早晨醒来先喝一杯白开水，再吃下准备的食物，这样可以减少呕吐的次数。

怀孕中期的孕妇食欲一般都会大增，这时胎儿生长速度较快，孕妇营养餐应该更加丰富，除了固定三餐外可适量加餐。这期间孕妇营养餐可以适当增加富含纤维素和果胶的食物，如香菜、油菜、芹菜、海棠、橄榄等。蛋白质、糖类和矿物质也是必须的，孕妇可以适量增加肉类、牛奶和鸡蛋。

怀孕晚期，胎儿快速生长，此时孕妇营养餐要多样化，保证营养的供给。孕妇应该少吃含盐多的食物，少吃多餐，多吃营养丰富的海洋食物，可以补充维生素、脂肪、蛋白质等，对胎儿生长有良好的作用。

孕妇营养餐菜谱

怀孕期间的孕妇饮食十分重要，既要营养丰富，也要全面均衡，下面给大家介绍几个孕妇营养餐菜谱。

白菜奶汁汤

材料：白菜心、牛奶、精盐、味精、鸡汤、湿淀粉、食油

做法：将白菜洗净，切成条状，放入水中煮熟后捞出，放一旁；在锅中烧热食油，放鸡汤，再加入味精、精盐和白菜，烧一两分钟后放入牛奶，开锅后勾入淀粉即可。

荷包鲫鱼

材料：鲫鱼、精肉、油、姜葱、酱油、料酒、糖、味精

做法：将鲫鱼处理干净，在身上划几刀；精肉切成肉末，加盐和味精调味，塞入鲫鱼鱼背；将鱼放入油锅煎煮，加入料酒、酱油、糖和汤水，加盖烧20分钟后调味即可起锅。

鱼香肝片

材料：猪肝、葱、蒜、酱油、姜、盐、油、醋、绍酒、水豆粉、汤、白糖、味精

做法：把猪肝洗净，切片，加盐、水豆粉拌匀，姜和蒜去皮切成粒状、葱切成葱花；将水豆粉加绍酒、酱油、醋、白糖、味精和汤调匀；热锅烧油，放入猪肝炒散，再加入姜、蒜末、葱花，再淋上汁，就可起锅。

孕妇营养餐要注意什么

由于孕妇身体特殊，除了要多吃营养丰富的食物以外，孕妇营养餐要注意以下这些事项：

1、要适量增加矿物质的摄取，钙、铁、锌、镁等矿物质对人体健康也非常重要，孕妇要多吃富含矿物质的牛奶、蛋黄、大豆和蔬菜等食物。

2、蛋白质的摄入量应该保持在每天80-100克，瘦肉、鸡、虾、蛋、大豆和豆制品等都是富含蛋白质的食物。

3、孕妇营养餐要注意增加充足的碳水化合物和植物性脂肪，多吃土豆、玉米和豆油、菜油等。

4、孕妇要尽量少吃刺激性食物，辣椒、浓茶和咖啡这些都不能吃，过甜、过咸的食物也要格外注意，还要禁烟禁酒。

5、孕妇可以少吃多餐，不用固定每日三餐，有胃口时可以加餐，避免正餐吃得太饱或者胃太空。

孕妇三餐应该怎么吃

早餐对于保持一整天的状态来说非常重要，孕妇要想充满活力，早餐要多吃富含纤维的全麦类食物，搭配蛋白质食物，可以吃全麦面包，搭配牛奶鸡蛋或者黄瓜、西红柿。由于精制白面包这些高gi食物会使血糖迅速身高，而人体随之释放胰岛素又使血糖下降，吃两片白面包会让人很快产生疲倦感。

午餐淀粉类的食物不宜吃太多，容易产生困倦感，应该多吃蔬菜水果，补充维生素，有助于消化早晨剩余的糖类和氨基酸，也要吃多点鱼类肉类，补充能量。

晚餐不宜过于油腻，越简单越好，以免延长消化时间影响睡眠质量，豆类、洋葱等食物是产气食物，会使肚子胀满气，令人感觉不适，咖啡因等饮料和食物会刺激神经系统，辛辣食物会引起胃部不适，干扰睡眠。

孕妇营养餐有什么禁忌

很多食物都有自身的营养价值，但是如果处理不当，可能会危害到孕妇的身体健康，那么孕妇营养餐有什么禁忌呢？

1、孕妇不能吃生豆类和生豆浆，四季豆、扁豆、腰豆等豆类在没煮熟的情况下可能会引起中度，未煮熟的生豆浆含有有毒成分，也会引起食物中毒。

2、螃蟹、甲鱼虽然味道鲜美，但是此类食物性寒，还具有活血祛瘀的功效，对孕妇和胎儿不利，孕妇应该禁止食用。

3、马齿苋和薏米滑利，会促进子宫收缩，因此容易造成流产，孕妇应该慎吃。

4、辣椒、花椒、八角、桂皮等调味料会刺激肠胃，属于热性调味品，容易引起肠道干燥和便秘，孕妇应该少吃。

5、杏子和杏仁都是热性食物，容易引起上火，孕妇妊娠时胎热较重，孕妇应该少吃。

延伸阅读

【一】孕妇吃dha与不吃的区别-孕前准备

孕妇要吃dha吗

孕妇有必要补充dha吗？dha与叶酸的重要性是一样的，孕妇缺乏叶酸将会导致早产、孩子先天性障碍，那是因为叶酸是机体细胞生长和繁殖所必需的物质，孕妇体内缺乏叶酸，将会导致胎儿畸形。而dha又是胎儿大脑发育的重要物质，在妊娠期期孕妇体内dha含量不足以供给胎儿的需求量，错过胎儿大脑发育的旺盛时期。而且补充dha对孕妇本身有利于减少产后神经衰弱的及抑郁症的发生。

随着社会的进步，越来越多的人开始接触dha。有关部门支持孕妇补充dha，很多医院建议孕妇服用纯藻油，促进宝宝的智力发展，并且降低孕妇早产的风险。所以妈妈们在怀孕期间一定要补充dha哦！

dha对孕妇的作用

1、延长妊娠期预防早产。

孕期补充足量的dha可以将孕妇的妊娠期平均延长1。6~2。6天，对于有早产风险的妇女有延长妊娠期的功效。

2、减少产后抑郁

研究显示，我国50-75%的女性都随着孩子的出生经历一段产后抑郁，10%-15%的新妈妈会变得很强烈，被专门术语称为“产后抑郁症”。产后抑郁不仅会严重威胁产妇的身体健康，而且会影响宝宝的发育，导致婴儿发生情感障碍、行为异常。足量dha可减少产后抑郁症的发生。

3、抑制发炎

dha会抑制发炎前驱物质的形成，所以具有消炎作用。dha可降低血液中三酸甘油脂、胆固醇及预防血栓的形成。

4、美容抗衰老

dha还具有抗衰老以及保湿的作用，对女性朋友和孕妇非常好，美容养颜，妈妈们更要注意保养。

dha对胎儿的作用

1、促进胎儿大脑发育

在孕期， dha 能优化胎儿大脑锥体细胞的磷脂的构成成分。尤其胎儿满 5 个月后，如人为地对胎儿的听觉、视觉、触觉进行刺激，会引起胎儿大脑皮层感觉中枢的神经元增长更多的树突，这就需要母体同时供给胎儿更多的 dha 。

2、促进视网膜光感细胞的成熟

dha 不仅对胎儿大脑发育有重要影响，而且对视网膜光感细胞的成熟有重要作用。孕妇在孕期可通过摄入 dha ，然后输送到胎儿大脑和视网膜，使神经细胞成熟度提高。

3、增进大脑细胞发育

在大脑皮质中，dha不仅是神经传导细胞的主要成份，也是细胞膜形成的主要成份，大部分的dha不会被胃液所消化，而直接进入血液，被肝或脑等器官吸收，而epa及次亚麻油酸却不被吸收，主要原因是由于dha可经由血脑屏障进入脑细胞，而同是属不饱和脂肪酸的epa及次亚麻油酸却无法通过血脑屏障被脑吸收。

哪些孕妇需要吃dha

1、缺乏矿物质来源的准妈妈。

我们知道，优生的基础，首先取决于男女双方的遗传基因和身体的健康状况。绝大多数人都会认为自己很健康，其实不然，很多疾病的初期没有明显的症状，例如轻度缺铁性贫血等一些矿物质缺乏疾病。专家认为，血色素低于110g/l或在临界值时，就应适当补铁。尤其是孕期的女性，由于特殊时期生理因素影响，体内铁的需要量也随之增加，所以此时补充营养剂是必不可少的。

2、挑食、偏食的准妈妈

因为每个人的饮食习惯不同，膳食结构也各有差异，比如有些人极不喜欢香菜、茴香的味道，总是避而远之，但是这些蔬菜里含有丰富的类胡萝卜素，若长期偏食就会导致维生素缺乏，发生营养不良。

3、妊娠呕吐严重的准妈妈

在孕期，会有些准妈妈呕吐现象比较严重，此时，为了保证母体及胎儿健康之需，就应补充营养剂。比如服一些b族维生素和维生素c，还可以减轻妊娠反应的不适。

孕妇吃dha的注意事项

1、鱼油类dha制品。孕中晚期（孕20周后）--胎儿出生后6个月内。

一般来说，鱼油类dha制品在孕中晚期（孕20周后）至胎儿出生后6个月内服用效果最佳。因为在这个阶段是胎儿大脑中枢的神经元分裂和成熟最快的时期，也是对dha需要量最大的时期。尤其胎儿满5个月胎龄后，由于胎教内容的施加，人为地增加了对胎儿的听觉、视觉、触觉三种感觉神经通路的刺激，会引起胎儿大脑皮层上相关的感觉中枢区域里的神经元（锥体细胞）增长更多的树突或树突棘。这就需要由母体供给胎儿更多的dha，以便满足因胎儿大脑和视网膜上的神经元的发育，对自身细胞膜上的膜磷脂构成所极需增加dha的要求。为了让宝宝打下良好的视力基础，因此建议孕妇从妊娠4个月起适当补充dha。在孩子出生后，目前母亲可继续服用dha，通过乳汁喂给胎儿。

2、a-亚麻酸营养品。孕晚期（孕28周后）至胎儿出生后6个月内。

a-亚麻酸营养品的最好补充时间在孕晚期（孕28周后）至胎儿出生后6个月内，因为孕产妇在这个阶段，可利用母血中的a-亚麻酸合成dha，然后通过血液或乳汁输送给胎儿。当孩子超过6个月后，可将油挤入配方奶中摇匀，直接喂给婴儿。

如果胎儿没有在足月妊娠后出生，而是提早出生，则就没有足够的时间在母体内靠上述的方式生成足够的dha。这样的早产儿，大脑锥体细胞和视网膜光感细胞成熟度差，在智力和视力上都会有不同程度的损害。所以在1993年联合国世界卫生组织与粮农组织，就提出了一份关于给早产儿补充dha的专家建议，明确建议，为保护早产儿视力的正常发育，从出生开始，就应立即给早产儿按每公斤体重每天补充40毫克dha。

【二】孕36周胎儿发育情况及孕妇身体变化-孕前准备

胎儿发育情况

怀孕三十六周时，胎儿的身长约50厘米，体重大概2800克左右；心脏、肝脏、肺脏、胃、肾等器官已经发育成熟；皮下脂肪发育良好，全身呈现淡红色的皮肤也没有了皱褶。

手和脚的肌肉很发达；头部进入到准妈妈的骨盆中，身体的位置稍稍下移；如果此时分娩，宝宝已经具备在体外独立生存的能力，而且哭声响亮，四肢活动有力，但是吸吮力很弱。 准妈妈身体变化

怀孕三十六周时，由于胎儿的头部进入骨盆、准妈妈的子宫底部下垂，胃受到的压力会渐渐变小，之前呼吸困难和胃部不适等情况会有所好转。尿频的现象也会变好，白带却会增多。

子宫颈和阴道开始变得很软，肚子有鼓胀感，准妈妈会感觉到下腹部坠胀，同时还会有宝宝要出来的感觉──不要担心，你感觉到这种现象主要是因为宝贝的位置在慢慢下降所造成的。

【三】孕妇什么习惯帮助胎儿发育-孕前准备

想要胎儿发育更好，孕妈妈必须拥有哪些好习惯？你在孕期做过这些事吗？很多人都以为，在孕期，只要孕妇多吃点好的，补充足够的营养，胎儿就能发育好了。孕妇确实是需要补充营养的，但是也不是光补充够营养这么简单。

1. 不减肥也不超重

怀孕后，孕妇的体重增加这是必然的，有些孕妇特别注重自己的身材，害怕体重增长的太多，于是会在孕期减肥。而有这样想法的孕妇，一般都是通过节食或者是偏食的方法来减肥，这样很容易导致胎儿营养不良，甚至有早产的危险。还有些孕妇为了能让胎儿发育好，已经不顾自己的形象了，孕期是大吃特吃，结果体重增长太多，胎儿也可能成为巨大儿。孕妇还可能会患上妊娠高血压等疾病，对自己和胎儿的健康都不利。

2. 按时产检

总有些孕妇觉得孕期没有产检的必要，尤其是一些二胎孕妇，觉得产检就是浪费钱，所以孕期也很少去产检。其实产检是一件双向的事情，通过按时的产检，孕妇能了解到胎儿这一阶段的发育情况。同时也能发现自己是否存在一些影响胎儿正常发育的情况，有的话能得到及时的纠正。那些孕妇按时产检的孕妇，基本都不会胡思乱想，心情会很好，也更有利于胎儿的发育。

3. 坚持适量的运动

如果孕期不孕妇的话，孕妇的新陈代谢就会变得很差，体力也会下降，体内多余的脂肪得不到及时的消耗，从而体重增加太多。所以我们一再强调，孕妇要坚持适量的运动。这样既能帮助消化，缓解便秘，还能刺激胎儿的发育。孕妇的身体得到锻炼，能为分娩储备能量，分娩的时候也会更顺利。

4. 保持良好的生活习惯

孕期的生活习惯和胎儿的发育也息息相关，那些负责任的孕妇在孕期会改掉自己不好的生活习惯，保持良好的习惯。其中包括不抽烟、不喝酒、不熬夜，保持积极愉悦的心情。给胎儿进行合适的胎教，学习一些育儿知识等等。