请问尿酸高可以吃酱油吗-孕前准备

问题描述：（男 , 45岁）请问尿酸高可以吃酱油吗？有什么方法可以降低？

医生回答

指导意见：你好.尿酸高可以吃酱油.限制心.肝.肾.脑.鱼虾类.海蟹等海味.肉类.豆制品.酵母等.忌饮酒.适当锻炼.控制体重.多饮水.多排尿 ...

问题分析：您好！根据您所描述的情况来看，尿酸高的患者饮食宜清淡，少吃含高嘌呤的食物如动物内脏、海鲜、虾类、豆类及其制品等，所以不宜过多地吃酱油。意见建议：至于降尿酸治疗需要明确原因，明确诊断，然后采取针对性的治疗措施，必要时可服用降尿酸的*物。祝早日康复！天天开心！ ...

指导意见：根据你的意思可能是因为体内嘌呤代谢障碍引起的高尿酸血症的情况，建议多喝水促进尿酸排泄，不吃钙产品戒酒，可以吃酱油，口服别嘌醇，病磺舒治疗 ...

指导意见：血尿酸升高与肾脏代谢异常及饮食都有一定关系，降血尿酸的方法首选要控制饮食，如少吃豆制品、海鲜、不要喝酒等，多喝水，多排尿，增加尿酸的排出，若尿酸太高，就要服用降尿酸的*物。 ...

问题分析：你好，酱油就是调料，生活当中用量很少，可以放心吃。意见建议：建议生活中少吃含嘌呤的食物，例如，海鲜，啤酒，各种肉类的汤，可吃偏碱性食品，如果没出现痛风，尿酸不是非常高，仅偏高些，注意饮食可以。

延伸阅读

【一】酱油的主要化学成分-孕前准备

酱油的成分

说起酱油的成分，不由得不提的是酱油的最主要的制作原材料，主要有大豆、小麦和食盐。因此酱油的成分较为复杂，除了食盐外，还具有氨基酸、糖类、香料、色素和有机酸等。

酱油的成分一、食盐

酱油一般含食盐18克/100毫升左右，它赋予酱油咸味，补充了体内所失的盐分。

酱油的成分二、氨基酸

氨基酸含量的高低反映了酱油质量的优劣。氨基酸是蛋白质分解而来的产物，酱油中氨基酸有18种，它包括了人体8种必需氨基酸，它们对人体有着极其重要的生理功能。

酱油的成分三、糖类

淀粉质原料受淀粉酶作用，水解为糊精、双糖与单糖等物质，均具还原性，它是人体热能的重要来源，人体活动的热能60~70%由它供给，它是构成机体的一种重要物质，并参与细胞的许多细胞的许多生命过程。一些糖与蛋白质能合成糖蛋白，与脂肪形成糖脂，这些都是具有重要生理功能的物质。

酱油的成分四、有机酸

酱油中所含的机酸包括乳酸、醋酸、琥珀酸、柠檬酸等多种有机酸，对增加酱油风味有着一定的影响，但过高的总酸能使酱油酸味突出、质量降低。此类有机酸具有成碱作用，可消除机体中过剩的酸，降低尿的酸度，减少尿酸在膀胱中形成结石的可能。

酱油的成分五、香料和色素

香料和色素不仅能让酱油的味道更鲜美，还能让你颜色更诱人。

酱油的成分六、多种微量元素

酱油的成分中还含有多种微量元素，例如有钙、铁等。

酱油的热量

中国人的思想中，就有一种“以瘦为美”的思想。因此便出现了各种减肥的方法，各种减肥知识，而热量也是减肥人群所关注的一个问题。那么对于人们日常生活中常会食用到的酱油的热量也不放过，想了解其热量是多少，会不会导致肥胖。那么。酱油的热量是多少呢？下面主要通过其个营养素含有的热量来分析酱油的热量：

酱油各营养素的热量（以每100克的酱油为例，热量单位为大卡）

酱油的总热量：63.00大卡

酱油所含有的碳水化合物的热量为6.363卡；

酱油中所含有的脂肪的热量为0.06卡；

酱油中所含有的蛋白质的热量为3.528卡；

酱油中所含有的维生素（包括维生素a、维生素c、维生素e和胡萝卜素）的热量为0.126卡；

酱油中所含有的镁的热量大约为0.09卡；

酱油中所含有的钠的热量大约为3.63卡；

酱油中所含有的硫胺素、核黄素、烟酸、钙、铁、锌、铜、锰、钾和磷的热量都少于0.01卡。

妈网温馨提醒，给正在减肥的人士，其实酱油素所含有的热量是很多的，其还具有降低胆固醇和抗癌的作用，因此不要觉得其有热量就抗拒食用酱油，这样不仅会造成自己的营养失衡，还会让自己的抵抗力低下，病毒容易入侵。

酱油的种类

人们一般对酱油的种类的区分是根据其颜色来区分，大致上分为两种，生抽和老抽。但是若按照其他标准来区别的话，那酱油的种类就不仅仅是两种了。下面来看一下按照不同方式，酱油的种类有哪些吧！

区分方法一、按照等级分

酱油的鲜味和营养价值取决于氨基酸态氮含量的高低，一般来说氨基酸态氮越高，酱油的等级就越高，也就是说品质越好。

瓶装酱油

氨基酸态氮大于等于0.8克/100ml为特级；

氨基酸态氮大于等于0.7克/100ml为一级；

氨基酸态氮大于等于0.55克/100ml为二级；

氨基酸态氮大于等于0.4克/100ml为三级。

区分方法二、按照品牌特色工艺分

黄豆酱油、红烧酱油、餐厅酱油、鲜香酱油、酱香酱油、脂香酱油、一点鲜酱油、味级鲜酱油、蒸鱼豉油、卤水汁酱油、原汁窝油、原生态酱油、有机酱油等。

区分方法三、按颜色分

1、生抽：生抽颜色比较淡，呈红褐色，味道比较咸，主要用来调味

2、老抽：颜色很深，呈棕褐色有光泽的，鲜美的微甜，主要用来给食品着色。

区分方法四、按照制造工序分

1、低盐固态工艺：相对高盐稀态工艺，低盐固态发酵采用相对低的盐含量，添加较大比例麸皮、部分稻壳和少量麦粉。它的特点是发酵时间短，酱香浓，色泽深，氨基酸转化率较低。

2、浇淋工艺：以发酵池进行发酵，发酵池设假底，假底以下为滤出的酱汁，经过用泵抽取假底下酱汁于酱醅表面进行浇淋，实现均匀发酵的目的。，它的特点是利用率高、风味好、改造投资小。

3、高盐稀态工艺：以豆粕和小麦为原料，经原料处理、豆粕高压蒸煮、小麦焙炒、混合制曲发酵、压榨取汁的一种发酵工艺。特点是利用率高，风味好，但发酵时间长，一次性投资大。

区分方法五、按国标的分类

1、高盐稀态发酵酱油：以大豆/或脱脂大豆、小麦和/小麦粉为原料，经蒸煮、曲霉菌制曲后与盐水混合成稀醪，再经发酵制成的酱油。

2、低盐固态发酵酱油：以脱脂大豆及麦麸为原料，经蒸煮、曲霉菌制曲后与盐水混合成固态酱醅，再经发酵制成的酱油。

3、国家标准号。酿造酱油：gb18186-2000；配制酱油：sb 10336-2000

酱油的做法

酱油是一种调味品，也是一种人们常用的调味品，因此其成为了人们日常生活中不可缺少的一种调味品。酱油具有独特的酱香味和鲜美味，可谓是美味佳肴中的重大功臣。那么。对于美味佳肴中的功臣是怎么做的呢？下面来看一下自制酱油的制作方法：

酱油主要由大豆、小麦、食盐经过制油、发酵等程序酿制而成的。酱油的成分比较复杂，除食盐的成分外，还有多种氨基酸、糖类、有机酸、色素及香料等成分。

酱油具体制作步骤：

1、饼粕加水及润水：加水量以蒸熟后曲料水分达到47—50%为标准。

2、混和：饼粕润水后，与轧碎小麦及麸皮充分混和均匀。

3、蒸煮：用旋转式蒸锅加压(0.2mpa)蒸料，使蛋白质适度变性，淀粉蒸熟糊化，并杀灭附着在原料上的微生物。

4、冷却接种：熟料快速冷却至45℃，接入米曲霉菌种经纯粹扩大培养后的种曲0.3—0.4%，充分拌匀。

5、厚层通风制曲：接种后的曲料送入曲室曲池内。先间歇通风，后连续通风。制曲温度在孢子发芽阶段控制在30—32℃，菌丝生长阶段控制在最高不超过35℃。这期间要进行翻曲及铲曲。孢子着生初期，产酶最为旺盛，品温以控制在30—32℃为宜。

6、发酵成曲加12—13°be"热盐水拌和入发酵池，品温42—45℃维持20天左右，酱醅基本成熟。

7、浸出淋油将前次生产留下的三油加热至85℃，再送入成熟的酱醅内浸泡，使酱油万分溶于其中，然后从发酵池假底下部把生酱油(头油徐徐放出，通过食盐层补足浓度及盐分。淋油是把酱油与酱渣通过分离出来。一般采用多次浸泡，分别依序淋出头油、二油及三油，循环套用才能把酱油成分基本上全部提取出来。后处理酱油加热至80—85℃消毒灭，再配制(勾兑)、澄清及质量检验，得到符合质量标准的成品。

酱油的存储

不要以为面包、蔬菜、米饭放久了会发霉，就算是酱油也有发霉的时候，酱油发霉的时候，会在其表面出现一层白色的东西。为了避孕酱油发霉，下面给妈妈们支妙招：

1、对于天气变暖酱油发霉的情况，妈妈们可以在日常生活中多注意一些，切勿在盛放酱油的瓶子里混入生水。但是若酱油发霉了也不用想不想都扔掉了，只要处理好，还是可以继续使用的。处理方法：把酱油烧煮后再密封起来。

2、在放酱油的容器内，放入少许的香油，使其表面覆盖一层薄薄的油膜或者在瓶内放一段葱白，或几个蒜瓣，或加一点烧酒，也都可以起到防霉的作用。

夏天是容易发霉的季节，因此妈妈们除了要防止酱油发霉外，对于一些灌装的金针菇、杂菜都要妥善保存，可放入冰箱里面。

冬天的话，气温相对来说比较低，因此在酱油的存储上不必花过多的心思，但是酱油在开封后最好不要用太久，这样酱油的发霉问题也就不会存在了。

酱油吃多了好吗

酱油吃多了好吗？是不好的。

众所周知，物极必反的道理，这个道理对酱油也是行得通的，因此对于酱油多吃来说也是一样的。另外，对于部分特殊人群酱油吃多了也会更不好，主要有：

1、高血压和糖尿病。病患者应和控盐一样控制酱油。因为酱油既含有氯化钠，又含有谷氨酸钠，还有苯甲酸钠，是钠的密集来源。

2、痛风的患者。痛风病人应当注意，酱油中含有来自于大豆的嘌呤，而且很多产品为增鲜还特意加了核苷酸，所以一定不能多用。

另外，由于酱油中含有食盐的成分，而食盐吃多了，钠就会过量。而钠过量对人体的危害大，主要有：

1、导致高血压。医学专家经研究发现，盐易存积在血管壁内。血管的阻力越大，血压就越高，心肾等内脏的负荷就越重，机体正常代谢功能就被打乱了，水肿就会出现，产生脑血管意外或心力衰竭的危险性就大幅度增加。

2、容易引发呼吸道疾病。高盐饮食使口腔中唾液的分泌量减少，有利于各种细菌和病毒在咽喉部位孳生。其次，由于高盐可杀死上呼吸道的正常寄生菌群，造成菌群失调，导致发病。最后，高盐饮食可抑制黏膜上皮细胞的繁殖，使其丧失抗病能力。这些因素都会使上呼吸道黏膜抵抗疾病侵袭的能力降低，各种细菌、病毒便容易乘虚而入。

3、易引起钙质流失。饮食中钠盐过多，在肾小管重新吸收时，可使过多的钠离子与钙离子相竞争，钙的排泄增加，刺激甲状旁腺分泌较多的甲状旁腺素，因此激活“破骨细胞”膜上的腺苷酸环化酶，促使骨中钙质溶解，破坏了骨钙代谢的动态平衡，因而易引起钙流失，导致人体缺钙。

【二】酱油啤酒卤蛋最简单做法-孕前准备

啤酒卤蛋的做法

卤蛋，相信很多朋友们都吃过，但是啤酒卤蛋，朋友们也熟悉吗？可能很多朋友对于啤酒卤蛋还是第一次听说，为了帮助大家更好地了解，我们这就来详细地介绍一下啤酒卤蛋的做法。

1、材料：鸡蛋5个、啤酒一罐、老抽、生抽、盐、白糖。

2、做法：

食材用料：鸡蛋洗一下，凉水下锅煮熟。捞到凉水里浸一下，剥皮的时候比较容易。在案板上把鸡蛋壳滚碎。把鸡蛋壳剥下来。剥完皮的鸡蛋放锅中，倒入一罐啤酒。加入适量盐和白糖。加生抽和老抽。用勺子把汤汁和鸡蛋搅拌一下。大火煮开，小火慢慢煮。汁收的差不多的时候，啤酒卤蛋就做好了。

看到这里，很多朋友应该会觉得啤酒卤蛋跟一般的卤蛋制作方法非常相似，只是在其中的调料中再加入啤酒进行调味，让啤酒卤蛋这道小吃具备独特的风味。能够有这种觉悟的朋友们一定是经常有在家制作卤蛋了，确实，熟能生巧，有时候在一道菜式上多变化一下，就可以呈现出完全不同的独特风味，这也不失为一种生活的乐趣哦！

啤酒卤蛋有营养吗

啤酒卤蛋是一道风味比较独特的小吃，很多人觉得卤蛋是腌制而成的鸡蛋，会造成鸡蛋营养价值的大量流失，因此，卤蛋的营养价值不高。那么，啤酒卤蛋有营养吗？我们这就来详细地给大家介绍一下吧！

啤酒卤蛋以以水煮好的鸡蛋为原材料，加以老抽、生抽、啤酒、盐等各种材料腌制而成。一定程度上来说，卤蛋的营养价值相对于水煮鸡蛋来说，部分营养元素可能会在腌制的过程中已经流失掉。但是只要腌制的时间不是太久，卤蛋中的营养价值还是存在的！

鸡蛋是大众喜爱的食品，鲜鸡蛋所含营养丰富而全面，营养学家称之为“完全蛋白质模式”，被人们誉为“理想的营养库”。鲜鸡蛋含的蛋白质中，主要为卵蛋白（在蛋清中）和卵黄蛋白（主要在蛋黄中）。其蛋白质的氨基酸组成与人体组织蛋白质最为接近，因此吸收率相当高，可达99.7%。鲜鸡蛋含的脂肪，主要集中在蛋黄中。此外蛋黄还含有卵磷脂、维生素和矿物质等，这些营养素有助于增进神经系统的功能，所以，蛋黄是较好的健脑益智食物。经常食用，可增强记忆，防止老年人记忆力衰退。

如果单独从营养价值的角度上说，卤蛋的营养价值肯定比不上水煮鸡蛋，但是卤蛋与水煮鸡蛋的口味截然不同，喜欢吃鸡蛋的朋友们不妨多试试看不同的做法哦！

啤酒卤蛋常吃有害吗

啤酒卤蛋虽然是风味非常独特的小吃，但是还是要注意，不能经常大量得食用哦！为什么不能常吃啤酒卤蛋呢？我们这就来详细地介绍一下吧！

1、啤酒卤蛋中的主要材料就是鸡蛋。鸡蛋是高蛋白食品，如果食用过多，可导致代谢产物增多，同时也增加肾脏的负担，一般来说，健康成年人只要密切注意和控制通过肉类和乳制品等其他途径摄入的胆固醇数量，每天吃1个鸡蛋为宜，且尽量不吃蛋黄，因为一个蛋黄就包含了健康成年人每天应当摄取的胆固醇数量的三分之二。

2、多吃鸡蛋，体内蛋白质含量过高，在肠道中造成异常分解，产生大量的氨，这种氨是有毒的，一旦氨溶于血液之中，则对人体有害。有时未完全消化的蛋白质在肠道中腐败，产生羟、酚、吲哚等，这些化学物质对人体的毒害也很大，因而出现上述“蛋白质中毒综合症”的病理表现。

3、啤酒卤蛋属于腌制食物，腌制的时间越长，啤酒卤蛋的口感更好吃，但是相应地，啤酒卤蛋的营养流失就更多。而腌制成的啤酒卤蛋如果时间过长，又经常食用，很容易导致腌制添加剂的氧化产生对人体有害的亚硝酸盐物质，影响身体健康。

啤酒卤蛋的饮食禁忌

啤酒卤蛋的最基本的原材料就是鸡蛋，因此，啤酒卤蛋的饮食禁忌与鸡蛋的饮食禁忌类同。为了帮助大家更好地了解，我们这就来详细的介绍一下吧！

1、啤酒卤蛋不宜与豆浆同食。。豆浆性味甘平，含植物蛋白、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质等很多营养成分，单独饮用有很强的滋补作用。但其中有一种特殊物质叫胰蛋白酶，与蛋清中的卵松蛋白相结合，会造成营养成分的损失，降低二者的营养价值。

2、啤酒卤蛋不宜与兔肉同吃。本草纲目》中说：“鸡蛋同兔肉食成泄痢。”兔肉性味甘寒酸冷，鸡蛋甘平微寒，二者都含有一些生物活性物质，共食会发生反应，刺激肠胃道，引起腹泻。

3、啤酒卤蛋不宜与茶同食。高浓度的茶叶会产生较多的单宁酸，与食物中的蛋白质在一起可产生凝固物质沉积体内，严重影响蛋白质的吸收，鸡蛋的营养价值也被白白浪费。茶叶中的茶碱还会与鸡蛋的蛋黄结合形成硫化铁，影响人体对于铁质的吸收和利用，造成贫血症状。

了解了这些饮食禁忌，朋友们在享用啤酒卤蛋时，可要注意认真遵守哦！以免对身体造成不利的影响，得不偿失！

坐月子能吃啤酒卤蛋吗

我们知道，月子是女人生完孩子之后的最佳恢复期，月子坐得好，可以很好地恢复生产对于产妇身体造成的损害，将生产的伤害降到最低。因此，产后妈妈们在月子中的饮食需要特别注意，才可以保证身体的正常恢复。那么，坐月子能吃啤酒卤蛋吗？

我们知道，啤酒卤蛋是以水煮过的鸡蛋为原料，再加上啤酒、生抽、盐、老抽等各种调味料腌制而成。也就是说，啤酒卤蛋是带啤酒的腌制食物。这对于正在坐月子的产后妈妈们来说，显然刺激性还是大了一点！

尤其是对于坚持母乳喂养的产后妈妈们来说，还是要尽量避免食用啤酒卤蛋的。因为啤酒卤蛋毕竟含有酒精，哺乳妈妈们的日常饮食会通过乳汁传给新生婴儿宝宝，如果乳汁中含有酒精，会刺激到新生婴儿的大脑和肠胃，不利于宝宝的健康成长哦！

因此，为了保证宝宝的健康发育以及月子期间身体的良好恢复，产后妈妈们在月子期间还是要尽量避免食用啤酒卤蛋的哦！

【三】酱油鸡腿的正宗做法大全-孕前准备

酱油鸡腿的做法

爱吃酱油鸡腿的你怎么能不知道酱油鸡腿的做法呢？学会了其做法，那么就能随时随地吃到爱吃的酱油鸡腿了，另外自己做的酱油鸡腿，不仅更健康，还能加入自己所喜欢的调味料，例如喜欢吃辣的妈妈，就可以加入辣椒。下面为大家介绍2款超详细的酱油鸡腿的做法：

酱油鸡腿的做法一

前提须知：准备时间是15分钟；腌制时间是2天；风干时间是1周；烹饪时间是15分钟

材料：鸡腿(chick sigh) 8个、袋子 1个、棉绳20米、料酒2大匙

腌料：花椒15粒，用打成花椒碎，生抽1大匙，老抽2大匙，白糖1大匙

制作步骤：

1、鸡腿洗净去骨，用厨纸吸干水分；

2、把鸡腿放入ziploc袋子。加腌料，震动袋子使腌料均匀裹住鸡腿，放冰箱腌2天；

3、腌好的鸡腿卷起来用线扎紧，放在一个架子上，入冰箱冷藏1周“风干”鸡腿；

4、风干的鸡腿加点料酒，入蒸锅大火蒸15分钟，凉后切块。

酱油鸡腿的做法二

材料：鸡腿6个，红葱头2个，老姜1块，豉油鸡汁100ml，老抽50ml，黄酒50ml，冰糖20g，芝麻油15ml，盐少许

制作步骤：

1、鸡腿洗净，红葱头洗净切成两半，老姜拍破备用；

2、锅中注入约小半锅清水，加入豉油鸡汁、老抽、冰糖、盐和红葱头；

3、大火煮开后放入鸡腿，加入黄酒，再次烧开后转小火慢煮；

4、如果豉油鸡汁没有完全没过鸡腿，可以边煮边将豉油鸡汁淋在鸡腿上，约煮5分钟后将鸡腿翻面使之受热均匀；

5、大概煮10分钟后关火，让鸡腿继续浸泡在豉油鸡汁中约10分钟，取出在表皮刷一层芝麻油后即可切块食用。

酱油和鸡腿的烹饪技巧

掌握酱油和鸡腿的烹饪技巧，就能把酱油鸡腿做得更好吃了。因此，另外若不喜欢吃酱油鸡腿的妈妈们，也可以使用鸡腿的制作方法，去制作其他鸡腿美食。下面就分别来看看酱油和鸡腿的烹饪技巧：

鸡腿的烹饪技巧

1、担心肥胖的人们，只要把鸡腿的皮剥掉再食有，即可减少热量的摄取。

2、为了便于摄取铁分，可以加入维生素c或醋等具有酸味的物质。如此一来便更具效果。如果是油炸时，一定要加入柠檬汁，或把肉撕碎后淋上醋食用。

3、在烧煮之前，应将整只鸡腿用叉子插洞，如此较容易熟透，也比较容易使味道渗透。

4、常吃鸡腿肉煮橘皮可预防贫血症，而鸡腿肉炒菜花可增强肝脏的解毒功能，提高免疫力，防止感冒和坏血病。

酱油的烹饪技巧

炒菜时何时放酱油最好，最好在菜肴将出锅前加入酱油，略炒煮后即出锅，因为酱油中含有丰富的氨基酸，这样可以避免锅内的高温破坏氨基酸，使营养价值受到破坏，而且酱油中的糖分也不会焦化变酸。

另外为了有效防止酱油发霉长白膜，可以采用往酱油中滴几滴食油、放几瓣去皮大蒜或滴几滴白酒等方法；烹调酱油不要用作佐餐凉拌用。

酱油鸡腿的营养价值

酱油鸡腿是一种常见的美食，其做法也简单，但是所需要的调味料会比较多。那么对于让人爱不释手的酱油鸡腿，它的营养价值有哪些呢？下面通过酱油的营养价值和鸡腿的营养价值来介绍酱油鸡腿的营养价值。

鸡腿的营养价值

1、含有丰富的蛋白质，可增强人体免疫力。鸡腿肉肉蛋白质的含量比例较高,种类多,而且消化率高,很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。

2、含有磷脂类。鸡肉含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。

酱油的营养价值

1、酱油含有含有氨基酸。氨基酸含量的高低反映了酱油质量的优劣。氨基酸是蛋白质分解而来的产物，酱油中氨基酸有18种，它包括了人体8种必需氨基酸，它们对人体有着极其重要的生理功能。

2、酱油中含有还原糖。淀粉质原料受淀粉酶作用，水解为糊精、双糖与单糖等物质，均具还原性，它是人体热能的重要来源，人体活动的热能60~70%由它供给，它是构成机体的一种重要物质，并参与细胞的许多细胞的许多生命过程。一些糖与蛋白质能合成糖蛋白，与脂肪形成糖脂，这些都是具有重要生理功能的物质。

3、酱油中含有总酸。含有的总酸包括乳酸、醋酸、琥珀酸、柠檬酸等多种有机酸，对增加酱油风味有着一定的影响，但过高的总酸能使酱油酸味突出、质量降低。此类有机酸具有成碱作用，可消除机体中过剩的酸，降低尿的酸度，减少尿酸在膀胱中形成结石的可能。

4、酱油中含有食盐。酱油一般含食盐18克/100毫升左右，它赋予酱油咸味，补充了体内所失的盐分。

酱油鸡腿的功效与作用

酱油鸡腿可以算是一道家常菜，那么对于此道家常菜来说，它有什么过人之处呢？说起它的过人之处，就要来了解一下酱油鸡腿的功效与作用了。

酱油鸡腿的功效与作用可分两部分来进行解析：

第一部分：鸡腿的功效与作用

1、强身健体、提高免疫力

鸡肉的消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用；现代社会中天天忙忙碌碌，常处于亚健康状态的白领最好多吃一些，以增强免疫力，减少患病几率。鸡肉具有温中益气、补精填髓、益五脏、补虚损的功效，用于治疗虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿等症状。

2、补肾精

可缓解由于肾精不足所导致的小便频繁、耳聋、精少精冷等症状。

3、促进智力发育

具有抗氧化和一定的解毒作用。在改善心脑功能、促进儿童智力发育方面，更是有较好的作用。

第二部分：酱油的功效与作用

1、可增进人的食欲

烹调食品时加入一定量的酱油，可增加食物的香味，并可使其色泽更加好看，从而增进食欲。

酱油的主要原料是大豆，大豆及其制品因富含硒等矿物质而有防癌的效果。

2、降低胆固醇，降低心血管疾病

酱油含有多种维生素和矿物质，可降低人体胆固醇，降低心血管疾病的发病率，并能减少自由基对人体的损害。

3、消肿止痒

酱油可用于水、火烫伤和蜂、蚊等虫的蜇伤，并能止痒消肿。

4、防癌抗癌

酱油具有防癌抗癌的作用。

酱油鸡腿的适宜人群

酱油鸡腿虽然是一种很诱人的美食，也让很多人爱不释口，但是再美味的食物也有其适宜人群和不适宜人群，也有其相克的食物搭配。下面就来看看酱油鸡腿的食用注意事项吧！

鸡腿适宜人群

一般人都可食用老人，病人，体弱者，贫血患者更宜食用。

鸡腿的禁忌人群

感冒发热、内火偏旺、痰湿偏重之人、肥胖症患者、患有热毒疖肿之人、高血压病人、血脂偏高者、患有胆囊炎、胆石症的人忌食。

鸡腿的相克食物：鲤鱼和芝麻

鸡腿和鲤鱼，两者会容易引起身体不适

鸡腿合芝麻，两者一起烹饪或者食用会影响维生素的吸收

鸡腿的最佳搭配食物：香菇

两者一起烹饪能提供高质量蛋白质

鸡腿的其他注意事项

鸡腿吃多会胖吗？由于鸡肉中含有的脂肪含量很少，因此鸡腿吃多了不会长胖。鸡皮中的脂肪含量是非常多的，所以是非常不利健康的，更是长肉的罪魁祸首。