重庆小吃有哪些

1、鸡丝豆腐脑：黄豆磨浆制成，食用时加熟鸡丝和各种调料。

2、棒棒鸡：以麻辣味为主，选用鸡脯、鸡腿肉，入鲜汤煮熟，撕成鸡丝淋上汁。

3、油炸洋芋：土豆去皮煮熟，放在油锅中煎炸，待黄亮熟透后从油锅中捞出。

4、豆花：重庆豆花多以摊担方式运营，普遍盛行于城市和乡村，是一种历史长久的民间小吃，用酱油、醋、辣椒面、味精调成味汁，放入事前熬烫的豆花，撒上芽菜末、油酥黄豆、大头菜末和葱花。

5、烤脑花：烤脑花是重庆地域的一道特色小吃，采用的是猪脑花，加上海椒末、花椒粉以及其他佐料火烤而成。

重庆小吃有哪些

延伸阅读

黑龙江名小吃前十名

黑龙江位于我国东北地区，是一个物产丰富的大省，还有着粮仓的美誉，在这样一个省份中，自然少不了各种特色美食小吃，那么黑龙江最有名的小吃有哪些呢?今天小编为大家盘点了黑龙江名小吃前十名，一起来看看吧!

黑龙江名小吃前十名

1、大列巴

大列巴也叫大面包，是由俄罗斯传来的一种特色美食，现在是黑龙江哈尔滨市的特产，也是哈尔滨必吃的十大美食之一，面包个大，重量约有5斤，吃法多样，非常具有传统欧洲风味。

2、烤冷面

烤冷面不仅是黑龙江的名小吃，也是如今全国各地都非常流行的小吃，其起源于黑龙江省鸡西市密山市，制作方法简单，口感非常好，早已火遍了大江南北。

3、哈尔滨红肠

哈尔滨红肠也是原产于俄罗斯的一种香肠，在引进中国后成为东北哈尔滨、佳木斯等地的特产，其中哈尔滨的最有名，红肠味道鲜美，营养丰富，深受各地人们的喜爱。

4、鸡西冷面

鸡西冷面是源自黑龙江鸡西市的一道特色面食小吃，也是东北朝鲜族的特色美食，面是用荞麦面或小麦面制成的，口感非常筋道，再配上酸甜可口的冷面汤，味道堪称一绝。

5、大庆坑烤

大庆坑烤是源自黑龙江大庆市的地方特色美食，是使用过去东北农村传统的制作工艺制作的，其实就是在地上挖个坑后将食物放进坑里烤熟，烤的食物有土豆、玉米、羊排、鹌鹑等等。

6、黄米切糕

黄米切糕也被称为年糕，是黑龙江等东北地区和山东地区都很流行的一道传统小吃，是用黄米、红豆和大枣等食材制作的，色泽黄红相间，味道香软可口。

7、锅烙

锅烙是东北地区非常流行的一道小吃，其制作方法和外观都和饺子非常相似，但不是煮着吃，而是放入油锅中煎着吃，吃起来外酥里嫩，非常可口。

8、黑龙江肉火烧

黑龙江肉火烧是使用水面与油面相和作皮，以猪肉丁作馅的一种传统小吃，和河北驴肉火烧、山东潍坊肉火烧做法有些相似，吃起来口感酥脆，肥而不腻。

9、大庆扒鸡

大庆扒鸡是源自黑龙江大庆市的特色名吃，其制作工艺独特，是将整只鸡放入油锅中炸制金黄后又使用各种调料蒸卤而成的，外观色泽金黄，吃起来香嫩可口。

10、玫瑰酥饼

玫瑰酥饼是源自黑龙江牡丹江市的特色小吃，是用面粉、白糖和玫瑰酱等食材制作而成的，不仅外观色泽亮丽，而且吃起来香酥可口，深受人们喜爱。

温州小吃有哪些

温州小吃有：温州鱼丸、温州锅贴、温州灯盏糕、温州馄饨、温州猪脏粉等。

1、温州鱼丸

温州鱼丸是家喻户晓的美食，其汤色澄清微酸辣味，而且鱼丸有弹性，正宗的温州鱼丸是味道鲜、有韧劲、料码足，被评定为中华小吃之一。

2、温州锅贴

锅贴同样是温州人民最受欢迎的街头小吃之一，走在街头巷尾就常会发现小店有卖锅贴，既可下酒又是主食。

3、温州灯盏糕

灯盏糕历史悠久，可以追溯到元末明初。主要使用黄豆和大米磨成浆，然后加入面粉搅拌，里面包裹萝卜丝、猪肉末、鸡蛋等为馅料，油炸而成。

4、温州馄饨

温州混沌也是传统小吃之一，馄饨皮薄，包裹新鲜瘦肉，配以紫菜、鸡蛋丝、浸酒虾米，汤鲜味醇，非常鲜美，吃起来味道十足。

5、温州猪脏粉

温州猪脏粉可以说是温州少有的一种能兼任正餐、点心和宵夜的美食，主要由猪肠、鸭血、粗粉干，在加入豆瓣酱等配料配制而成。是温州非物质文化遗产之一。

上海南翔小笼包，拥有百年历史的小吃

南翔小笼包是享誉大江南北的上海郊区南翔镇的汉族风味小吃之一。南翔小笼包距今已有一百多年的历史了，深受国内外顾客的喜爱。吃包子，主要讲究皮薄馅多，而它正是以这而出名，本期的小吃文化大全就带你了解上海南翔小笼包。

南翔小笼馒头，又叫南翔小笼包，出自上海嘉定区南翔镇。该品素以皮薄、馅多、卤重、味鲜而闻名，是深受国内外顾客喜爱的汉族风味小吃之一。

菜品特色

上海南翔小笼包已有100多年的历史。南翔小笼包的馅心是用夹心腿肉做成肉酱，不加葱、蒜，仅撒少许姜末和肉皮冻、盐、酱油、糖和水调制而成。小笼包的皮是用不发酵的精面粉做成的。蒸熟后的小笼包，小巧玲珑，形似宝塔，呈半透明状，晶莹透黄，一咬一包汤，满口生津，滋味鲜美。如果吃时佐以姜丝、香醋，配上一碗蛋丝汤，其味更佳。南翔小笼包素以皮薄、馅多、卤重、味鲜而闻名。

南翔小笼包为上海郊区南翔镇的汉族传统名点，素负盛名。因其形态小巧，皮薄呈半透明状，以特制的小竹笼蒸熟，故称“小笼包”。

采取“重馅薄皮，以大改小”的方法，选用精白面粉擀成薄皮；又以精肉为馅，不用味精，用鸡汤煮肉皮取冻拌入，又取其鲜，洒入少量研细的芝麻，以取其香；还根据不同节令取蟹粉或春竹、虾仁和入肉馅，每只馒头折裥十四只以上，一两面粉制作十只，形如荸荠呈半透明状，小巧玲珑；出笼时任意取一只放在小碟内，戳破皮子，汁满一碟为佳品，逐步形成皮薄、汁鲜、肉嫩、馅丰的特点。

揪出的面团大小均等，还用食用油抹其表面，这样会使口感更好。要把胚子拉到底，差不多大小，包的时候手要向上拉，它的优势是皮薄，肉嫩，丰满。热腾腾的雾气直往上冒，小笼包蒸好了，此时的小笼包一个个雪白晶莹，如玉兔一般，惹人喜爱。戳破面皮，滑溜溜的汁水一下子流出来。雪白的面皮，透亮的汁液，粉嫩的肉馅，诱人到极致。

小笼包受欢迎的原因为小巧玲珑，皮薄馅多，且汤汁鲜美，一口一个，满口生津，若吃时再佐以姜丝、香醋则风味更佳。南翔小笼包味美细腻，受到了越来越多的人的喜爱。

营养价值

在畜肉中，猪肉的蛋白质含量最低，脂肪含量最高。瘦猪肉含蛋白质较高，每100克可含高达29克的蛋白质，含脂肪6克。经煮炖后，猪肉的脂肪含量还会降低。猪肉还含有丰富的维生素b.，可以使身体感到更有力气。猪肉还能提供人体必需的脂肪酸。猪肉性味甘成，滋阴润燥，可提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。猪排滋阴，猪肚补虚损、健脾胃。