北方过冬至吃什么传统食物

导语：冬至虽说是我国传统节日之一，但是南北地方的习俗都不同，饮食就更不同了，那么北方过冬至吃什么传统食物？冬至北方人四种食物不能少？跟着小编一起来看看吧。

北方过

冬至

吃什么传统食物冬至北方人四种食物不能少

1、羊肉

北方有冬至吃羊肉的习俗，因为冬至过后天气进入最冷的时期，在此时吃上一锅炖羊肉，更有御寒滋补的双重功效。羊肉性温，能抵御风寒、补身体，对风寒气喘、肾亏阳痿、气血两亏、腰膝酸软、肢冷腹痛、面黄肌瘦等症状有疗效。冬季人体阳气内藏，肾阳不足，容易出现手足冰冷，面目无华、体虚乏力等症状，而羊肉味甘而不腻，性温而不燥，历来被视为补阳佳品。

2、馄饨

在北京，有句谚语叫“冬至馄饨

夏至

面”。过去北京有冬至吃馄饨的说法，馄饨这类象征团圆的食物可谓是冬至餐桌上的首选。馄饨名号繁多，江浙等大多数地方称馄饨，而广东则称云吞，湖北称包面，江西称清汤，四川称抄手，新疆称曲曲等等。

相传汉朝时，北方匈奴经常骚扰边疆，百姓不得安宁。当时匈奴部落中有浑氏和屯氏两个首领，十分凶残。百姓对其恨之入骨，于是用肉馅包成角儿，取“浑”与“屯”之音，呼作“馄饨”。恨以食之，并求平息战乱，能过上太平日子。因最初制成馄饨是在冬至这一天，因此在北京冬至这天家家户户都吃馄饨。

且不管传说不管真假，馄饨的营养价值还是比较高的呢，它最大的优点就是蛋白质种类齐全，有馅有皮，能起到蛋白质的互补作用，提高了单一食物的营养价值。要想做出来的馄饨馅很香并且不油腻的话，在调制馅料的时候，要加入生姜，食盐，味精等调料去调制。

3、饺子

农历

二十四节气

中的冬至，我国北方地区民间素有吃饺子的习俗。关于冬至吃饺子的民间传说很多，最主流的说法是源自于张仲景。

相传南阳医圣张仲景曾在长沙为官，他告老还乡那时适是

大雪

纷飞的冬天，寒风刺骨。他看见不少乡亲的耳朵被冻烂了，心里非常难过，就叫其弟子在南阳关东搭起医棚，用羊肉、辣椒和一些驱寒*材放置锅里煮熟，捞出来剁碎，用面皮包成像耳朵的样子，再放下锅里煮熟，做成一种叫“驱寒矫耳汤”的*物施舍给百姓吃。服食后，乡亲们的耳朵都治好了。后人学着“矫耳”的样子，包成食物，也叫“饺子”或“扁食”。

因为目前天气总体干冷，大部分朋友可以选用牛羊肉这类温补驱寒的食材做饺子馅。如果您担心补过头，可以适当放些萝卜、芹菜或木耳等清淡去燥的食材来进行营养均衡。老年朋友易肠胃不好，饺子馅要吃清淡些，白菜猪肉是不错的选择，也可以拌点素馅来吃。饺子最好是现吃现调，入味的馅心不要久存；肉馅制作的不要太细；花椒油调制馅心是最佳的调味油。

4、狗肉

一些体质虚弱和患有关节炎等病的人，在严冬季节，多吃些狗肉是有好处的。但不宜盲目食狗肉，以免食用狂犬肉，染上狂犬病。狗肉属热性食物，一次不宜吃多。凡患咳嗽、感冒、发热、腹泻和阴虚火旺等非虚寒性病的人均不宜食用。

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痔疮手术后不能吃的食物有哪些

痔疮是我们日常生活中非常常见的病症，患病率非常高。很人体质不好容易上火、便秘、久坐成疾，没有及时的就医，最后就发展成的长痔疮。长了痔疮就得手术了，虽说是个小手术，手术后饮食方面还是有讲究的。下面饮食文化就来为大家讲解痔疮手术后有哪些饮食禁忌。一起来了解下。

痔疮手术后要避免辛辣刺激食物。手术后6小时左右可以开始进食。

初次一定要吃一些流质，此种膳食为液体或糊状无渣饮食，便于消化、吞咽，宜少量多餐，每2小时1次，1日6次。膳食品种可选用冲碎蛋花、米汤、清淡的肉汤、果汁等。术后第1天进食流质食物，如米汤。第2-3天可进普食。

为了保持大便通畅和营养补偿，可多吃新鲜果蔬，如火龙果等可预防便秘的水果，但不能饱餐，并尽量按时排便。术后7-9天正值切口处线头脱落期，要少吃富含纤维素的食物，像是芹菜、豆芽。要以精、细、软为主，如软米饭、面条、面片、发糕、包子、馄饨、蛋类（非油炸）及豆制品等。

忌食生冷、辛辣等刺激性食物，如辣椒、胡椒、蒜、牛羊肉等，以免排便次数过多或过硬导致切口继发出血、感染，影响作品愈合。术后3日尚无便意者，适当增加一些含植物油的食物，如芝麻、肉汤等，也可晚上睡前用开水冲服少量黑芝麻油或枇杷蜜，经上述食疗后，一般能排出大便。

同时注意术后伤口愈合，虽然是一个小手术，但是肛门部位的肌肉和组织长的很缓慢，从做完手术到完全恢复，至少需要一个月的时间。

食疗_男性肾病吃什么食物好

在我们日常生活中，患肾病的男性不在少数。男人是家庭的顶梁柱，要有强健的身体才有办法照顾一家老小。那么男人肾病吃什么食物好呢？下面由本期食疗养生来为你介绍。

板栗

板栗味甘性温，含有脂肪、钙、磷、铁和多种维生素，特别是维生素b、c和胡萝卜素的含量高于一般干果。栗子有补肾的功效，肾虚腰痛，双腿无力的人最适宜食用。每天6至7个就可以了。

枸杞子

枸杞子性平，味甘，具有补肾养肝、益精明目、壮筋骨、除腰痛、久服能益寿延年等功用。尤其是中年女性肾虚之人，食之最宜。

牛骨髓

牛骨髓有润肺、补肾、益髓的作用。《本草纲目》说它能“润肺补肾，泽肌，悦面”。对肾虚羸瘦、精血亏损者，尤为适宜。

鲈子鱼

鲈子鱼性平，味甘，既能补脾胃，又可补肝肾，益筋骨。《本草经疏》曾有记载，鲈鱼，味甘淡气平与脾胃适宜。肾主骨，肝主筋，滋味属阴，总归于脏，益二脏之阴气，故能益筋骨。

何首乌

何首乌有补肝肾、益精血的作用，历代医家均用之于肾虚之人。凡是肾虚之人头发早白，或腰膝软弱、筋骨酸痛，或男子遗精，女子带下者，食之皆宜。

红小豆乌鸡汤

乌骨雌鸡1只（重约1500克），红小豆100克，黄酒15克，精盐适量。将乌骨鸡开腹弃肠杂，洗净。将红小豆洗净后，塞满鸡腹，淋上黄酒，用线缝合，撒上少许精盐，上锅隔火蒸熟即成。有利水消肿的功效。适用于轻症慢性肾炎水肿及体质虚弱者。

秋葵

黄秋葵强肾健体的功效，在蔬菜中非同一般。秋葵嫩果中含有一种黏性液质及阿拉伯聚糖、半乳聚糖、鼠李聚糖、蛋白质等，经常食用帮助消化、增强体力、保护肝脏、健胃整肠。秋葵还含有特殊的具有*效的成分，能强肾补虚，对男性器质性疾病有辅助治疗作用，享有“植物伟哥”之美誉。

山*

山*具有健脾补肺、益胃补肾、固肾益精、聪耳明目、助五脏、强筋骨、长志安神、延年益寿的功效。山*能“益肾气、健脾胃、止泄泻、化痰涎、润皮毛”。其所含的多巴胺，具有扩张血管、改善血液循环的重要功能，适宜糖尿病患者、腹胀、病后虚弱者、慢性肾炎患者、长期腹泻者食用。

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桑叶，是桑科植物桑的干燥叶，是蚕的日常食物，又名家桑、荆桑、桑椹树、黄桑叶等，我国南北各地广泛种植桑树，桑叶产量丰富，蚕的主要食物，完整叶片呈或宽卵形，长约15厘米，宽约10厘米，叶柄长约4厘米，叶片基部心脏形，顶端微尖，边缘有锯齿，叶脉密生白柔毛，老叶较厚暗绿色，嫩叶较薄，黄绿色，质脆易，握之扎手，气淡，味微苦涩，*用一般认为霜后采者质佳。