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爆炒蜗牛怎样做好吃

时间:2023-06-24 07:00:27 浏览:38

主料:净玛淄螺肉100 克、 精盐、味精、料酒、湿淀粉、葱花、蒜茸、素油。

爆炒蜗牛肉的特色:此菜高蛋白而低脂肪,还含有多种维生素和矿物质,具有清热解毒、消肿止痛、平喘理气的功效。可为人体提供极丰富的蛋白质,又可作为疟疾、坏血病、哮喘病,尿频等病患者的食疗菜肴。

爆炒蜗牛肉的做法:

1、将螺肉去杂洗净,用矾水洗去粘液,洗净后切丝。

2、油锅烧热,下葱花、蒜茸偏香,投入螺肉爆炒,烹入料酒,加入精盐,用湿淀粉勾芡,点人味精即成。

爆炒蜗牛怎样做好吃

延伸阅读

白玉蜗牛吃什么

白玉蜗牛喜欢食用青绿植物的叶片以及多汁瓜果、青绿菜叶、滕本等植物的叶以及少量菜豆饼、大米、米糠等精饲料,饲喂时需要把所喂饲料先用水喷湿。随着白玉蜗牛不断长大,还需添加适量的钙质予以增补。

宠物蜗牛吃什么的

1、蜗牛觅食范围非常广泛,主食各种蔬菜、杂草和瓜果皮;农作物的叶、茎、芽、花、多汁的果实;各种青草青稞饲料、多汁饲料、糠皮类饲料、饼粨类饲料均食,也吃腐烂食物。蜗牛靠口来摄食;

2、水果切成薄片、碎丁投食,新鲜蔬菜菜叶洗净投食;

3、可尝试喂食莴苣、小麦粉、白豆等各种食物,不用单一喂一种食物,通过观察蜗牛排便状况判断能否继续喂食;

4、喂食蜗牛专用饲料,建议详细询问宠物工作人员具体饲养方法;

5、注意蜗牛害怕盐、咸类食物。

蜗牛能吃吗

人类作为地球上最聪明的生物,也是一种特别杂食的动物,基本什么都会吃。蜗牛这种软体动物当然是逃不过魔掌。在很久以前蜗牛就是我们餐桌上的一道美食了,更不要说世界闻名的法式蜗牛了。本期的健康饮食文化,为你解析。

蜗牛肉能吃吗

蜗牛肉当然是可以吃的,而且还是一种十分名贵的吃食呢。蜗牛肉主要是出现在法国大餐中,法餐中有名的焗蜗牛、烤蜗牛都是及其名贵的菜肴,而且经常作为头盘开胃菜,十分经典,一般法国人在隆重的场合吃大餐时,都会点上一道法国蜗牛。

现在在国内也有越来越多的法式餐厅,国人也开始喜欢上这种带着壳的软体动物,蜗牛是一种喜欢潮湿环境的动物,一般会出现在田间地头,或者雨后,但是在法餐中,蜗牛一般是有固定品种的,和我们平时看到的蜗牛不一样,法国大餐中的蜗牛主要有两种,一种是勃艮第蜗牛,经常被用来制作大餐,还有一种叫做小灰的蜗牛可以炖来吃。

除了法式大餐,在我国的闽菜中也有炒蜗牛这道菜,从葱姜蒜、甜面酱和干辣椒等炒出美味的蜗牛肉,和吃田螺差不多,是一道正宗的中国炒菜,大家也可以去试试哦。

蜗牛肉的做法

准备材料:蜗牛、土豆、蛋黄、黄油、鲜蜗牛、洋葱、芹菜叶、白兰地、蒜末、鲜奶油、盐、胡椒粉

做法:

1、把蜗牛去壳,取出里面的肉洗干净,把壳也清洗干净备用;

2、将土豆去皮煮烂后捣成泥状,加入食盐、蛋黄和鲜奶油调配均匀;

3、把洋葱、芹菜叶切细末,加入少许食盐和胡椒粉调配均匀;

4、把蜗牛肉放入锅中,加入黄油翻炒,加入白兰地、盐、胡椒粉和蒜末翻炒均匀;

5、把4中准备好的食材填入蜗牛壳中,记得在里面刷些黄油;

6、把准备好的土豆泥扑在盘子上,把填充好的蜗牛放在里面,放入烤箱烤熟即可。

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