时间：2023-06-24 20:00:06 浏览：26
原料:
鱼、海鲜、葱丝、姜丝、 绍酒、青红椒丝、生抽、醋、板油、植物油、蚝油。步骤:
1、鱼的重量最好控制在500克，关键是生熟的火候比较容易把握。
2、将鱼、海鲜清洗干净后，用刀将鱼脊骨从腹内斩断，可以防止鱼蒸熟后，由于鱼骨收缩而使鱼变形，在鱼体两侧抹匀猪油，再沾少许白酒。
3、将少许肉粒拌入一点酱油、麻油、盐、姜末、香菇末后放入鱼腹中。
4、取大块老姜和大葱中段，切成长短均匀的细长丝，铺在鱼盘上，将鱼入盘后再在鱼身上撒些许葱姜丝，成熟后既美观又入味均匀。
5、火候是清蒸鱼、海鲜的关键所在，要在锅内水开后，再将鱼、海鲜入锅，蒸6至7分钟立即关火。
6、关火后，别打开锅盖，利用锅内余温再蒸5至8分钟后出锅，将备好的酱油、醋和少许清油淋遍鱼身、海鲜，即可。
黄花鱼鱼干怎么做好吃
食材：黄花鱼干1条，油适量，盐适量，干辣椒5个，葱适量，蒜适量，姜适量，酱油适量，味精适量，料酒适量。
步骤：
1、黄花鱼干用刷子刷干净，泡5分钟；
2、鱼干切段，加入葱，姜，蒜，味精，酱油，料酒；
3、热油放辣椒炒出味，趁热浇在鱼上；
4、上锅蒸熟即可出锅。
荨麻疹可以吃鱼吗
说到荨麻疹，可是一种折磨人的病，有时候来得快去的也快，有时候甚至病因难寻。而很多过敏性荨麻疹是因为吃了不能吃的食物造成的，那荨麻疹可以吃鱼吗？本期的健康饮食文化，为你解析。
荨麻疹俗称风团、风疹团，是一种常见的皮肤病，是由于各种因素致使皮肤粘膜血管发生暂时性炎性充血与大量液体渗出而造成局部水肿性的损害，局部或全身性皮肤上突然成片出现红色肿块，发病迅速，消退亦可迅速，有剧痒。
过敏荨麻疹多数是由于过敏性机理引起的。食物中的过敏原（多属于异种蛋白质）刺激人体，使人体产生特异抗体ige（免疫球蛋白e）作用于人体皮肤。荨麻疹发病的原因就是身体细胞内的组胺受到刺激，导致皮肤表面的毛细血管扩张引发红疹、瘙痒，而鱼类本身就含组织胺，会加重荨麻疹病情。
从中医的角度上来看，鱼属于发物，也就是说它是一种富于营养或有刺激性特别容易诱发某些疾病或加重已发疾病的食物，而荨麻疹患者多半属于过敏性体质，其次鱼肉也可能是诱发荨麻疹的病因，因此不能吃。
荨麻疹在治疗期间最好也不要喝牛奶或吃鸡蛋以及海鲜，因为它们都是异种蛋白有可能影响治疗效果。荨麻疹患者应注意的事项：注意*物因素引起的过敏。注意饮食，避免诱因。有的荨麻疹患者就是对蛋白质过敏才诱发的荨麻疹，而上鱼类中含有丰富异性蛋白质，容易二次诱发荨麻疹。
而对于丘疹性荨麻疹，一般来说，在饮食上不宜生冷、油腻、辛辣刺激性食物，也不宜饮酒，可以适量吃富含维生素的水果蔬菜等，对皮肤好，淡水鱼是可以适量吃的。
此外油煎、油炸或是辛辣类的食物较易引发体内的热性反应的食物少吃。多吃碱性食物如：葡萄、绿茶、海带、蕃茄、芝麻、黄瓜、胡萝卜、香蕉、苹果、橘子、绿豆、薏仁等。多休息，勿疲累，适度的运动。
河里的小鱼吃什么食物
放些河里的泥巴，这些泥巴里有鱼吃的微生物。
放一些有氧水草，适时用蒸氧棒增氧，早中晚都要换水。
不要放太油的东西，最好的食物是小的浮游生物，比如小的鱼虫，早履虫，天然水域中可以捕捞，也有卖的。
最方便的是脱水鱼虫，很容易买到，用手捻碎了喂就行了。
脱水鱼虫比自己的食物好得多，只要保存得当，两元买一袋够用半年的。还是很方便的。
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