时间：2023-06-26 17:18:02 浏览：29
是否好吃还需要根据自己的口味评定。
材料：适量的鲤鱼、茄子、食盐、酱油、醋、味精、葱、姜、蒜、调和油、辣椒酱、白酒、五香粉、白糖、香菜。
1、鲤鱼一条，清理干净，茄子切成块状；
2、锅中放入油，烧至五成热，放入辣椒酱炒香，放入姜、蒜，炒出香味，将鱼放入，烹入白酒半勺，醋少许，盖上锅盖，闷两分钟；
3、放入酱油、白糖、盐、五香粉，加入茄子块，加入清水，一起炖十分钟；
4、放入少许的香菜末和葱花，出锅即成。
八爪鱼头里面的墨汁能吃吗
八爪鱼的墨汁能吃。虽然八爪鱼用墨汁来攻击别人，其中含有麻痹猎物的毒素，但这种毒素对人作用不大，且在烹饪过程基本会变性，食用对人无害，是能吃的，另外八爪鱼的墨汁中还含有丰富的蛋白质成分，适当食用可补充蛋白质。
很多人看到八爪鱼的墨汁是黑色的，以为就是苦味的，其实不是的，这墨汁中多半成分是水，还有蛋白质一些黑色素和蛋白质，黑色素是吲哚琨的聚合物，通常吃起来味道是粘稠的伴有腥味，需要蘸取酱汁吃起来才足够美味，不然大多数人还是会觉得这是难以下咽的口感。
大连最好吃的十种小吃 铁板鱿鱼与炒焖子很特色
大连地处辽宁，是辽宁地区非常有名的旅游城市，这里有许多好玩的景点，同时也有许多特色小吃，那么接下来就让我们来详细了解一下大连最好吃的十种小吃都有哪些吧!
大连最好吃的十种小吃
1.炒焖子
2.铁板鱿鱼
3.炒海肠
4.鲅鱼饺子
5.大馅包子
6.五彩雪花扇贝
7.清蒸灯笼鲍鱼
8.红烤全虾
9.油爆海螺
10.清蒸加吉鱼
1.炒焖子
炒焖子绝对是大连最受欢迎，最好吃的一种小吃了，色香味俱全，尤其是金黄的颜色让你的胃口大开。
2.铁板鱿鱼
大连是一个海滨城市，所以铁板鱿鱼特别的受欢迎，而且大连的鱿鱼新鲜而且价格便宜，最重要的是非常好吃。
3.炒海肠
炒海肠脆脆的美味小吃，同时可以根据你的口味自行调整，而且还营养丰富。
4.鲅鱼饺子
鲅鱼馅的饺子真的是太鲜了，把鲅鱼的鲜美味道完全保留下来，一定让你吃的打呼过瘾。
5.大馅包子
大馅包子是大连的特色美食了，里面以海菜为原材料，所以特别的鲜美好吃。
6.五彩雪花扇贝
大连的特色扇贝，肉厚鲜美，同时加入蒜蓉，粉丝，还有特色酱料，吃起来特别的过瘾。
7.清蒸灯笼鲍鱼
清蒸灯笼鲍鱼这道菜顾名思义，把鲍鱼都切成灯笼的形状，加入一些特别的小佐料，最大程度的保留了鲍鱼的鲜嫩口感。
8.红烤全虾
红烤全虾真的是好吃极了，红红的大虾，虾肉非常的鲜美，而且是香甜的口感，而且经过煸炒以后，把大虾的鲜美汤汁全部收进虾肉里面。
9.油爆海螺
油爆海螺在全国海边城市都有，但是大连的有一定的特色，讲究香辣滑嫩，对于原材料的要求比较高，让您感受到最鲜美最好的味蕾体验。
10.清蒸加吉鱼
清蒸加吉鱼保留了加吉鱼的鲜美原汁，只需要简单的制作，就可以让您感受到海鲜的鲜美!
龙利鱼怎么做好吃
香煎龙利鱼
1、1000克鲜活的龙利鱼清洗干净。
2、加入50克姜丝，30克蒜米，50克香葱、，20克黄酒，20克白糖，2勺生抽，5克盐，码味备用。
3、烧热锅子，加一勺油，一次放入铺满锅子的鱼，不要重叠，中火煎5分钟。
4、翻一面，再煎3分钟。
5、所有的鱼分别煎好后，根据个人口味洒上甜醋姜丝，泡辣椒。
6、肉质非常细嫩，非常鲜美。
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