时间:2023-06-27 14:48:03 浏览:45
碟鱼头做法步骤:
1、备料:碟鱼头半只,大葱1根,姜1块,桂皮1段,香叶2片,大料2个,花椒20粒,盐2茶匙,老抽 2茶匙,糖3茶匙,醋3茶匙,香油半茶匙;
2、将碟鱼的鱼头切开,去掉鱼鳃部分,将鱼头洗净沥干水分,使用厨房纸巾按压掉鱼头表面的水分;
3、将葱白及去皮的姜切成约2毫米厚的大片备用;
4、使用姜片擦一下锅的内壁,然后把锅坐到火上,大火加热,锅热后倒入油,待油7成热时,放入鱼头放入,改成中小火,将鱼头两面煎成金黄色,盛出备用;
5、另取一个锅,倒入底油,大火加热,待油温4成热时,加入桂皮香叶、大料及花椒,闻到香味后,放入葱姜片炒香,然后加入热水,放入老抽、糖、盐、煎好的鱼头;
6、待锅中的水煮开后,盖上锅盖,使用中火炖15分钟,且加入醋和香油,碟鱼头即可完成。
昂丁鱼怎么烧好吃
主料:昂刺鱼。
辅料:盐、食用油、醋、姜、老抽、白糖、花雕酒、大蒜。
步骤如下:
1、昂刺鱼洗净备用,姜洗净切片备用,大蒜切碎备用;
2、锅内倒食用油,开大火,油热放入鱼,煎至两面金黄;
3、放入姜片,倒入花雕酒、老抽、醋、白糖;
4、转小火焖7至8分钟;
5、转大火收汁,倒入大蒜碎,即可。
请问鲈鱼跟什么菜在一起吃比较好
鲈鱼跟笋熬汤吃比较好。所需材料和做法步骤如下:
原料: 鲈鱼一千克,笋片二十克。
辅料:香菇六个,火腿三百克,姜片二十克, 精盐八克,料酒二十五克,胡椒粉、味精各两克,葱段、淀粉、香油各十五克。
步骤:
1、鲈鱼切下头、尾,从中段背部剖开成两大片,每片斜切成六小片。
2、用精盐、酒、胡椒粉、味精腌制十五分钟。
3、香菇泡软对切成十二片, 鱼头、尾排开置于盘中。
4、鱼肉、香菇、火腿、笋片各取一片组成一组,共十二组,排
鱼和荔枝一起吃会过敏吗
荔枝和鱼一起吃会对人体有害但不一定是过敏反应的。荔枝中含有丰富的鞣酸,鱼种含有大量的钙,两者融合会产生反应生成有害物质。荔枝中含有许多维生素,鱼中含有大量的砷,两者会产生反应,生成难以消化的物质对人体有害,所以荔枝不能和鱼一起食用。
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