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开封的小吃哪些比较有名呢

时间:2023-07-05 11:42:03 浏览:89

开封名吃介绍:

1、桶子鸡:桶子鸡是开封特产名菜,它选用当地的优质筠母鸡,采用百年老汤煨制而成。

2、套四宝:开封套四宝是河南省开封市的特色美食,“套四宝”集鸡、鸭、鸽、鹌鹑之浓、香、鲜、野四味于一体,原汁原味、醇香浓郁、肥嫩不腻、清爽可口、回味绵长、浓香四溢。

3、小笼灌汤包:开封小笼灌汤包已有百年历史,创始人是黄继善。现由国营第一楼包子铺经营,是著名风味面点。

4、高炉烧饼:高炉烧饼是开封地区特有的一种烘烤食品,距今已有八百多年的历史,相传通许烧饼是为纪念抗金英雄岳飞而得名。

5、花生糕:花生糕是河南省开封市地方传统小吃,为古代宫廷膳食,源于宋朝,后经元、明、清三个朝代流传至今。

6、小笼包子:开封小笼包子历史悠久、风味独特,是开封著名美食之一。

7、洧川豆腐:洧川豆腐是开封市尉氏县洧川镇的特产,洧川豆腐采用传统的石磨工艺,不添加任何化学成分,水分含量小,营养价值高且口感极佳。

开封的小吃哪些比较有名呢

延伸阅读

北京必吃的特色小吃

1、庆丰包子铺历史悠久,包子个儿大馅多,鲜美无比;

2、老北京涮锅也称“涮羊肉”制作简单,口感良好;

3、褡裢火烧提起褡裢火烧,其皮薄馅大,外焦里嫩而口味鲜美;

4、门丁肉饼其门丁肉饼多汁、肉香扑鼻;

5、老北京炸酱面炸酱面是北京富有特色的食物,由菜码、炸酱拌面条而成;

6、驴打滚是黄米面团卷豆沙,口感软糯,不黏牙;

7、北京烤鸭,焖炉烤鸭和挂炉烤鸭都很有特色。

令人垂涎三尺的横峰特色小吃

江西上饶横峰是个美丽的地方。美丽的地方自然吃的东西也是不错的。本期中国饮食文化,小编将带你走进美丽的江西上饶横峰,为你介绍横峰的特色小吃。足不出户先了解美食,放假了就去试试。

饭麸果是籼米蒸熟的饭坯用木槌舂成蓉,搓成球状,类似汤圆大小。用排骨或筒骨煮成高汤,放入饭麸果,并加入豆芽、豆腐泡、竽头以及切成丝状的水发香菇、木耳、笋干、墨鱼,佐以葱、姜、蒜等,爱吃辣的人,还可以加入碎辣椒,一道在锅中煮熟。饭麸果是上饶人立夏之日的传统主食。饭麸果汤鲜味美,顺滑可口,实乃上饶出名的一道特色小吃。

油子馃是用一种特制的油子馃勺(铁皮敲打而成)装为主浆、包菜馅放入油锅中高温炸成。制作简单,但味道特别,香、咸、辣、酸可以俱全。逢年过节或亲友光临,家家都能制作出各具特色的油炸食品,其中油子馃是绝对少不了的。客人来了,如能端出一大盘圆鼓鼓、黄橙橙、香喷喷的油子馃上桌,一人一杯茶,边吃边聊天,主雅客兴,情真意切。每年农历七月十五日(农村称鬼节),这天家家户户炸油子馃,也炸蛤蟆皮、油丸馃等食品。横峰油子馃要数葛源的好。

葛源芋头糖,又名兴安酥(历史上横峰称兴安县)。最早生产于葛源,是葛源的传统食品,故又名葛源芋头糖。芋头糖用糯米、芋头、芝麻、白糖、茶油等原料制成。历史上,葛源生产的芋头糖就闻名省内外。据说,葛源的芋头糖,别处无法效仿,即使用同样的原料、同样的方法,制出来也及不上葛源芋头糖。原因是葛源的糯米好。葛源前山村一带种的糯谷,生产时间长,当地水土好。从下种到收割,要历经春夏秋冬四季,沐浴四季雨水。

葛源豆腐可是美名远播,人人皆知。因为它白如玉的外表,更因为它可口的美味。豆腐的制作工序并不复杂,首先要精选黄豆磨成豆浆,然后加工成豆腐。葛源的豆腐有一种独特的美味,烧上一盘白白嫩嫩的豆腐,那样子就足以使你垂涎三尺,好不容易用筷子夹上放进嘴里,一下便滑进了肚子里。再夹上一块,小心翼翼地细细品味,才可品出其中独特美味。

江西凉粉是使用凉粉草煎汁和以米浆煮熟,冷冻后成黑色胶状物,暑天可作解渴品。江西凉粉即以此法加工,盛夏极受欢迎。

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1、冷面:在冰镇的甜酸冷汤中,放着一团细细的面条,上面放两块白煮蛋,两片水梨或萝卜。冷面主要有平壤冷面、咸兴冷面,食用方法可分为加汤、用辣椒酱拌。

2、烤肉:将牛肉或牛排用佐料卤腌好,放在铁板上烤熟。配料有蒜、辣酱、生菜叶、泡菜、海鲜。

3、拌饭:把白米饭盛在用石头做的厚重的大碗里,碗的温度需很高,放入肉、蛋、豆芽,加辣椒酱拌匀即可。

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