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为什么有人不吃咸菜

时间:2023-07-06 18:48:02 浏览:55

有两种原因:1、是每个人的口味都不同,一百个读者,一百个哈姆雷特;

2、应该是担心里面含有的“亚硝酸盐”,亚硝酸盐是致癌物质,所以有人因此担心而不吃。其实,据报道:腌菜的头15天,亚硝酸盐含量最高,而后就开始下降,所以只要把握好时间,亚硝酸盐的含量还是可以控制的。所以个人认为不必太多担心,我见过一位健在的100岁的老太太,她老人家一辈子就喜欢吃咸菜。

为什么有人不吃咸菜

延伸阅读

八宝菜咸菜怎么做好吃

1、备好红、白豆腐干、千张、胡萝卜、雪里红,泡发木耳、香菇、黄花菜、海带。

2、将红、白豆腐干、千张、木耳、香菇、海带切成细丝,黄花菜撕成丝。

3、胡萝卜最好是擦成细丝,凉干,也可直接切细丝。

4、葱、姜、大蒜和青蒜切碎备用。

5、锅中倒油,油热先下葱,接着下豆制品红、白豆腐干和千张翻炒。

6、炒变色,加盐和生抽调味,盛出备用。

7、锅中倒油,油热下香菇、海带和黄花菜,炒变色,加盐调味,盛出备用。

8、锅中倒油,油热先下葱,接着下胡萝卜,炒变色,加盐调味,加点水盖锅焖软,盛出备用。

9、锅中倒油,油热下葱、姜和蒜炸锅。

10、接着下雪里红,加糖调味。

11、再将木耳倒下去翻炒。

12、最后将前面炒好的“6、7、8”全部倒入锅中炒均,关火。

13、等到锅中的菜不太热时拌入青蒜就可以了。

炒好吃的咸菜怎么做好吃

咸菜过一下水拧干,切碎,大蒜切米;

热锅,放油,油热以后小火炒大蒜,别开大火,容易糊;

倒入瘦肉,转中大火翻炒;

瘦肉大约四五成熟时加入咸菜,继续翻炒;

倒入适量的水,加入少量盐,把咸菜肉稍微平铺到锅里水焖一小会;

水差不多干了即可出锅。

竹笋干做咸菜怎么做又好吃又快

食材:笋6根、油适量、盐适量、鸡精适量、咸菜1包

步骤:

1、准备好主料,笋剥去壳,咸菜备用;

2、笋放入水里焯一下;

3、锅中放入食用油,油温高,放入笋煸炒;

4、放入咸菜继续煸炒2分钟左右;

5、放入盐,鸡精,适量水,煮开后煮5分钟左右即可。

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