铁棍山药发芽了还能吃吗

时间：2023-07-15 16:12:03 浏览：93

1、山*属薯蓣科，土豆属于茄科，科别不同，土豆发芽就会产生一种叫龙葵素的毒素，是种有毒的糖苷生物碱，像花生，毛豆发了芽，也是不能吃的，但山*发芽很正常，它是长在沙土里，本身就会有很多小芽头，前段时间，空气比较潮湿，芽头会爆出来，把发芽的部分挖掉，芽眼处要挖得深一点;

2、铁棍山*的保存方法:铁棍山*可放在常温通风处保存，一般秋冬季可以存放3至4个月，夏季最好两个月内吃完。

特别提醒:

新鲜铁棍山*由于水汽较大，表面会稍微有些湿，如果你要保存这种山*需要先在阳台晾干后再收起来，但是千万不能让阳光直射或者烘烤，如果你的冰箱有足够的冷藏空间，可以将暂时不吃的铁棍山*冷藏保存，为了保持口感最好带皮保存，可以最大程度保持其原味，只需要用保鲜膜包裹好或者放入密封袋中即可。

铁棍山*发芽了还能吃吗

延伸阅读

大蒜发芽可以吃吗

发芽的大蒜能不能吃要看一下具体的情况，如果是发霉了并且已经开始变色的大蒜，那就肯定不能吃了。吃了之后会造成身体不适，大家一定要注意。

但是如果是正常的青绿色的芽发出来的话，那么是可以正常吃的，而且比没有发芽的大蒜营养价值还更高一些，大家可以放心吃的哦。

剥开发芽的大蒜，会看到中间产生了蒜的绿色嫩苗。绿色嫩苗从蒜瓣中长出来之后，就是蒜苗这种绿叶蔬菜。若将蒜苗放在加水的盘子里，不仅能给厨房带来绿植的美感，还可以代替葱花做调味品。

把蒜苗种在土里继续生长，叶子长大后就叫做青蒜。吃不惯大蒜瓣的人可以直接食用蒜苗，蒜苗的维生素含量超过大蒜瓣，也有一定的杀菌能力。

石斛发芽能吃吗

一、发芽能吃吗

鲜石斛一般能存放2-6个月，发芽之后是可以吃的，因为那是它长出来的花芽和叶芽，在长出来之后不会产生任何的毒素，对于人的身体没有什么影响，只是营养价值减少了，不过放置的时间太久，不建议生食，可以经过高温处理后再食用。不过要是发现鲜条出现了腐烂和发霉的情况，这样就不要再食用了，因为腐烂之后会生成致癌的亚硝酸盐，还有一部分霉菌，这些都是含有毒性的，会引起肠胃的不适应，出现食物中毒的情况。

二、发芽了怎么种植

长出来的叶芽除了食用之外，还可以通过扦插的方式制作成盆栽，时间选在4-8月份，条件最为合适。先把栽培的基质准备好，可用普通壤土混合沙子，需要保证疏松、带有营养，将叶芽掰下来，要是已经长出了枝条，可以连带着枝条，一起扦插到花盆中。扦插进去后注意养护条件，定期往里面喷水保证水分补充。

土豆都发芽了还能吃吗

发芽的土豆不能吃，发芽的土豆含有一种龙葵素的成分，而龙葵素具有腐蚀性及溶血性，并对运动中枢及呼吸中枢有麻痹作用中毒后的潜伏期从几分钟到几小时，主要临床症状表现为咽部瘙痒、恶心、呕吐、腹疼、腹泻，可伴有头晕、耳鸣等。