花生带壳怎么煮才好吃

时间：2023-07-15 19:48:05 浏览：23

花生带壳好吃的煮法如下：

材料：带壳花生，花椒，八角、茴香各，桂皮，大蒜，盐；

步骤：

把花生洗净，将每个花生尖捏开一个小口，放入盆内；加入盐，花椒，八角，茴香，桂皮，加入水，水量浸没花生；剥去蒜皮，洗净，拍碎，放入泡花生的缸中充分搅拌，使盐溶化，浸泡一昼夜；将花生连同盐水，香料一起倒入锅中，置旺火上煮开，改用中小火煮30分钟；将煮好的花生捞出，控干水分晾凉，放太阳下摊晒至七八成干，即可装盘。

花生带壳怎么煮才好吃

延伸阅读

花生壳发霉里面没霉可以吃吗

花生壳发霉里面没霉是可以吃的。虽然霉变的食物，特别是是花生，大豆，玉米等会产生黄曲霉菌，是致癌物质，会引起消化系统的癌变。虽然黄曲霉素是强致癌物，但也只是在长时间积累的情况下才会诱发癌症，短期少量服用是没关系的。

黄曲霉素是一种很强的致癌物质，既不溶于水、也很耐高温，具有诱导突变、抑制免疫和致癌作用。对于人类和动物健康有着严重的危害。而人类健康受黄曲霉素的危害主要是由于食用被黄曲霉素污染的食物。

因此储存花生时应该要保持环境干燥，尽快食用，避免霉变。

柿子可以和花生瓜子一起吃吗

柿子可以和花生瓜子一起吃的，它们之间并不会产生化学物质，也不相克，可以放心食用。柿子主要是不能和酒、海鲜一起同食，其它的并不会有问题。柿子含单宁，易与铁质结合，从而妨碍人体对食物中铁质的吸收，所以贫血患者应少吃为好。糖尿病、慢性胃炎患者忌食柿子。

花生油有沉淀物能不能吃

花生油出现沉淀物的可能原因如下。

温度太低：花生油的成分不单一，含有单不饱和脂肪酸、多不饱和脂肪酸以及饱和脂肪酸等多种油脂，其凝固点不是稳定的一个数值，在温度较低时会有部分油脂先凝固，出现白色的沉淀或絮状物，这种变化不会影响油脂的质量；过滤不完全：花生油经过榨油之后会有过滤过程，若过滤不彻底，油脂中会存在较多花生残渣，这种沉淀物不会影响油脂的质量；氧化变质沉淀：油脂氧化变质会产生沉淀，俗称“油脚”，为黑色沉淀物质，这种变化的油脂不建议食用，此时油脂的化学成分发生了改变，甚至产生了一些毒素，对身体有一定危害。花生油若是属于正常的过滤不彻底出现花生仁残渣沉淀，或者是温度太低引起了絮状物沉淀，这两种情况花生油仍是能食用的。但若是花生油氧化产生了黑色沉淀物则不能食用，油脂成分发生改变后，食用对健康不宜。