时间：2023-07-16 07:12:02 浏览：76
美心年糕可以直接切成小片，然后放到锅里面进行翻炒，炒熟以后盛出来就可以使用。年糕富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素b1、维生素b2、烟酸、钙、铁、磷等物质。
年糕（nián-gāo，ricecake;newyearcake），是中华民族的传统食物，属于农历新年的应时食品。年糕是用黏性大的糯米或米粉蒸成的糕，在春节，我国很多地区都有讲究吃年糕。年糕有红、黄、白三色，象征金银，年糕又称“年年糕”，与“年年高”谐音，寓意着人们的工作和生活一年比一年提高。所以前人有诗称年糕：“年糕寓意稍云深，白色如银黄色金。年岁盼高时时利，虔诚默祝望财临。”
手指年糕怎么做好吃
手指年糕加上番茄酱、白糖和醋一起炒，炒得酸酸甜甜的，孩子特别喜欢吃，其实我们大人也喜欢吃哟。
手指年糕切成小段，正好一个一口。
锅中倒入清水大火烧开，倒入手指年糕焯水，焯一分钟年糕发软就可以了。
捞出年糕，放在水龙头下冲会儿凉水，这样年糕口感劲道，且不容易粘在一起。
锅中倒入花生油，加入番茄酱和白糖，开火翻炒。
边炒边用铲子不停搅动，炒到白糖全部化掉，转成最小火继续炒。
炒到番茄酱全部起大泡，倒入年糕，调入少许的盐和醋翻炒均匀。
出锅装盘，好吃的年糕就做好了，酸酸甜甜的，大人小孩都很爱吃。
烫面油炸糕怎么做好吃
材料主料：中筋面粉100g、糯米粉100g、豆沙馅适量。
辅料：沸水适量、食用油适量。
烫面油炸糕做法：
1、面粉和糯米粉混合均匀，倒入沸水用筷子播散。
2、稍稍晾凉后，合成柔软的面团醒10分钟。
3、将豆沙馅分成份团圆。
4、松弛好的面团在案板上稍微揉匀，分成剂子。
5、手上抹少许食用油，取一份剂子，在掌心按薄。
6、放上一份豆沙馅，收好口，不要露馅。
10、收紧后，再次用手按扁，就成了炸糕生坯。
11、锅中放入食用油，油温三四成热，放入做好的炸糕生坯，中小火炸制。
12、炸至两面呈浅黄色中间鼓起捞出。
13、捞出控油即可。
注意：加入适量糯米粉，炸出来的炸糕不但外酥里糯，凉了也不会硬。
汤年糕怎么做好吃
食材：
大白菜、猪肉、咸肉、年糕、高汤、盐；
步骤：
1、大白菜洗净，切碎，猪肉和咸肉切成薄片，年糕切薄片，备用；
2、热锅热油，放入猪肉和咸肉片翻炒至肉片发白，没有油爆声；
3、放入大白菜并盖上锅盖，闷至冒出蒸气，开盖翻炒；
4、加入高汤、盐，翻炒一下再盖上锅盖烧至白菜变的酥软；
5、加入200克热水，再放入年糕，年糕尽量放在菜的中间，以免粘锅；
6、盖上锅盖继续闷5分钟左右，至年糕变软，翻炒均匀，关火。
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