时间：2023-07-20 21:54:03 浏览：24
皂角米一般是搭配其它的食材一起煮着吃，搭配的食用量正常是每人次5克左右，如果不搭配其它的，单独食用皂角米每人次的食用量要10--15克。皂角米属于高营养食材，不建议单独吃，因为单独吃的量有点多，高营养的食材每次的量都不建议过多。
皂角米可搭配雪燕、桃胶、银耳、红枣、枸杞，其次就是百合、莲子，这些食材都可以随意搭配一起吃。
皂角米煮之前必须用水浸泡，泡到没有硬芯就算泡好了，然后用电炖锅隔水炖，用隔水炖不容易糊锅，如用锅直接煮就比较容易糊锅。一般是炖1个小时左右，吃起来就有软糯的口感，超过这个时间就会成胶质样，影响口感，所以一定要把握好炖煮的时间。
皂角米吃了有什么好处
皂角米吃了有以下几个好处：
1、适宜糖尿病患者、肥胖者和便秘者。皂角米富含植物胶质，植物胶质是一种营养成分，对于容易便秘的人有预防和缓解便秘的作用，糖尿病人食用皂角米可以帮助控制餐后血糖上升速度，避免血糖升降，对于超重、肥胖的人，有利于抑制脂肪过度吸收；
2、适宜孕妇、产妇食用。孕妇可以适量食用皂角米，而生产后的新妈妈更加适合吃，对身体有益，还能帮助产后瘦身和乳汁畅通；
3、服用皂角米可以润燥通便，祛风消肿。出现大便爆结，肠风下血，下痢里急后重，疝气，瘰疬，肿毒，疮癣等病症都可以通过服用皂角米来进行缓解，有一定的辅助治疗效果；
4、皂角米具有养心通脉、清肝明目、健脾滋肾、祛痰开窍、疏肠利尿、润肤养颜、提神补气等功效；
5、皂角米具有放水加热膨胀，胶质半透明，香糯润口，是调和人体脏腑功能的珍贵纯天然绿色滋补食品。
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