东台的特色小吃有什么

东台的特色小吃有许河猪头肉、后港茶干、生炝条虾、灶种乳猪、臭醬油豆等等。

1、许河猪头肉：猪头肉的美味，于民间早就声誉鹤起，据说淮扬菜系中的“扒烧整猪头”火工最讲究、历史最悠久，是道久负盛名的淮扬名菜。而在东台，许河猪头肉是最出名的。在许河镇许乐村，一家不过三四十平米的卖猪头肉小店，没有店牌，工作人员就两名——崔世勇和他的女婿，就这样一个小店，卖猪头肉却“跩”得很。很多美食爱好者数里路赶来只为买肉，并且买前需要预定，晚点就买不到了。

2、后港茶干：后港茶干可用于盘中配菜，亦可品茶小吃，即便随意放块嘴里也咸甜适度，齿颊留香。后港茶干的整个制作过程沿用着传统手工，道道工序严谨、处处注重质量。多年来没贴一张广告，没印片纸介绍，只凭食客相传，却畅销不衰。多年来后港茶干的制作与销售可谓富庶了一方。

3、生炝条虾：“生炝条虾”——东台的名菜。因虾呈长条形，取名“条虾”。又因虾外壳白里透青，故名“白条虾”。秋冬季南游产籽，幼虾于清明前后向北回游，此时虾壳柔软，肉质鲜嫩，又得名“迎春虾”。用此虾制成的“生炝条虾”为东台历史上的节令佳品。

东台的特色小吃有什么

延伸阅读

糖不甩是哪的小吃

小吃对于吃货来说，魅力以及诱惑力是正无穷大的。听说相亲时男方看到端上桌的是糖不甩，便知大功告成，大碗糖不甩越吃越香，吃完一碗再添一碗，表明男方愿意好事成双。本期小吃文化大全将为你介绍糖不甩是哪个地方的小吃。

糖不甩又名如意果，是广东地区汉族传统名点，口感绝对是酥滑香甜、醒胃而不腻、味香四溢、老少咸宜。是汤圆的孪生兄弟，加姜汁特别祛寒正气。“糖不甩”做法简易，直接把糯米粉煮熟，挪搓成粉丸，在铁锅中用滚热的糖浆煮熟，然后撒上碾碎的炒花生或切成丝的煎鸡蛋伴食。

历史文化

据传还跟八仙有关。清朝道光十九年，广东东莞东坑镇一带吸食鸦片之人甚多。初春二月二，由于流毒泛滥，民不聊生，赶往东坑过“卖身节”受财主雇佣的男丁精壮无几，大都是面黄肌瘦，劳力退减。上天大八洞神仙吕洞宾闻说后连忙打制治瘾灵丹，普渡众生。但良*苦口，再者私自下凡，乃冒犯天条。于是吕仙人把仙丹藏于熟糯粉丸内，配以糖浆煮成甜滑、可口的“糖不甩”(取之“糖粉粘丹不分离”之意)，摇身变成一个挑担叫卖的老翁，从街头到墟尾实行半卖半送。众人吃后，果真杀住了鸦片流毒，体力、智力恢复。农历廿四节气倒背如流，东坑“糖不甩”因此而名扬远近。

此小吃酥滑香甜，醒胃而不腻，味香四溢，老少皆宜。据说这道小吃和姻缘有关。相传旧时广东东莞东坑一带，男婚女嫁比较保守，谈不上如今的自由恋爱，每当媒婆带着后生仔到女家“相睇”，如果女方家长同意这门婚事，便煮糖不甩招呼对方，男方看到糖不甩就会知道这门亲事“甩”不了了。大碗糖不甩越吃越香，吃完一碗再添一碗，表示愿意好事成双。如果女方不同意这门婚事，则煮打散的鸡蛋腐竹糖水，男方看到糖水，就知道亲事“散”了，那就知趣一点，以后不再纠缠。这时腐竹糖水虽甜在嘴里，却苦在心里，匆匆喝上一口，便告辞而去。

相传糖不甩还跟男女姻缘相关，地处东坑、茶山、横沥各镇的埔田片一带，每当媒婆带后生到女家相亲，如果女方家长同意这门亲事，便煮糖不甩招呼男方。男方看到端上桌的是糖不甩，便知大功告成，大碗糖不甩越吃越香，吃完一碗再添一碗，表明男方愿意好事成双。这外形讨喜、口味香甜的糖不甩，做法十分简便快捷。

南京哪有地道的小吃

1、南京大排挡

地址：湖南路狮子桥2号。

特色：鸭肉汤包和蟹黄汤包。

2、回味鸭血粉丝

地址：湖南路马台街路口。

特色：鸭血粉丝汤加鸭肝。

3、尹氏汤包

地址：湖南路。

特色：汤包。

4、金陵桂花鸭

地址：湖南路。

特色：真空桂花瘦型鸭、鸭油烧饼。

5、马氏梅花糕

地址：湖南西路。

特色：梅花糕。

最受欢迎的徐州特色小吃

徐州，地处京沪两大铁路干线交汇处，又有京杭运河经过，素有“五省通衢”之称。徐州交通便利，汲取了多方文化融合本身，形成了自己的特色。来徐州旅游必不可少的就是品尝当地特色小吃。那么一起来小吃文化大全探索下吧。

八义集臭豆腐

八义集臭豆腐是江苏省徐州市邳州市八义集镇的特色小吃。八义集臭豆腐以八集酱菜厂生产的最为出名，其入鼻虽奇臭无比，至口却润若无物，沾舌则回味悠长，进喉已是妙不可言，在当地流传这样一句话“闻着臭、吃着香，品了一缸再一缸”。

八股油条

八股油条在徐州已有100多年历史。有车轮形和椭圆形两种。因成品色泽金黄、酥香味美、呈分布均匀状，故称之为八股油条。2000年被评为“中华名小吃”。

徐州烙馍

烙馍用未发酵的面烙成，厚约0.1厘米，直径约30厘米，吃到口里，柔韧、筋软、有嚼头，既压饿，以有健齿作用。烙馍是徐州民间特有的面点，历史悠久。徐州一直流传着一首民谣：“圆圆小饼径尺长，根根馓条黄脆香。外软里酥饼卷馓，送与抗金英雄尝。”

八义集羊肉汤

八义集羊肉汤是江苏省徐州市邳州市八义集镇的特色美食。邳州八义集羊肉汤的特点是：色泽乳白、汤质鲜美、营养丰富、不膻不腥、味道醇香异常。

捆香蹄

捆香蹄，产自江苏省新沂市的传统特产。一种捆香蹄肉类制品。它是以剔除中间主骨，保留蹄皮及趾骨的新鲜猪蹄为主原料，在其内包裹有腌制的猪精肉及熟皮丝相混合的馅料，经卤煮、杀菌得成品。本发明外形美观，保留了猪蹄的形状、味美、香气浓，保质期长，是一种即开即食的肉制品。其特征是以剔除主骨保留蹄皮及趾骨的新鲜猪蹄为主料，在其内充填经香辛料卤制的猪精肉及皮丝制成的馅料。

蝴蝶馓子

徐州的蝴蝶馓子以其香脆、咸谈适中、馓条纤细、入口即碎的特点，赢得人们的喜爱。徐州的蝴蝶馓子外型美观，口感颇佳。苏东坡在徐州任职期间喜食这种馓子，在他的《寒具诗》中写道：“纤手搓成玉数寻，碧油煎出嫩黄深，夜来春睡无轻重，压扁佳人缠臂金。”