时间：2023-07-29 16:30:03 浏览：13
没有固定的答案，不同的牛排有不同的选择。
1、西冷牛排
推荐火候：四至六分熟。也叫沙朗牛排，是指肉质鲜嫩又带油花嫩筋的牛肉，基本上取自于牛背脊一带最柔嫩的牛肉，具体位置不同，风味也各有千秋。
2、菲力牛排
推荐火候：三至七分熟。也称嫩牛柳，牛里脊取自于牛的里脊肉，运动量少，且肉质最嫩精瘦，油脂少，因每头牛就一小条而显得“物稀为贵”。
3、丁骨牛排
推荐火候：五至八分熟。是牛背上的脊骨肉，大块肉排中间夹着 t 字形的大骨，肉质一细嫩一粗犷，或油腴或爽俐。
4、肋眼牛排
推荐火候：四至六分熟。取自于牛肋脊部位，肋眼牛排或许比不上腰脊肉那样嫩，但骨边肉向来好吃，油油嫩嫩的肉丝中夹着油筋，是受年轻男食客喜欢。
经常吃牛排对身体有害吗
经常吃牛排对身体无害。
牛排，或称牛扒，是块状的牛肉，是西餐中最常见的食物之一。牛排的烹调方法以煎和烧烤为主。欧洲中世纪时，猪肉及羊肉是平民百姓的食用肉，牛肉则是王公贵族们的高级肉品，尊贵的牛肉被他们搭配上了当时也是享有尊贵身份的胡椒及香辛料一起烹调，并在特殊场合中供应，以彰显主人的尊贵身份。牛排含有丰富的蛋白质和维生素，富含膳食纤维、维生素a、胡萝卜素、硫胺素 、核黄素 、尼克酸 、维生素e 、钙 、磷 、钠等重要人体元素。
买的现成的牛排怎么吃
1、用料：猪排4份每份约200g、盐1茶匙5g、 黑胡椒粉半茶匙3g 、面粉3汤匙45g、鸡蛋1枚、番茄酱1汤匙15g、面包屑80g、番茄沙司4汤匙60g、原味酸奶2汤匙30ml紫苏叶1茶匙5g、油2汤匙30ml。
做法：
1、在猪排上撒入盐和黑胡椒粉，腌制10分钟。鸡蛋和番茄酱混合均匀。
2、将猪排上沾上一层面粉，再裹上番茄酱和鸡蛋液的混合物，最后蘸匀面包屑。
3、中火加热煎锅中的油，待烧至六成热时放入准备好的猪排，将两面均煎上色约5分钟，至熟。
4、把番茄沙司、原味酸奶和紫苏叶混合均匀，淋在煎好的猪排上即可。
昆山哪的牛排好吃点
江苏省昆山市有以下口碑较好的牛排店：
1、王品牛排，位于江苏省苏州市昆山市周市镇长江北路288号凤凰城家园商铺2号楼8号。
2、贵族世家牛排，位于江苏省苏州市昆山市玉山镇昆太路552号。
3、纽斯特牛排，位于江苏省苏州市昆山市长江南路与衡山路交叉口弥敦城b座4008室。
4、笨牛牛排，位于江苏省苏州市昆山市柏庐南路999号吉田国际大厦1层。
5、台湾千客牛排，位于江苏省苏州市昆山市友谊路210号。
6、斗牛士牛排餐厅，位于江苏省
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