时间：2023-07-31 15:18:03 浏览：87
韭菜与牛奶相克，牛奶含有丰富的钙质，与含草酸较多的韭菜混合食用，就会影响人体对钙质的吸收。
补充：
韭菜，别名：丰本、草钟乳、起阳草、懒人菜、长生韭、壮阳草、扁菜等；属百合科多年生草本植物，具特殊强烈气味，根茎横卧，鳞茎狭圆锥形，簇生；鳞式外皮黄褐色，网状纤维质；叶基生，条形，扁平；伞形花序，顶生。
叶、花葶和花均作蔬菜食用；种子等可入*，具有补肾，健胃，提神，止汗固涩等功效。在中医里，有人把韭菜称为“洗肠草”。韭菜适应性强，抗寒耐热，全国各地到处都有栽培。
牛奶和豆制品一起吃有什么后果
1、牛奶和豆制品一起吃不利于人体对钙的吸收。
原因：各种豆制品一般富含钙，而牛奶中有一种钙离子拮抗剂，不利于对钙的吸收。
缺乏钙容易导致骨质疏松与骨质增生，高血压，动脉硬化，心脏血管病等。
2、牛奶和豆制品一起吃不利于人体对维生素c和b2的吸收。
部分豆制品富含维生素c，维生素c具有一定的酸性和很强的还原性，极易被氧化。牛奶中富含具有一定氧化性的维生素b2，若同时服用，维生素c易被维生素b2氧化，而维生素b2被还原，两者同时失去效用，达不到补充维生素的目的。
缺乏维生素c容易导致坏血病，缺乏维生素b2容易得核黄素缺乏症。
3、牛奶和豆浆不宜一起共煮。豆浆中的胰蛋白酶抑制因子抑制胰蛋白酶的活性。此物质需在100摄氏度的环境中，经数分钟才能被破坏。否则，未经充分煮沸的豆浆，食后易使人中毒。而牛奶若在持续高温中煮沸，还会破坏奶中的蛋白质和维生素。
牛奶为什么不能和香蕉吃
1、我们都知道牛奶的营养价值是很高的，香蕉是可以帮助消化吸收的，对减肥有益。它们的作用很多，那么，牛奶和香蕉可以一起吃吗其实，它们是可以一起吃的。
2、很多人把这两样食物一起食用时，很容易腹泻，其实这是因为牛奶里面含有乳糖，一些肠胃吸收不好的无法吸收它，再加上香蕉又是有助于肠胃消化的，所以会导致腹泻，如果肠胃不好的人还是要少食用的。
吃完绿豆汤可不可以喝牛奶
中医认为绿豆性凉味甘，有清热解毒、止渴消暑、利尿润肤的功效。绿豆汤是人人皆知的夏季较好的解渴饮品，而牛奶乳汁是哺乳动物出生后惟一的食物，新鲜乳汁含有其他食物所含的全部营养。绿豆汤是清热解毒去火的食物，牛奶是很好的营养品，二者可以共饮。喝绿豆汤同时可以喝牛奶，绿豆和牛奶不相克。
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