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马鲛鱼怎么做比较好吃

时间:2023-08-02 08:30:03 浏览:33

食材:马鲛鱼。

调料:姜丝、盐、生抽、蒜米、油。

做法:

1、马鲛鱼清洗干净后斜刀切片,撒一层盐备用;

2、姜丝蒜米切好备用;

3、锅内热油倒入马鲛鱼片,摊平;

4、用中大火煎到一面有点发黄后翻面;

5、用同样的方法慢慢煎慢慢翻面直到另一面煎黄,然后撒上姜丝蒜米;

6、小火慢慢把鱼煎熟后倒入少许生抽;

7、翻面把另外一面稍许煎一下即可出锅。

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如何炸鱼片好吃呢

方法:

1、首先准备好以下材料:鱼肉、植物油、盐、姜 、啤酒、鸡精、料酒、酱油;

2、鱼洗净,切去鱼头,切成一片一片鱼片,晾干水份;

3、放入酱油,料酒,鸡精,食盐适量,将鱼片腌制30分钟;

4、锅里倒入油,热锅后,倒入适量植物油;

5、淀粉加入啤酒打成浆状,将鱼片放入其中,挂浆后,放入热油锅中,加姜爆锅放入鱼片;

6、待鱼片有外皮有点金黄时夹出晾凉;

7、进行第二次炸,直至鱼片金黄即可。

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