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巨型鱿鱼怎么做才好吃

时间:2023-08-04 09:24:03 浏览:85

剁椒鱿鱼

1、主辅料为鱿鱼,胡萝卜,剁椒。

2、把鱿鱼切片。

3、把胡萝卜切片,葱姜切碎。

4、锅烧开水,加入料酒。

5、放入鱿鱼片汆烫。

6、变色即可捞出,备用。

7、起锅热油,炒香葱姜。

8、放入剁椒,小火煸炒。

9、炒出香味后,放入胡萝卜片翻炒。

10、加适量清水,把胡萝卜片煨制熟透。

11、放入备用的鱿鱼片。

12、快速翻炒。

13、加盐,味精调味,翻炒均匀,即可。

巨型鱿鱼怎么做才好吃

延伸阅读

好吃易做的家常菜,清蒸鱼的做法

每个吃货心中都有一颗厨师的心,小编也不例外,想自己煮一些简单的家常菜,来我这就没错了。清蒸鱼,在新年必不可少的一道菜,象征着来年年年有余,合家欢乐。本期饮食文化,带你看看清蒸鱼的做法。

食材:草鱼500克,葱15克,红椒10克,香菜10克,盐5克,料酒20克,胡椒粉10克,豉油20克

做法:

1、草鱼洗净,中间切两半,顺条打成斜刀口。

2、葱姜各5克切片,10克切丝;将切好的葱姜丝各5克放入碗中泡水。

3、红椒去蒂去筋膜,切细丝,香菜洗净切段。

4、把草鱼放入盘中,用盐5克,胡椒粉10克,料酒20克,葱姜片各5克,腌制10分钟。

5、蒸锅加水,大火烧开,将腌好的鱼换入净盘,放入锅中,盖锅盖,中火蒸10分钟。

6、将鱼出锅,挑出葱姜片;将泡好的葱姜丝,放在鱼上面,淋上豉油20克。

7、锅内下20克色拉油,大火将油烧至7成热(即油面有青烟大量上升时为7成热),起锅淋在放有葱姜丝的鱼上。

8、最后撒香菜、红椒丝即可。

冷冻金枪鱼能生吃吗

可以,金枪鱼肉中含有大量脂肪,在常温下保存会出现脂肪自溶及氧化现象,因此一旦捕捞上岸必须立即宰杀并冻藏。超低温金枪鱼就是将捕捞的金枪鱼短暂处理,在回运、入库、配送及终端储藏各个环节,金枪鱼均处于-55℃深度冻藏状态。解冻后一般呈红色或暗红色(有些有白色条纹),色调的浓淡虽然千差万别,但光泽自然,解冻后可以闻到金枪鱼特有的香味,肉质鲜嫩爽口、有弹性、入口即化,超低温金枪鱼保留了金枪鱼原始的高蛋白、高不饱和脂肪酸及微量元素等营养成分。

大舌头鱼怎么做好吃法

主料:舌头鱼4条。

辅料:油适量、盐适量、白酒适量、鸡蛋适量、面粉适量。

步骤:

1、将鱼冲洗一下,把鱼的内脏清理干净,鱼皮扒去,加盐和少许的白酒腌制15分钟。

2、鸡蛋半个,加少许的盐和水搅拌均匀。

3、把蛋液和面粉混合,搅拌均匀,和成面糊状。

4、将舌头鱼双面沾上面糊。

5、锅放适量的花生油。

6、油热时把鱼逐一摆放锅内,至金黄色时翻面炸另一面,鱼熟后出锅装盘。大舌头鱼制作完成。

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