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锅盔(英文:guokui),又叫锅魁、干馍,是陕西省关中地区以及甘肃省武威地区城乡居民喜食的地方传统风味面食小吃。饼大直径二尺外,又圆又厚像锅盖。
锅盔源于外婆给外孙贺弥月赠送礼品,后发展成为风味方便食品。料取麦面精粉,压秆和面,浅锅慢火烘烤。省外人编成的顺口溜“陕西十大怪”中,有一怪为“烙馍像锅盖”,指的就是锅盔。关中较为著名的有乾州锅盔、泾阳锅盔.武功县锅盔、长武县锅盔、岐山县锅盔,扶风县锅盔,凤翔县锅盔,西和锅盔。
泉州的著名小吃
泉州的著名小吃有:
1、润饼:属于春卷的一种,发源于泉州,而后流行于福建各个地区,是一种比春卷更为古老的吃法;
2、莲兜美豆干:由于祖传的民间制作工艺,在安溪官桥镇莲兜美村已有二百多年的生产历史,并以产地久负盛名;
3、卤猪脚:因独特的传统手工制作技艺,涂岭卤猪脚入选泉州第五批非物质文化遗产代表性名录;
4、泉州肉粽:是古泉州的应时名点之一,以糯米为主料,配以半瘦肥的三层猪肉,加以其他的配料,裹以竹叶,用细麻绳系紧;
5、蚝仔煎:泉州是蚝仔煎的发源地,冬至以后,随着牡砺盛产季节到来,蚝类点心相继应市,其中属蚝仔煎的风味最独特;
6、石鼓白鸭汤:是当地一种特色菜肴,白鸭香滑细嫩、肥而不腻、汤浓味美和营养丰富名闻遐迩,不仅在石鼓、县城,而且在泉州、厦门也开有石鼓白鸭汤专卖店。
世界十大最有名的小吃
说到中国有名的小吃,大家可能都会想到街头巷尾经常卖的臭豆腐、烤冷面、煎饼果子,其实不只是中国,世界上的每个国家都有自己的特色小吃,那么在世界上众多的小吃中,哪些是最有名的呢?下面就让我们一起来看看世界十大最有名的小吃吧!
世界十大最有名的小吃
1、冰糖葫芦
冰糖葫芦是我国的传统小吃,其历史十分悠久,起源于南宋时期,是用山楂和冰糖做成的,味道酸甜可口,一串一串红艳艳的非常好看,被传到国外后也是非常受欢迎。
2、墨西哥卷饼
墨西哥卷饼是墨西哥的传统美食,是将各种做熟了的馅料放进用玉米粉做成的薄饼中卷成u字型后烤制而成,卷饼里面可以包烤牛肉、鸡肉、猪肉等,非常美味。
3、炸鱼薯条
炸鱼薯条是源自英国的著名小吃,是将去了鱼刺和骨头的鱼肉裹上面糊后油炸而成,吃的时候还可以搭配番茄酱等各种调味酱,现在已经流行到了全球很多国家。
4、热狗
热狗是源自美国的知名小吃,在美国非常流行,美国每年的热狗销量可达190亿根,平均下来每人一年要消费90根,如今热狗在我国和世界很多国家都很流行。
5、土耳其烤肉
土耳其烤肉在我国的很多城市都很常见,相信很多人都吃过,在土耳其壮观的烤肉柱遍布大街小巷,到处都弥漫着烤肉的香味,在土耳其的餐厅中也都可以看到土耳其烤肉的身影。
6、炒粿条
炒粿条是新加坡著名的美食,在我国的广东潮汕和福建闽南地区也十分流行,在马来西亚和泰国也有售卖,因为炒的时候还会放入黑酱油,所以被很多人认为是黑暗料理。
7、章鱼小丸子
章鱼小丸子也叫章鱼烧,是源自日本大阪的风味小吃,是用章鱼、章鱼烧粉、海苔和沙拉酱等主要食材制作的,是日本旅行必吃的传统小吃之一,不仅在日本家喻户晓,在中国也十分流行。
8、韩式炸鸡
韩式炸鸡起源于韩国,也是近几年来风靡世界各地的小吃,和普通炸鸡的区别在于韩式炸鸡的外面都会加甜辣酱,凭借着千颂伊的一句炸鸡配啤酒而火遍全球。
9、越南炸虾饼
源自越南的炸虾饼不仅颜值高,味道好,做法也很简单,是将虾仁和熟肥肉料加入各种调料后一同放入碎肉机中搅烂成虾胶,再捏成饼状放在锅中煎炸至金黄即可。
10、香脆煎饼
香脆煎饼是源自泰国曼谷的知名美食,饼色泽金黄,吃起来又香又脆,再配上泰国的特色饮品奶泡,简直堪称一绝,吃后真是令人回味无穷,念念不忘。
牡丹江有哪些著名的小吃
猪肉炖粉条,是一道东北名菜,粉条吸取了肉的香味,而肉也变得肥而不腻,最朴实的菜却是最难忘的味道。朝鲜冷面,是驰名国内外的一种深受人们喜欢的传统民族食品,其中尤以荞麦面冷面为著称。全鱼宴,又名百鱼宴,因选用鱼类水产品为主要原料,运用多种刀工和烹调方法制作成500多道宴席菜肴而得名。小鸡炖蘑菇,是一道东北炖菜。通常是用干蘑菇、鸡肉和粉条一同炖制而成。白肉血肠,到了冬天,白菜放不住,人们便把它腌成“酸菜”,在东北农村,几乎家家户户都要腌一些;白肉,就是五花肉;血肠,是把猪血加入其他作料灌进肠衣煮制而成的。石锅拌饭,又称韩国拌饭,是朝鲜半岛以及中国东北地区黑龙江、吉林、辽宁特有的米饭料理。打糕,也叫米糕,是朝鲜族传统稻米食品,把糯米煮熟后捶打而成。东北炖菜,是以满菜和鲁菜为主体,结合蒙、朝、回等各种口味融合而成。
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