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好吃的鸭蛋流油做法

时间:2023-08-10 14:00:06 浏览:65

1、鸭蛋用水冲洗干净、买的时候买新鲜绿壳蛋好些。

2、沥干水份。

3、找一个无水无油的盘盆、把鸭蛋装入、准备白酒、就普通白酒都行。

4、倒入一碗白酒、中途蛋表面的白酒会干、没事用手按压着蛋、把酒用碗倒出、重新淋在蛋上面、不定时的这样反复操作、或者用手把蛋按着、轻轻摇晃盆子、这样也能重新浸湿蛋表面、不定时的这样反复操作、如果舍得酒、多到些、直到把蛋全部淹着、这个淹蛋过程用半小时!

5、另外准备2个无水无油的干净碗、一个装酒、一个装盐、一个保鲜膜、取一个蛋、先滚一圈酒、再滚一圈盐、然后就用保鲜膜像包糖果那样包紧、一定要包紧了、放入盘中!

6、全部包好了、找2个袋子、把蛋轻轻的装入、每个袋子都打个节拄住、粘上日期、在放在阴凉通风处保存15天一20天就可以啦。

好吃的鸭蛋流油做法

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烤鸭蛋的怎么吃好

1、在锅中放适量的水,把鸭蛋放入锅中煮熟。

2、剥壳,用淡蜜糖水把蛋抹均匀,晾干;用牙签把蛋刺两三个孔,一定要刺穿透哦,不然会发生很危险的事哒。刺透是为了防止烤时气体爆炸。

3、放入烤箱烤致金黄即可,大概就是十分钟左右。

怎样腌鸭蛋又快又好吃加急

主料:新鲜鸭蛋20个。

配料:白酒500毫升、盐100克。

步骤:

1、将鲜鸭蛋冲洗干净;

2、用纸将鸭蛋表面的冷水擦干;

3、把鸭蛋放在通风处晾干表面的水份;

4、将鸭蛋逐个放入白酒中泡一会儿,约1至2分钟;

5、取出鸭蛋在准备好的盐上滚一圈;

6、将滚上盐的鸭蛋放入密闭的容器内,保存45天,此时鸭蛋口味口味最佳。

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