早餐该怎么吃才健康

1、早餐之前先喝水：人经过一夜睡眠，消耗了大量的水分和营养，起床后处于一种生理性缺水状态。

2、早餐以五壳根茎类为主食：五壳根茎类不但含丰富的糖类，还可以快速提供人体所需要的基础能量。可以选择稀饭、馒头、萝卜糕、吐司、燕麦、全壳类脆片等，作为主食，或是挑选较粗糙的五壳根茎类，例如全麦面包、杂粮粥等。

3、早餐应该吃乳制品：早餐是补充奶类的好机会。乳制品是高品质蛋白质的来源之一，同时含有丰富的钙质，利用早餐时间可以摄取奶类，例如一杯牛奶、羊奶、低糖优酪乳等。

早餐该怎么吃才健康

延伸阅读

素食怎么吃得营养，让食素也健康

吃素的好处大家都有所耳闻，但是那是指吃的好的，若是吃不好素食，那么坏处也是有的。长期吃素食，人体的一些必需的营养元素跟不上，就会导致身体上的虚弱，那么，素食怎么吃得营养？就一起来看看吧！

尽管吃素大致分为全素、奶素、蛋素、蛋奶素等，但原则上吃素是泛指不吃动物性蛋白质。由于不吃肉，因此可降低并调节体内胆固醇，且不至因吃肉类而产生过高的尿酸，不至提高肾结石的发生率。此外，人体质偏碱性，吃肉太多易使体质变酸性，从而增加患病的机会，而吃素则有助于体质的酸碱中和。

吃素的好处众所周知，不过吃得不对同样有害无益。例如吃了加工程序过多的加工品，不但营养素少了，其内含的化学物质及色素也会对人体造成影响；烹调时使用过量油脂，反而造成人体负担。因此，烹煮素食时，就不要使用太复杂的烹调程序，多食用新鲜蔬菜，油一定要适量，选择原始粗糙的素材（传统豆腐就比盒装豆腐好，芝麻也比芝麻糊含糖低、营养高），经常更换米饭种类，偶尔吃点糙米，或在米饭内加五谷、燕麦等，以达到均衡营养。

知道吃素的好处后，现在或许你又开始担心不能得到肉类才有的营养素了。其实，只要吃素时能选择多样化的菜式，不偏好某种菜，一样能摄取到足够的营养。另外，人体对肉类的吸收也较好，吃素者因减少了肉类的摄取，在饮食上就更需要掌握几项原则：

1、应以全麦面包、胚芽面包、糙米等代替白米饭、白面。

2、肉类蛋白质含量高，但豆类如黄豆、毛豆、绿豆，或豆腐等豆类加工品亦含丰富蛋白质，可补充因未摄食肉类而缺乏的部分营养，且多吃豆类无胆固醇过高之忧。

3、多摄取腰果、杏仁等核果类，其丰富油脂可补充人体所需热量。

4、青菜最好能有四五种变化，肉类所含铁质可经由多摄取高铁质的水果如番茄、猕猴桃、葡萄来补充。

5、别为了让素食更有味而多用油脂来烹调，应掌握素菜清淡、少盐、少糖的原则，如此才符合素食之健康取向。

6、吃素者易缺乏维生素b，多吃综合维生素可予以改善。爱美的女性想靠吃素来维持苗条身材可不是这么容易的，如果你烹调方式不正确，用油过量，或是尽挑些油炸类如炸豆腐皮，或是甜食类如绿豆糕来食用，尽管这些食物都是素食，但其高油高糖会让你想不发胖都不行。

早餐怎样吃才会更健康-健康资讯

早餐是一天中最重要的一餐，大众知晓的养生名言也有一些与早餐有关系，比如早餐要吃的像皇帝一样，不吃早餐的危害有很多。那么早餐怎样吃才会更健康？下面小编带来介绍。

早餐怎样吃才会更健康

吃早餐像是一天开启生活的按钮，一顿用心制作的早餐可以给自己满满的正能量。只要你肯花时间吃早餐，幸福指数就能上涨3颗星，如果能够花心思做并且花时间享受，就能上涨到5颗星。

如果能够用心花时间给孩子做早餐，对于他的学习成绩也能够有所提高。

不知道大家有没有发现自己不吃早餐的时候，会比较焦躁?

其实，我们睡了一晚上起来，空腹严重，这个时候直接去进行上午的工作运动而不补充营养，就会造成蛋白质，以及其他类维生素跟微量元素的不足。

而这些都决定了你的快乐激素们的分泌(多巴胺，血清素等等)。

长期不吃早餐，你就变成了早晨易怒，易疲劳无法支棱起来～

早餐营养搭配推荐

一天之计在于晨，早餐很重要，不能马虎。

早餐可以喝粥，可以吃面，可以喝豆浆，吃饺子、馄炖，用大米搭配燕麦、莲子、花生、大枣、高粱做杂粮粥也不错。

新鲜蔬菜、全谷类食品、优质蛋白不能少，水果、坚果、豆制品做有益补充。

很多想要瘦身的美女们，一听到“碳水化合物”就退避三舍，经常拒绝吃主食。其实这样做并不可取，因为每天吃的食物中，碳水化合物的供能应该占60%~65%。大部分碳水作为能量提供给人体的日常活动所需，只有机体摄入的能量大于消耗的能量时，多余的才会转化为脂肪存储人体。

所以，早餐不吃主食不可取，省略早餐更要不得，只要我们动起来，让消耗大于能量的摄入，即便多吃两口馒头、米饭，也不可能让你变成肥妹妹。

对于有吃早餐意识的人，就要吃对早餐。健康的早餐应包括富含优质蛋白质的肉蛋奶豆类、富含碳水化合物的谷薯类、富含矿物质和膳食纤维的蔬菜或水果等。

对于大部分没时间精心准备早餐的上班族，建议早上至少吃1个鸡蛋、1盒牛奶、1份凉拌菜、2片全麦面包，鸡蛋和蔬菜前一天晚上煮好，第二天加热即可。如果时间充足，还可以给自己准备一份鱼虾肉，保证早上有2种优质蛋白质食物。

什么零食好吃又健康

现在人们的生活水平提高了，物质生活也比较的丰富。特别是对于零食，很多人发自心底的喜爱，周末宅在家里看看电影玩玩游戏，再来一些美味的零食，那真是十分的享受。那么本期的健康饮食文化，为你解析。

1、海苔含丰富的纤维素，能促进肠道蠕动，清理附着在肠道壁上的毒素垃圾，并及时排出体外。此外，海苔还有一个鲜为人知的作用，生发养发，让发根更强健，头发有光泽。

2、酸奶具有减轻辐射损伤、抑制辐射后人的淋巴细胞数目下降的作用。对于那些长时间面对电脑，每时每刻笼罩在电磁辐射中的上班族来说，利用午饭的时间喝一杯酸奶，对于健康非常有益。

3、蓝莓有助于改善人类与其他动物中枢神经的功能，从而逆转因衰老而造成的神经信息传导减缓、认识能力蜕化。

4、开心果，压力长期得不到释放，容易出现抑郁，悲观厌世情绪，常吃开心果能释放长期积压的不良情绪，放松心情。此外，常吃开心果还可以降低血液粘稠度，改善动脉硬化。

5、核桃营养丰富，含有人体必需的钙、磷、铁等多种微量元素和矿物质，以及胡萝卜素、核黄素等多种维生素。对人体有益，可强健大脑，治疗失眠健忘。

6、绿茶对眼睛是有好处的，像胡萝卜、菠菜等黄绿色蔬菜和肝脏、大豆、奶酪、鸡蛋等眼睛都是有好处的。在注意饮食方面外，也要养成科学用眼，不要在灯光黑暗下看书，不要长时间玩电脑、看电视，懂得眼部保健。

7、花生米，花生含有丰富的补铁元素，能促进骨髓的造血能力，快速补血，很多名贵补血保健品就含有花生红衣。此外，儿童多吃花生还可以促进骨骼生长，利于身体发育。

8、葡萄干的抗癌作用尤其明显。研究表明，在那些种植葡萄和吃葡萄多的人群中，癌症发病率也明显减少。这是因为它含有白黎卢醇，可有效防止细胞癌变或抑制恶性肿瘤的增长，而且能阻止白血病细胞的分裂。