时间:2023-08-14 17:54:03 浏览:51
中医理论认为:“鱼皮”味甘咸性平,及具有滋补的功效;在食疗方面,“鱼皮”含有丰富的蛋白质和多种微量元素,其蛋白质主要是大分子的胶原蛋白及粘多糖的成分,是女士养颜护肤美容保健佳品,医学研究发现,“鱼皮”中的白细胞—亮氨酸有抗癌作用。
鱼皮含有丰富的胶原蛋白,每100g干鲨皮中含蛋白质67、1g、脂肪0.5g、其蛋白质为胶原蛋白,对美容补钙都很有好处。
食用功效:鱼皮味甘咸、性平;具滋补功效;于胃病、肺病有疗效。
马面鱼怎么吃
那种鱼俗名叫“扒皮鱼”,正式名字是“绿鳃马面鱼”或“绿鳍马面鱼”,是一种颇有经济价值的鱼类。
干煎马面鱼制作方法:
马面鱼一条、精盐适量、净油适量、料酒适量、生姜适量、小葱适量;
把马面鱼宰杀干净,切去头部眼睛以上部分并剥皮洗净,用精盐腌味,要把马面鱼用精盐整个盖起来;
约5小时后取出洗净,加料酒、生姜片、小葱装盘进蒸箱蒸约10分钟熟透后取出;
晾凉后下平底锅煎至两面金黄色时起锅,配上柠檬汁上桌即可。
特点:外酥里嫩、香味浓厚。
要领:煎马面鱼时要掌握好油温,以防粘锅烧焦。
吃完鱼可以吃山楂吗
吃完鱼后可以吃山楂。
不能和山楂一起吃8种的食物:
1、猪肝:山楂不能和猪肝一起吃,会破坏体内维生素c。
2、海鲜:海鲜类的食物如果和山楂一起吃,不但会使蛋白质的营养价值降低,而且还很容易使海鲜中的铁质与鞣酸结合,形成一种新的不易消化、不易被人体吸收的沉淀物。
3、胡萝卜:胡萝卜富含维生素c分解酶,若含有丰富的维生素c的山楂与含有维生素c分解酶的食物同用,维生素c则易被分解破坏。
4鸭肉:鸭肉与山楂相克,二者均属寒凉之物,不宜同食。
5、鱼腥草:鱼腥草是与山楂相克的,都是寒凉之品,同食容易伤脾胃。
6、人参:山楂可以抵消人参的补气作用。
7、柠檬:山楂与柠檬同食影响消化。
8、海参:海参与山楂同时食用,不仅会导致蛋白质凝固,难以消化吸收,还会出现腹疼、恶心、呕吐等症状。
俄罗斯鲟鱼怎麽做好吃
材料:鲟鱼2000g、油适量、盐适量、姜适量、葱适量、辣椒油适量 。
步骤:
将鱼处理干净;准备好姜蒜之类的调料;加辣椒酱、酒拌匀;在菜板上划开口子,把调料塞进去;装盆,最好是装盘子,可惜我家没有大的家伙什;上锅蒸;烧一些油,放些花椒进去;浇到鱼里面即可。
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