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牛排加什么酱比较好吃

时间:2023-08-17 16:54:09 浏览:75

牛排加黑胡椒牛排酱比较好吃。

黑胡椒牛排酱的制作:

材料:黑胡椒10克、葱蓉25克、蒜蓉25克、牛油30克、黄汁3克、白兰地酒3克、盐1克

步骤:

1、把锅洗净,烧热后加黑胡椒粉,小火炒香;

2、加入牛油,继续翻炒;

3、加入葱蓉、蒜蓉炒香;

4、加入白兰地、盐、黄汁煮5分钟即可。

牛排加什么酱比较好吃

延伸阅读

牛排几分熟最好吃

没有固定的答案,不同的牛排有不同的选择。

1、西冷牛排

推荐火候:四至六分熟。也叫沙朗牛排,是指肉质鲜嫩又带油花嫩筋的牛肉,基本上取自于牛背脊一带最柔嫩的牛肉,具体位置不同,风味也各有千秋。

2、菲力牛排

推荐火候:三至七分熟。也称嫩牛柳,牛里脊取自于牛的里脊肉,运动量少,且肉质最嫩精瘦,油脂少,因每头牛就一小条而显得“物稀为贵”。

3、丁骨牛排

推荐火候:五至八分熟。是牛背上的脊骨肉,大块肉排中间夹着 t 字形的大骨,肉质一细嫩一粗犷,或油腴或爽俐。

4、肋眼牛排

推荐火候:四至六分熟。取自于牛肋脊部位,肋眼牛排或许比不上腰脊肉那样嫩,但骨边肉向来好吃,油油嫩嫩的肉丝中夹着油筋,是受年轻男食客喜欢。

凉拌牛排丝怎么做好吃

方法步骤:

1、使用开水将牛排丝泡软洗净。

2、将红萝卜切丝后放入开水里焯熟,捞出备用。

3、将泡发洗净的牛排丝和红萝卜丝放入盆里。

4、将黄瓜切成丝状,倒入盆内。

5、根据个人口味向盆内加适量白糖、盐。并向盆内倒入两汤勺柿子醋。

6、向炒锅内倒入油,将花椒放入国内爆炒,捞出花椒留油。

7、向盆内浇入一勺花椒油后将菜拌匀即可。

牛排怎么炖好吃

牛排的烹饪方法:

将生牛排洗净,按一定比例加入香油、生抽、老抽,放入少量干红,洋葱丝适量,白糖、味精、黑胡椒粉、白胡椒粉、椒盐适量,将牛排搅拌均匀,浸泡20分钟, 在平底锅中加入适量油,烧至7成热,将牛排放入锅中,中火两面各煎1分钟,盛出后按口味加入黑胡椒粉即可;将牛排洗净放置于菜板上,用擀面杖轻击牛排,使之肉质变软,盖保鲜膜放置一段时间,锅中加入葱、姜、蒜适量、放入高汤炖煮,将牛排放入锅中慢炖一段时间,出锅前撒适量盐和黑胡椒粉即可品尝牛排汤。

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