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塘鲺鱼能吃吗

时间:2023-08-20 09:42:03 浏览:53

塘鲺鱼是可以吃的,在中国以及东南亚地区拥有非常悠久的食用历史。塘鲺,可食用,学名胡子鲶,在分类上属鲇形目、胡子鲶科。属于热带、亚热带鱼类,广布于我国南方各地,既是营养丰富的消费品,又是具*用价值的滋补品。

塘鲺鱼能吃吗

延伸阅读

南瓜粥能和煎黄花鱼一起吃吗

可以,两者不相克。

吃南瓜的禁忌南瓜与羊肉二者都是热性之物,同食后易引起腹胀、便秘等疾。患感染性疾病和发热症状者不宜食用,以防病情恶化。南瓜与菠菜南瓜含丰富维生素c分解酶,会破坏菠菜中的维生素c,同时自身营养价值也会降低。南瓜与红薯皆属易滞气食物,如果不煮熟便食用会引起腹胀,若二者同食,更会导致肠胃气胀、腹痛、吐酸水等。南瓜与红枣红枣富含维生素c,味甘性温,多食易消化不良,而南瓜性温,二者同食不仅维生素c被破坏,还会加重消化不良等症状。

鳝鱼能生吃吗

鳝鱼不能生吃,因为生的鳝鱼体内有很多寄生虫,生吃不利于身体健康。且鳝鱼血清有毒,但毒素不耐热,能被胃液和加热所破坏,一般煮熟食用不会发生中毒。

黄鳝的血液有毒,误食会对人的口腔、消化道黏膜产生刺激作用,对身体危害很大。

黄鳝不仅为席上佳肴,其肉、血、头、皮均具有一定的*用价值。鳝鱼肉中含有丰富的dha和卵磷脂,它是构成人体各器官组织细胞膜的主要成分,也是脑细胞不可缺少的营养。

鳝鱼食谱主要有:紫龙脱袍、鳝鱼强筋健骨汤、归参鳝鱼汤、烩鳝鱼丝、炒鳝鱼等。

自己晒的鱼干要怎么煮才好吃

年前在菜市看到有小贩卖小条的活鱼,价格便宜,很多人都买,于是自己也买了几十条回来。腌制好后晾干就密封在了塑料袋里。有心情了想吃鱼就弄几条出来煮煮,感觉味道还不错。和大家分享下,就是卖相有点不好看,没有放太多调料,毕竟现在有宝宝不适合。

首先,把鱼干用热水泡软,大概一个小时这样就可以了。(鱼干一定要泡软了才切,否则很费劲)

第二,泡软后,清洗干净,然后把头和身体切开,切成几块。切的时候一定要小心,因为鱼刺真的很利,我就不小心挨了一下。

第三,切完放在一边晾干一下水分。把姜和蒜拍碎,备用。

第四,热锅,倒入稍微多点的油,加入姜末和蒜一起爆香,然后把晾干的鱼一起倒进去煎1---2分钟。(不要煎太久,过火了就容易糊了!)

第五,煎好后,加一小碗水,刚刚淹没鱼干就好。大火烧开后,加盖改小火焖3---5分钟。(水不要加太多,不然煮太久容易有腥味)

最后,加点酱油,在翻炒均匀即可出锅了咯!

成品图,感觉还是不错的哦!

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