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鱼腥草吃多了会致癌吗

时间:2023-08-21 20:06:03 浏览:27

鱼腥草吃多了不会致癌。鱼腥草不属于马兜铃科植物,不含马兜铃酸,但含马兜铃内酰胺,这两者是不相同的,因此是鱼腥草即便是多吃也是不会致癌的。

在对鱼腥草的提取物中,已发现含有马兜铃内酰胺-bii、aii和fii类,是否含有i类,还未明确。从细胞毒性来看,鱼腥草中对肾脏上皮细胞具有一定损伤和抑制作用的是马兜铃内酰胺-i。不过有研究数据表明,在晒干后的鱼腥草中提取马兜铃内酰胺,含量为0.016g/kg。日常食用中的鱼腥草均为新鲜植物,含水分较多,这样看来,1kg新鲜鱼腥草所含的马兜铃内酰胺就更少了。考虑到人们每次食用鱼腥草的份量,吃进体内的马兜铃内酰胺可以忽略不计。”早在2017年国家食品*品监督管理总局官方网站连续发布4批20个食品*品类谣言汇总,“鱼腥草致癌”位列第十。

鱼腥草吃多了会致癌吗

延伸阅读

鱼腥草和香蕉一天吃多少合适

鱼腥草一天15-30克就好,香蕉一天吃一两根最合适。不宜吃多。鱼腥草是可以排湿气的,还可以润肺、提高身体免疫力。夏天喝鱼腥草水,可以清热解毒,利尿,放凉喝口感很好,还能改善食欲。

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1、挪威三文鱼生鱼片,金枪鱼生鱼片,鲣鱼生鱼片,鲷鱼生鱼片,鲈鱼生鱼片等鱼类做生鱼片口感鲜美;

2、生鱼片做法,材料准备,鱼,五斤到六斤,葱丝适量,姜丝适量,花生油适量,盐适量,生抽适量,冰适量和保鲜膜,干净的白毛巾;

3、生鱼片做法流程,活鱼,在鱼尾上两面各切一刀,不把鱼尾切断,把鱼放入盛满水的盆里,等鱼血流尽,鱼血放净时,去掉鱼鳞,掏出内脏,清理好鱼头,把鱼肉和鱼骨分开,包括鱼肚上的鱼骨,把鱼肉和鱼皮分开,把分好的鱼肉用白毛巾包好,用毛巾吸残留血渍,把鱼肉用刀切成薄片,每片切好直接放在用保险膜隔离的冰上,保持鱼肉的鲜美,切好后即可食用;

4、调料为放入少许姜丝葱丝,鱼片放入后,放少许花生油,盐等。

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