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莲鱼的鱼刺多少怎么做好吃啊

时间:2023-08-22 07:06:02 浏览:76

莲鱼的鱼刺相较于一般其它的鱼要多而细。

清炖莲鱼的做法:

主料:鲢鱼750克,豆腐500克。

辅料:香菇30克,油菜心30克、金华火腿20克调料、花生油20克、胡椒粉3克、盐4克、料酒3克。

步骤:

1、将鲢鱼宰杀,去鳞、去内脏洗净,鱼身两侧划十字刀备用,豆腐切厚片,香菇、火腿切片。

2、炒锅注油烧,下入鱼煎至上色,加香菇,火腿处,青菜心,豆腐及适量汤汁。

3、用旺火烧开,改用火炖至熟烂,加入料酒,盐调味即成。

莲鱼的鱼刺多少怎么做好吃啊

延伸阅读

鱼腥草发绿了还能吃吗

鱼腥草做凉拌菜的时候可以根据自己的口味选择是否要开水烫,在清洗鱼腥草时一定要注意,看看鱼腥草有没有变质或者腐坏,那么鱼腥草发绿了还能吃吗?

鱼腥草发绿了还能吃吗

能吃,但口感不好。鱼腥草通常指的是鱼腥草根茎部分,这部分由于长在泥土底下,长期见不到阳光,其颜色和白萝卜一样是白色的,如果出现变绿的现象,一方面是摘取了泥土以上的部分,另一方面则是由于保存不当,接触到了阳光,导致根茎生成叶绿素变绿,这两种情况都不会生成有毒成分,可以继续食用,只是绿色的鱼腥草通常生长偏老,吃起来口感偏硬,口感不如白色的鲜嫩脆爽好吃。

鱼腥草发黑了能吃吗

看有无变质。鱼腥草叶子是绿色伴有红色,根茎部位为白色或绿色或紫红色,若出现黑色,可能是鱼腥草受到外界压迫、损坏导致细胞壁氧化出现的变黑现象,这样的鱼腥草在没有变味腐烂的情况下,可以继续食用;但如果鱼腥草发黑并伴有腐烂臭味等现象,则说明鱼腥草已经滋生了大量的细菌等有害微生物,则不能食用。

鱼腥草根部发红可以吃吗

如没有变质的话可以吃。鱼腥草根部发红一方面可能是因为生长的土质、水源、阳光、肥料等导致的颜色改变;另一方面可能是折耳根放久了,导致细胞壁氧化,细菌滋生,从而出现变红褐色的现象,这种情况下要看看鱼腥草的质地,是否软烂,变味,如已经软烂,变味则说明鱼腥草变质了,不能吃,反之鱼腥草没变质的情况下是可以放心吃的。

鱼腥草去除腐烂部分能吃吗

不能吃。鱼腥草如果已经腐烂了,就说明其中含有大量的细菌等有害微生物存在,在肉眼看不见的位置也可能有大面积的感染,而且很多有害微生物耐高温,即使摘去腐烂部分也存在食用风险,建议为了健康着想,面对已经变质腐烂的鱼腥草最好是扔掉处理,以免危害身体健康,或交叉感染其他品质好的食物。

鱼长时间不吃食能饿死吗

养鱼方法及注意事项:

1、鱼不是自养生物,需要从外界摄入能量。

2、有时候长时间不喂食却发现鱼并没有死,是因为水中含有一些其他的微生物,勉强可以维持不死,不过不会太久。

3、一般认为鱼是变温动物,代谢较慢,因此能够忍饥;另外,水中的微生物也可以用来充饥。

4、如果长时间不换水,鱼不是饿死的,而是由于水质恶化,缺氧而死。

怎么样煎干鱼好吃

1、将鱼处理干净,在鱼身上划3刀;

2、然后把鱼剥开,平铺;

3、在鱼身上抹些盐 ,味精,料酒,撒上姜蒜辣椒;

4、然后晒干;

5、锅里倒油烧热;

6、把鱼放进去煎一下;

7、然后翻个面继续煎;

8、加一点点的水焖,水干就可以出锅。

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