时间：2023-08-24 16:36:03 浏览：54
吃煮花生米好。
炸花生米虽口感酥脆，但由于花生本身含有大量植物油，再遇高温烹炸，会使花生甘平之性变为燥热之性，多食、久食或体虚火旺者食之，极易生热上火。并且油炸之后花生中的胡萝卜素、维生素b、维生素c等含量会大量减少甚至消失。而水煮花生米虽口感较油炸稍差，却保留了原本的营养物质，食用更健康。
水煮花生怎么做才好吃
主料：花生1000克、食盐2勺、八角2个、桂皮1块；
水煮花生的做法：
1、花生用水清洗干净，洗到没有泥沙沉淀为止；
2、用拇指和食指轻轻按花生前面的一头，使花生壳裂开一个口。依次把所有的花生都按开一个小口子；
3、把处理好的花生，倒进高压锅里面；
4、加水，水和花生的比例1比1；
5、放入一块桂皮，两个八角；
6、放入4勺盐，大概20克；
7、搅拌一下，使盐与花生混合的比较均匀；
8、盖上盖子煮20分钟，煮熟后焖半小时再开锅盖；
9、把花生捞出来，控水，即可。
什么味的花生最好吃
1、花生口味常见常见的有:奶油花生、孜然花生、五香花生、椒盐花生、炒花生、煮花生、蜂蜜花生、琥珀花生、花生酥等；
2、花生又名落花生，双子叶植物，叶脉为网状脉，种子有花生果皮包被，历史上曾叫长生果，地豆等；
3、花生长于滋养补益，有助于延年益寿，所以民间又称“长生果”，并且和黄豆一样被誉为“植物肉”。
脑梗能吃花生吗
1、脑血栓（脑梗）可以吃花生。
2、花生味甘性平，哟健脾养胃，润肺化痰的功效。花生中含较多的不饱和脂肪酸、蛋白质、微量元素、维生素等营养成分，其中多不饱和脂肪酸具有降低胆固醇和甘油三酯、软化血管、抗癌、抗辐射、促进记忆等作用。
3、每天吃适量的花生对脑血栓有一定的改善作用。另外建议您控制动物脂肪的摄入，多吃新鲜的蔬果，其中的维生素c可调节胆固醇代谢、防止动脉硬化，同时增加血管的致密性。
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