时间：2023-08-25 11:42:04 浏览：14
糖火烧、驴打滚是北京的经典小吃。豆面糕又称驴打滚，是北京小吃中的古老品种之一，源于满族。糖火烧是是满族传统小吃，因其制作时用缸作成炉子，将烧饼生坯直接贴在缸壁上烤熟而得名。北京人常吃的早点之一，已有300多年历史，原为通州小吃。
关东煮小吃
关东煮，是一种源自日本关东地区的料理，可以作小吃，就是用水煮熟豆腐，再用面豉调味后进食，后来，日本人用鲣鱼汤取代味噌，关东煮因此更加受到欢迎。
材料:白萝卜1个、海带，鱼丸，油豆腐，魔芋，西兰花，香菇各适量，酱油，香油少许、干贝素适量；
做法:1:白萝卜切厚片备用；2:海带切条备用；3:烧开水，水开后锅内放入海带和白萝卜；4:再次开锅后撇除浮沫，放入适量干贝素滴入适量酱油和香菇，中小火煮20分钟；
5:等20分钟后扎一下萝卜，若很容易扎透，就可以根据易熟程度分别下入豆泡、肉丸，加适量盐，再炖煮15分钟；6:过15分钟后放入准备好的魔芋结和西兰花，炖煮5分钟后淋入少量香油即可出锅。
泉州的著名小吃
泉州的著名小吃有：
1、润饼：属于春卷的一种，发源于泉州，而后流行于福建各个地区，是一种比春卷更为古老的吃法；
2、莲兜美豆干：由于祖传的民间制作工艺，在安溪官桥镇莲兜美村已有二百多年的生产历史，并以产地久负盛名；
3、卤猪脚：因独特的传统手工制作技艺，涂岭卤猪脚入选泉州第五批非物质文化遗产代表性名录；
4、泉州肉粽：是古泉州的应时名点之一，以糯米为主料，配以半瘦肥的三层猪肉，加以其他的配料，裹以竹叶，用细麻绳系紧；
5、蚝仔煎：泉州是蚝仔煎的发源地，冬至以后，随着牡砺盛产季节到来，蚝类点心相继应市，其中属蚝仔煎的风味最独特；
6、石鼓白鸭汤：是当地一种特色菜肴，白鸭香滑细嫩、肥而不腻、汤浓味美和营养丰富名闻遐迩，不仅在石鼓、县城，而且在泉州、厦门也开有石鼓白鸭汤专卖店。
求会理县各种美食小吃
1、会理饵快：米食，特点，色白细嫩，劲韧香美。
烹制法：蒸。此品原为民间供佛用品，后发展成为地方小吃，如小锅饵丝、炒饵丝。汉元帝时，黄门令史游著《急就篇》里就有“饼铒麦饭甘豆羹”的记载。
2、口袋鸡：该菜系选用会理本地乌骨鸡装入猪肚，再配上当归、枸杞、大枣、党参、百合、苡仁、莲子、白果等二十余味中草*，因猪肚形似口袋，故得其名。此菜汤汁醇厚，味道鲜美，原汤原汁汤菜合一。鸡肚食用完后，可随配各种素菜在原汤中烫食，风味独特，是一款大众喜爱的滋补*膳火锅。
3、汪麻鸡：
该菜系汪家采用祖传调味方法烹制而成，在会理享有很高的声誉。主菜汪麻鸡选用会理本地仔公鸡，用鸡汤、花椒、辣椒油、芝麻等凉拌而成，具有麻辣醇香，细嫩入味，色形美观的特点。
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