时间：2023-08-27 10:30:04 浏览：61
芡实糕很多人都爱吃，且有很好的*用功效，芡实糕是有西塘最早研发的，口感比八珍糕要细腻些，有嚼劲，是蒸制而成的。它有益肾，补脾，固涩的功效，适用于小儿慢性脾虚腹泻、肾虚遗尿，对于感冒发烧的病人则不宜服用。芡实糕是一种松软的传统特色糕点，主要材料有鲜芡实、大米粉(糯米粉)等，辅料有白糖，由浙江嘉善西塘古镇居民最早制作并流传至今。
黄米面红枣年糕怎么做好吃
所需材料：主料：黄米面450g、大枣200g、开水适量。
1、大枣事先去核备用，可以放水里略煮一下。
2、称取450g黄米面。
3、在黄米面中加入开水，搅拌成无粉末状态。
4、蒸锅铺好蒸笼垫，先放一层大枣。
5、在大枣上铺上一层黄米面。
6、继续放一层大枣，铺上黄米面，最后在表面再放一层大枣。
7、用刮刀把黄米面压紧实一些。
8、大火蒸40分钟。
9、蒸好后稍微晾凉。
10、用硅胶垫压紧实。
11、切块食用。
老北京盆糕是什么，老北京盆糕的吃法
都说为爱与美食不可抗拒，盆糕相信作为吃货们肯定不陌生。他是北京小吃里的一种美食。但是如果平常不怎么关注吃的同学们可能就不知道他是什么，又为何叫盆糕呢？下面就和小编一起来了解一下他的美味之处吧。
盆糕是北京地区汉族传统名点之一，过去北京的切糕铺一般在冬季经营盆糕。隆冬腊月，您若手垫木纸，来上一块刚出锅的盆糕，既御寒保暖，又裹腹健身。如果再遇上个大雪天，您不用吃，就是见到这情景，也难以忘怀。真可谓：“寒冬腊月雪花飘，门内青烟唤盆糕。旧京美食实难忘，不知今日何处销”。
盆糕的制作材料：江米1500克，白芸豆、大红枣各600克，白糖250克，桂花适量。
盆糕的特点色泽红白相间，粘软甜香。
1.将江米泡透磨成面。取1/2大红枣泡洗干净，煮熟。芸豆洗净，用水泡透煮至八成熟。
2.江米面与芸豆一起拌匀。锅内加水烧沸，把蒸糕用的带孔瓦盆坐在蒸锅上，锅沿与盆沿之间，用湿布堵严不使漏气。
3.先将生枣洗净铺于盆底，再铺一层芸豆江米面，待蒸气上来时，蒸约30分钟，再铺一层熟枣和一层芸豆江米面，弹点水花盖上布，再蒸约30分钟，待熟后打开布反扣在案子上，糕约10厘米厚。切块浇桂花水，食时蘸白糖即口。
盆糕的制作要领：蒸糕时要用旺火速蒸。
【结束语】过去北京的切糕铺一般在冬季经营盆糕。隆冬腊月，您若手垫木纸，来上一块刚出锅的盆糕，既御寒保暖，又裹腹健身。如果再遇上个大雪天，您不用吃，就是见到这情景，也难以忘怀。
经期可以吃雪糕吗
经期不宜食用雪糕，月经期间盆腔的血量增多，使人会感到下腹发胀下坠或胀痛，如有血块排出或大片内膜排出时，子宫会发生强力收缩，引起剧烈腹痛；且少部分人在月经期间抵抗力降低容易发生感冒，在月经期间要注意保暖，避免寒冷刺激，如游泳、冷水浴、下水田等，月经期间如果受到突然和过强的冷刺激可引起经血过少或痛经，在经期最好不吃或少吃刺激性的食物，更不宜吸烟饮酒，雪糕为冷冻食品，因此在经期不宜食用雪糕。
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