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腩肉焖腐竹的做法怎样做好吃

时间:2023-09-01 16:06:03 浏览:47

制作方法:

腐竹洗净浸泡15分钟,捞起沥干水分,腩肉洗净切片,蒜剁蓉;大火烧炒锅,直接导入腩肉爆炒至溢出猪油;加入蒜蓉一同翻炒片刻,倒入腐竹,同时加入两锅铲生抽和两锅铲老抽;翻炒至腐竹腩肉均匀上色,加入200毫升清水焖煮8分钟至腐竹绵软进味;掀盖调入白糖,翻炒至白糖融化即可盛起。

腩肉焖腐竹的做法怎样做好吃

延伸阅读

腐竹不宜与什么同吃

1、蜂蜜。腐竹跟蜂蜜一起搭配,会造成腹泻,有损听力。

2、葱。腐竹和葱搭配不利于钙的吸收。

3、菠菜、竹笋等。腐竹不能与含草酸高的食物一起吃,其原因是腐竹含钙高,钙与草酸可生成难溶或不容的草酸钙,影响钙的吸收,如菠菜、竹笋、苋菜等含草酸高。但是如果将菠菜、竹笋等含草酸高的食物先用开水过一下,就可除去大部分的草酸,就可以减少其影响,也是可以一起食用的。

腐竹家猪肉和蘑菇能一起吃吗

可以一起吃。红烧腐竹茶树菇做法:

腐竹和干茶树菇分别用温水浸泡开;锅内热油,入郫县豆瓣酱后入茶树菇、十三香、盐、糖炒匀,入腐竹继续翻炒,放酌量黄豆酱油后倒入沸水,中火滚后转小火,入草菇老抽和黄冰糖,盖盖子至汁完全干。小诀窍:做的时候加了腐竹。茶树菇与其他菇类不同的是,烹调时间越久,口感越脆滑。腐竹红烧后的口感也相当筋道。

哪五种人不能吃腐竹

1、患有肾炎、肾功能不全、糖尿病酮症酸中毒、痛风患者、正在服用四环素、优降灵等*的病人也应慎食。

2、不宜与菠菜、竹笋、苋菜等同食:腐竹不能与含草酸高的食物一起吃,其原因是腐竹含钙高,钙与草酸可生成难溶或不容的草酸钙,影响钙的吸收。如菠菜、竹笋、苋菜等含草酸高,但是如果将菠菜、竹笋等含草酸高的食物先用开水过一下,就可除去大部分的草酸,就可以减少其影响,也是可以一起食用的。

3、不宜与葱同食:腐竹不宜与葱一起食用,这样会影响钙质的吸收。

4、不宜与蜂蜜:腐竹也不宜与蜂蜜一同食用,会有损听力,造成腹泻。

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