欢迎您,来到孕妇堂!

孕妇堂首页|手机版

当前位置:首页 > 经验 > 吃什么

为什么日本人喜欢吃生鱼片

时间:2023-09-04 07:12:03 浏览:81

自古以来日本就有吃生食的习惯,日本的传统食文化认为:食物的加工技术应最小化,尽量以最接近自然的状态来吃,不料理才是料理的思想。而最具有代表性的就是生鱼片。日本人自古以来认为生鱼片是最上等极好的食物,所以生鱼片等生鱼料理,长久以来都稳坐着传统日本料理的宝座。江户时代以前生鱼片主要以鲷鱼、鲆鱼、鲽鱼、鲈鱼等为材料,这些鱼肉都是白色的。明治以后,肉呈红色的金枪鱼、鲣鱼成了生鱼片的上等材料。现在,日本人把贝类、龙虾等切成薄片,也叫“生鱼片”。去掉河豚毒,切成薄片的河豚鱼,是生鱼片中的佼佼者,制作河豚刺身的厨师,必须取得专业资格,这刺身鲜嫩可口,但价格很贵。吃生鱼片要以绿色芥末和酱油作佐料,这体现出日本人亲自然的饮食文化。

为什么日本人喜欢吃生鱼片

延伸阅读

八爪鱼吃的食物有哪些

1、八爪鱼,肉食性,以瓣鳃类和甲壳类(虾、蟹等)为食,有些种类食浮游生物。大多数的八爪鱼都以海洋软体动物和贝类及甲壳类动物为食,比如海蛞蝓,牡蛎,虾、蟹,有时候也吃比自己小的同类。八爪鱼爱吃虾、蟹和贝壳,即软体动物和贝类。

2、八爪鱼为温带性软体动物,生活在水下,适应水温不能低于7℃,海水比重1.021最为适宜,低盐度的环境会死亡。能摄食大型动物性浮游生物而成长。广泛分布于世界各大洋的热带及温带海域。

3、八爪鱼的血是蓝色的,因为它体内有一种血蓝蛋白,又叫血青素,而该物质也是章鱼能够在极端温度下存活的原因。血蓝蛋白是一种含有与等量氧原子结合的铜原子的血源性蛋白,游离于无脊椎动物的血浆中。血蓝蛋白与血液中的氧气结合,并被输送到章鱼的整个身体,为其身体组织供氧,这是章鱼在恶劣环境下生存的关键。

鱿鱼不可以和什么一起吃

鲍鱼不能和羊肉、狗肉一起吃,鱿鱼属于高蛋白海鲜类食品,中医上属于阴阳双补食品,忌用羊肉、狗肉等热性食物同食;鲍鱼不能和柿子、橘子一起吃,海鲜类决不可与维生素c含量高的柑橘类水果同时食用,会中毒。

如何钓仓鱼吃人鱼

1、钓饵选择:此鱼嗜腥,嗅觉发达,闻腥即循味而来夺食。可以用猪、狗、牛、羊等的肝、肉,或用小鱼、虾、鸡、鸭肠等腥味浓郁的鱼饵;

2、时间选择:夏日天气炎热,通常宜在早上或晚上钓鱼,早上在黎明后至上午8点较好钓;若是在雨天,雨不大的话可在雨中钓,要是雨大,则适合在雨后出钓;

3、钓点选择:鲳鱼一般集中在潭中和较深的水域,因此钓点宜选深潭、河中腰、河湾、岩石边、小溪出水口、桥下这些地方。

猜你喜欢

反馈