时间：2023-09-08 18:54:03 浏览：37
过夜菜放冰箱里可以吃，隔夜菜对人体的危害主要是亚硝酸盐中毒，只要是将吃不完的饭菜及时放入冰箱第二天是可以食用的，如果冰箱放置时间过长，就最好不要食用了，如果在饭菜上覆盖合格的保鲜膜，避免食物与空气过多接触，效果会更好。
鸡蛋在冰箱里结冻了还可以吃吗
不能食用，有几率导致腹泻、引起食物中毒。
蛋白质在冷冻状态会凝固，坏死。煮熟后依旧不能恢复活性，所以不可食用。
储藏注意事项：
冷藏：用食品袋或保鲜盒密封好再放进冰箱。蛋壳上的沙门氏菌和其他细菌会污染冰箱内的其他食品；鸡蛋只能放冰箱的冷藏室，不可以冷冻，因为冷冻会使蛋白质生变化且蛋黄易凝固；从冰箱中取出的鲜蛋要尽快食用，不能再久置，且尽量不要再次冷藏；在购买散装鸡蛋时，尽量少买，吃完后再去购买新鲜鸡蛋。
从冰箱里拿出来的熟食能直接吃吗
从冰箱里拿出来的熟食不能直接吃，冰箱内的食物比人体胃内温度要低20-30℃，冰箱生熟食混放，容易沾染病菌，病菌在低温下只是降低了本身的新阵代谢，在常温下过一段时间，又可迅速繁殖。
熟食，是经过加工或焯水处理后的原料通过配好的卤汁、红油凉拌、熏烤、油炸等制作而成的菜肴。一般可分为卤菜、凉拌菜、香辣油炸三大类。熟食是人类饮食史上具有伟大意义的一次革命，熟食的发明首先应归功于火的发现与发明。
鸡蛋炒米粉放冰箱一天后能不能吃
储存条件一定要格外注意，凉透后应立即放入冰箱。 晾凉再放是因为热食物突然进入低温环境，食物的热气会引起水蒸气凝结，促使霉菌生长，从而导致冰箱里的食物霉变。凉透后，要及时放入冰箱，即使在冬季，也不要长时间放在外面，因为冰箱有一定抑菌作用。
鸡蛋炒米粉的做法与技巧：
1、米粉一把，放入沸水中大火煮开5分钟，在焖8分钟。
2、煮米粉的时候，咱们先将葱或大蒜、萝卜干切碎。
3、煮好的米粉过凉水、沥干。
4、热锅凉油、中火炒蛋。
5、挑一筷黄豆酱。
6、用筷子划拉均匀。
7、加盐、放葱花。关火。
8、放入萝卜干拌匀即可。
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