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为什么不要吃未腌透的菜

时间:2023-09-09 17:54:03 浏览:58

1、这是因为萝卜、白菜等蔬菜里含有少量的硝酸盐,腌菜时放盐,如果不放足百分12,腌制的时间又短,还原性细菌就会大量繁殖,把蔬菜中无毒的硝酸盐还原成有毒的亚硝酸盐,人吃了之后就会中毒。

2、因此,腌菜要适当地多放些盐,而且要腌透之后再吃。

为什么不要吃未腌透的菜

延伸阅读

豆腐不能和什么一起吃

豆腐是一种很常见的食物,但有些食物和豆腐一起吃,会产生不良影响。那么,豆腐不能和什么一起吃?豆腐和什么食物相克?豆腐和哪些食物同食会破坏其中的营养呢?下面一起来和小编一看究竟!

豆腐不能和这些食物一起吃

豆腐和比目鱼一起吃:增加蛋白质的吸收率

豆腐和蜂蜜一起吃:易导致腹泻

豆腐和木耳菜一起吃:会破坏营养素

豆腐和苦瓜一起吃:会易结石、补钙、降血压

豆腐和竹笋一起吃:会形成结石

豆腐和菠菜一起吃:会影响钙吸收

豆腐和葱一起吃:会影响钙吸收

豆腐和茭白一起吃:易形成结石

党参不能和什么一起吃

党参和黎芦相克:藜芦的性寒,而且有毒,党参的性温,两者一起食用,会导致*性的减弱,达不到效果。

党参和萝卜相克:萝卜是泄气的食材,而党参是补气的好食材,两者一同食用,会降低党参的*性。

为什么柿子不可以多吃啊

柿子中含有鞣酸易与食物中的钙、锌、镁、铁等矿物质形成难以被人体吸收的化合物,使营养素不能被利用,故而多吃柿子容易导致矿物质缺乏。柿子中含糖较多,故吃柿子比吃同样数量的苹果、梨更有饱腹感,从而影响食欲,减少正餐摄入。故每次吃柿子不超过200克为宜。吃后漱口,柿子含糖高,且含果胶,吃柿子后会有一部分留在口腔中,而且弱酸性鞣酸,很易对牙齿造成侵蚀,形成龋齿,故而在吃柿子后宜喝几口水,或及时漱口。鞣酸在皮中含量较高,在柿子脱涩时,不能将其中鞣酸全部脱尽,如吃皮容易形成胃柿石,脱涩工艺不完善时,其皮中含鞣酸愈多,故柿子皮不可食用。螃蟹与柿子均属寒性食物,故而不能同食。糖尿病人勿食柿子,因其含百分之10、8的糖类,且均为双糖与单糖蔗糖、果糖、葡萄糖即属此类,因此吃后易被吸收,使血糖升高。

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