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路边小吃油炸鸡肉串是怎么做的

时间:2023-09-13 09:42:03 浏览:27

1、鸡胸脯肉600克、西红柿80克、葱头末60克、鸡蛋清60克、香油800克、芝麻粉40克、面粉60克、胡椒粉2克、姜汁1克、盐2克、料酒6克、味精

2、把鸡胸脯肉的脂皮,白筋去掉。坡着刀切成长2厘米,宽1、5厘米厚0.6厘米的块。放入碗中加入清水40克、1克盐,浸渍待用。

3、把西红柿洗干净后,再用开水烫一下,去掉皮和籽,剁碎待用。

4、将1克盐、料酒、姜汁、味精、胡椒粉等放入盛鸡肉的碗内,先使其入味,然后再加入葱头末、西红柿、面粉、芝麻粉、鸡蛋清等,搅拌均匀,放入冰箱内冷藏1小时左右取出来。

5、用竹签10~12根,分别把鸡肉块穿成串,每串5~6块,摆入盘中。

6、炒勺内倒入香油,在旺火上烧到7~8成热,下入鸡肉吕,炸7~8秒钟后,翻过来再炸另一面,炸好后捞出。待油温稍升高后,再放进去炸4~5秒,然后捞出来沥油,连同竹签出售即成。

路边小吃油炸鸡肉串是怎么做的

延伸阅读

酥脆油炸小吃

1、先炒好花生米,放凉之后碾碎,把饼干也碾碎,倒进花生里边,再倒入白糖、黑芝麻、椰丝混合做成馅。

2、锅里放清水烧开,放入红糖煮花融成糖水。

3、往面粉里打入鸡蛋,慢慢加入红糖水和成面团(糖水要一边和面一边加,加到觉得合适就好,不一定全部糖水都放进去的)。

4、用擀面杖把面团擀成一大张薄面皮,用玻璃杯子倒扣出一张张圆形的角仔皮,或者直接手工捏成。

5、在角仔皮中间放入适量的馅料,对边合上,边缘捏花合口。

6、锅里放油加热到适量温度,先放一个角仔下锅试试油温,觉得温度适合,就放入更多的角仔,炸成金黄色即可。

7、凉了再吃啊,香脆可口。

纯牛奶如何做简单小吃

纯牛奶一般是用来的喝的,除了喝之外可以做成简单美味的小吃,牛奶小方,也是一道非常火的网红甜品,那么该如何制作呢?下面给大家分享一下炸牛奶的具体做法。

简要答案纯牛奶可以做成牛奶小方,制作过程如下:将牛奶与糖,淀粉,奶油等放入容器中煮至凝固,倒入容器中密封,放入冰箱冷藏,之后将其切成小方块,裹上椰蓉即可。

工具/材料主料:纯牛奶1盒淡奶油玉米淀粉辅料:椰蓉细砂糖

具体内容首先准备一个密封的盒子,在盒子底部铺上一层椰蓉备用。

接着将少量的牛奶与玉米淀粉放入碗中搅拌融合。

之后将剩余的牛奶和淡奶油、细砂糖放入锅中一起混合煮沸。

接着将溶解的玉米淀粉水倒入锅中,快速搅拌至凝固,关火。

将凝固的好的牛奶倒入盒子中,然后将其铺平,盖密封,放入冰箱冷藏4小时。

冷藏好之后,将其倒扣出来,切成小块,然后均匀裹上椰蓉,这样好吃牛奶小方就做好了。

适合一个女人做的小吃

1、卤菜,卤菜凉菜制作起来简单方便,而且没有很大的技术含量,一个女人也是可以轻松就能完成的。而且卖卤菜凉菜只需要每天晚上提前做好,第二天就可以卖了。卤菜凉菜还可以长时间储存,也是很好的。

2、寿司,寿司是从日本传入中国的,寿司制作简单,主要是在食材上面取胜,靠食材的卫生、新鲜而招揽顾客。

3、杂粮煎饼,杂粮煎饼,是中国传统食品之一,用调成糊状的杂面摊烙而成,煎饼多由粗粮制作,也有细面制作。烙成饼后水分少较干燥,形态似牛皮,可厚可薄,方便叠层,口感筋道,食后耐饥饿。

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