时间:2023-09-13 14:36:04 浏览:66
鲜炒鱼豆腐的做法:
材料:鱼豆腐、青椒、圣女果、葱、姜、蚝油、盐、鸡精、花生油。
做法步骤:
1、青椒、圣女果清洗干净后切成小丁,葱、姜切成丝状,鱼豆腐解冻备用。
2、向锅里放入适量的油,待油热后将葱、姜倒入锅中翻炒出香味,然后将葱、姜捞出。
3、将鱼豆腐放入炒出香味的油中煎至两面金黄。
4、向锅中倒入蚝油,放入切好的青椒粒和圣女果粒煸炒片刻,然后放盐和鸡精调味即可。
干烧钳鱼怎么做才好吃
1、用料:姜5片、料酒适量、蒜2瓣、蒜苗半条、蠔油、酱油适量、白胡椒粉少量、白砂糖适量、豆豉十几粒、盐适量、钳鱼500g。
2、把鱼切块,洗净,把水凉干。
3、锅中烧热油,把鱼稍煎一下,把鱼铲到锅边(不用装碟里)。锅中间有油,爆香蒜片、姜片、豆豉(动作要稍快,豆豉容易粘锅),跟鱼一起翻炒几下,加入适量的热开水。
4、放入调味料:盐、蠔油、胡椒粉、糖、料酒、酱油,盖上锅炆到收汁。
5、加入切段的蒜苗翻炒两下就可以上碟了。
好吃简单的酸菜龙利鱼做法
1、食材:龙利鱼1条,纯净水适量,酸菜适量,青椒1-2个,姜片少量,盐少量,葱花少量,辣椒油(含辣椒)少量,鸡蛋1-2个,料酒少量。
2、将龙利鱼解冻,切块,根据自己喜好,大小随意。
3、将各种辅料洗净准备完毕,做好下锅的准备。少量盐、料酒、胡椒粉、生粉、鸡蛋腌制鱼片20分钟后焯水备用。
4、起油锅,放入姜片、青辣椒爆香,放入水、酸菜、辣油煮。
5、加水大火烧开,放入腌制好的龙利鱼,下鱼片轻轻搅散,水再煮10分钟左右即可。
6、装鱼盘出锅,依个人口味放入点辣椒油,再在上面撒上点香菜。
广东鲶鱼怎么做才好吃
1、材料:鲶鱼1条、水豆腐半块、姜适量、葱适量、蒜子适量、干辣椒适量、粒适量、豆瓣酱适量、料酒适量、盐适量、生抽适量、香醋适量、白糖适量、胡椒粉适量。
2、首先将鲶鱼砍成块、水豆腐切块、姜切片、葱白切段、蒜子切片、干辣椒切段。
3、锅中放入油,下入花椒粒,加入姜片、蒜片、葱段、干辣椒煸香。
4、接着倒入鱼块翻炒片刻,加一勺豆瓣酱,淋入适量料酒,翻炒至变色后,倒入清水,盖过鱼块为宜。
5、加一勺盐、淋入少量生抽、香醋,加少许白糖,盖上锅盖,炖十分钟。
6、然后将豆腐倒入锅中,大火炖五分钟,撒少许胡椒粉提鲜味,拌均匀,即可出锅,装盘享用。
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