时间：2023-09-14 08:48:03 浏览：56
干腐竹做法如下：
1、将腐竹用凉水泡开，洗净切段；
2、分别将葱、干辣椒、香菜洗净切好；
3、锅内热油，放入八角，再爆香葱、干辣椒；
4、淋点味极鲜，倒入切好的腐竹，翻炒片刻；
5、再放入青椒略炒，最后洒上香菜段；
6、加盐、鸡精、白糖调味，稍等片刻，出锅即可。
尖椒炒腐竹怎么做好吃
一、主料：
腐竹100g、尖椒50g。
二、辅料：
油、盐、葱花、蒜末、花椒。
三、步骤：
1、提前一两个小时把腐竹泡开；
2、尖椒洗好备用，葱花、蒜未切好备用；
3、油热后，花椒、葱花入锅，爆出香味，倒入尖椒；
4、尖椒稍微变软放入腐竹加盐；
5、出锅前倒入蒜未即可。
腐竹配什么菜比较好吃
1、准备的食材就是腐竹和青椒啦，喜欢吃辣的朋友也可以在准备一些豆瓣酱。然后先把腐竹给泡发，这里泡发的时间一定要充足，这样才能保证腐竹足够软。
2、然后把泡好的腐竹给切成段状，接着把青椒洗净，全部切成小块。然后起油锅，把腐竹先给下锅炸制一下，等到腐竹收紧外表变成金黄色的时候就可以捞出来沥油了。
3、然后再把葱姜蒜下锅进行煸炒爆香，等到香味出来的时候把豆瓣酱给下锅。然后这里要不断的翻炒，等到翻炒均匀之后红油出来再把腐竹放入。
4、最后再加入适量的盐和鸡精，就可以准备装盘出锅啦，
红枣汤和腐竹可以一起吃吗
红枣腐竹莲子汤：
食材：莲子100克、腐竹50克、红枣5颗、红糖2茶匙。
做法：
1、将莲子洗干净，去掉莲子心。红枣洗干净，去掉枣核。
2、将腐竹浸泡在清水中，泡软之后切成小段。
3、取一口汤锅，放入莲子和腐竹段，倒入适量的清水，大火煮开之后，换成小火。
4、将莲子和腐竹煮软之后，放入红枣。
5、煮到红枣膨胀，调入红糖，再略煮一会儿。
6、拌匀后即可盛入碗中食用。
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