时间：2023-09-16 21:42:03 浏览：81
酸菜，古称菹，《周礼》中就有其大名。北魏的《齐民要术》，更是详细介绍了我们的祖先用白菜等原料腌渍酸菜的多种方法。制作酸菜的初衷是为了延长蔬菜保存期限。在《诗经》中有中田有庐，疆场有瓜，是剥是菹，献之皇祖的描述，据东汉许慎《说文解字》解释：菹菜者，酸菜也，即类似今天的酸菜，由此可见，中国酸菜的历史颇为悠久。酸菜在我们的饮食中可以是开胃小菜、下饭菜，也可以作为调味料来制作菜肴，可分为东北酸菜、四川酸菜、贵州酸菜、云南富源酸菜等，不同地区的酸菜口味风格也不尽相同。老百姓常说的酸菜一般指的是所有青菜或白菜所做的所有种类酸菜的总称。酸菜是由多道工序制造而成，除去外部死叶子、清洗干净、泡开水、放入坛子内、一个星期后即可食用。
感冒吃洋葱有用吗
1、一般认为洋葱属于辛味食物，有一定的祛寒的作用，对于缓解鼻塞有一定的效果。
2、如果鼻塞比较严重的话，可能效果也不好；应该注意保暖，预防受凉，及时添衣加被。
3、如果症状比较严重的话，还可以适当使用一些对症支持治疗的感冒*和缓解鼻粘膜卡他症状的*物调理。
感冒不宜吃鸡蛋吗
1、如果感冒不发烧，完全可以吃鸡蛋，如果感冒伴有发烧症状，一次摄入一只鸡蛋一般没问题，只要不摄入过多就可以了。
2、如果发烧时一次吃两三只鸡蛋，有可能会导致体温升高。不过值得提醒的是，感冒期间所吃的鸡蛋最好是煮的，或者是鸡蛋葱花汤等，尽量不要吃煎荷包蛋或炒蛋。这是因为，同蒸煮食物相比，通常煎炸物较难消化，而且煎炸物“火气”比较大。
感冒咳嗽可以吃水果吗
1、感冒咳嗽的时候是可以吃水果的，水果中含有丰富的维生素c，可以促进感冒的痊愈，增强人体的抵抗力。
2、可以多吃一些葡萄葡萄，有利尿作用，可以促进体内毒素的排出。橙子，能够治疗风热咳嗽，尤其适合咽喉炎，支气管炎，胸膜炎等各种呼吸道传染疾病。梨，梨有清热、止咳、平喘的作用，治疗慢性支气管炎，感冒，咳嗽效果都非常好。
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