时间：2023-09-19 09:30:03 浏览：62
可以做香煎马鲛鱼、蒜香马鲛鱼等。
香煎马鲛鱼：
材料: 马鲛鱼段，盐，姜末，料酒，油。
做法:
1、马鲛鱼切段，用盐抹上腌一个小时；
2、抹姜末和料酒，腌半小时；
3、洗干净，用厨用纸吸干水分；
4、锅里烧油，七分热下锅煎；
5、煎一分钟后转中小火再煎几分钟，然后翻面煎；
6、煎两面微黄就可以装盘了。
蒜香马鲛鱼：
材料: 马鲛一条，蒜头3瓣，姜丝少许，盐少许，酱油，糖少许，清水半碗，生粉少许，油，料酒少许。
做法:
1、把杀好的马鲛洗净，然后把鱼肚子的黑膜要弄干净,切成厚块，放点盐和姜丝腌15分钟；
2、把锅烧热后,拿两片姜擦下锅.再倒油. 把腌好的鱼块滤干水分后，放进锅里（切口朝下）用小火把两面都煎黄后盛起；
3、在另一空碗里放进酱油,少许盐,糖,一点点陈醋，加入半碗清水和少许生粉拌匀后备用；
4、锅里再倒些油,把蒜片放锅里爆香.把上面的酱汁倒进烧开后， 把煎过的鱼放进锅里,倒少许料酒,用中火焖3分钟就可上碟了。
芒果和带鱼可以一起吃吗
芒果和带鱼是可以一起吃的，而且还有两者一起搭配的菜系。芒果的营养很丰富，是饮食中很常用的一种水果，可以跟带鱼一起吃，一般不会引起有不良的反应和禁忌。但是像患者这样的情况，之前就对芒果有些过敏的情况，那么在用*期间最好是不要碰海鲜鱼虾之类的，因为有一些海鲜是有过敏诱发的可能的，牛羊肉也会有。所以尽量还是要避免与一些可能引起过敏的食物一起吃。
鱼杂怎么做更好吃
1、主料：鱼鳔100克、鱼籽500克、鱼白100克。
2、辅料：柿子椒15克、红尖椒15克。
3、调料：色拉油50克、食盐3克、味精2克、葱5克、姜10克、蒜8克、辣椒酱少许。
4、将鱼籽、鱼鳔、鱼白洗净。
5、将油过入铁锅中加热，后将鱼仔、鱼鳔、鱼白分别放如锅中煎炒后，加汤少许，分别放入调料，烹制3分钟后，盛入干锅中即可食用。
湖南特产火焙鱼怎么做好吃
小炒火焙鱼。准备好原料，把青红尖椒切成圈，生姜切丝，大蒜去皮切成片，香芹切成段，蒜苗切段，火焙鱼稍洗一下，用清水浸泡约2分钟后捞出沥干，然后去掉鱼头不要，将鱼肉撕成条，中间的鱼骨不要，热锅放油下入撕好的鱼肉、香叶，小火将鱼炒至香酥后舀出，锅内再加入少许油，下入大蒜、姜丝、豆豉，爆香，放入青红椒，炒匀，放入炒好的火焙鱼、香芹、盐、白糖、料酒、鸡精，炒匀加入蒜苗即可。蒸火焙鱼。将火焙鱼用温水稍泡十分钟，把鲜辣椒、姜、蒜全部切末，泡好的火焙鱼，一条条去掉鱼头，从鱼的中间腹部掰开，把鱼体内的鱼骨和剩余内脏清除干净放至碗内，将切好的鲜辣椒、姜、蒜全部放在火焙鱼上，再加盐、少许醋、料酒、生抽，淋上茶油上锅蒸一刻钟。蒸好的火焙鱼用筷子拌匀即可。
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