时间：2023-09-26 20:24:02 浏览：78
鲅鱼的鱼子的做法如下：
材料：鲅鱼子50克、鸡蛋2个、小米椒1个、盐适量、白糖适量、料酒适量；
具体步骤：
1、先将在鱼子外层的薄膜去除干净，加入一勺盐、一勺料酒拌匀，腌制10分钟；
2、鸡蛋打散后，加入一勺料酒、一勺清水拌匀，下油锅中滑炒至蛋液凝固后，立即盛出备用；
3、将鱼子腌制出的水全部倒掉，炒锅中加入适量油，用小火加热到4成热时，放入鱼子，保持小火慢慢炒出香味，直到鱼子变散，呈颗粒状；
4、倒入之前炒好的鸡蛋、小米椒，加入一勺盐、一勺白糖拌匀即可。
注意事项：
1、鱼子外层有薄膜，必须除去干净，否则很腥，而且口感会变得很干硬；
2、尽量购买新鲜的鱼子才适合用来炒菜，清洗干净后用少许的料酒就能去腥；
3、鱼子外观颜色暗淡的尽量不要买；
4、鱼子里还含有丰富的油质，加入少许油用小火慢慢炒，就能使鱼子变酥出香味，之后再放其他配料才不会有腥味。
七彩神仙鱼扎缸角不吃食怎么办
七彩神仙鱼天生的缺陷主要有三点：1、肠道比较短，消化功能比较弱，容易产生内寄和肠炎。2、体表没有大面积的鳞片，同时会分泌出液体。容易感染和被其他鱼类攻击。容易产生外寄，和创伤。3、原生地水域较低，呈弱酸性。根据以上三点可以分析一下鱼是什么问题。
黄骨鱼怎么做好吃
1、首先准备黄骨鱼清洗干净，表面改几个一字花刀，放入水中浸泡十分钟。
2、接着热锅冷油，下入黄骨鱼煎一下。
3、煎到黄骨鱼微微变色放入生姜葱，待鼻子闻到香味放入酱油。
4、见酱油均匀裹在黄骨鱼表面，然后加入清水开始调口，依次放入鸡精味精、蚝油等调料。
5、最后用大火烧开，小火慢炖十分钟（在炖的时候，注意防止鱼会糊底），炖到汤汁明显变少，再用水生粉勾点薄芡，即可出锅装盘。
晒干水分的草鱼怎么做好吃
晒干水分的草鱼怎么做好吃，因人而异，在此提供一种做法：
1、切段放水浸泡2小时左右。
2、放水蒸食，鱼的鲜味全部被逼出来，除了少许盐之外，不需要放其他佐料。
3、放于水中浸泡，待鱼吸收水分之后，用辣椒以及生姜，葱等爆炒。
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