时间：2023-09-29 19:00:06 浏览：55
海鱼也可以生吃的，当然味道肯定不好。
海鱼只是体内有特殊机制保证了盐分的排出，其实大多数海洋生物体内盐分都是处于很低的程度，当然，比起淡水鱼可能稍微高一些。事实上，海洋遇难生存法则最重要的就是千万不要喝海水，如果需要解渴的话都是捉鱼食用鱼肉的，不但保证适当水分，也能保证足够的能量。
湄公鱼怎么做好吃烹饪技术
湄公鱼制作成水煮鱼较好吃。
水煮湄公鱼具体做法：
1、材料：湄公鱼肉250克、青蒜150克、芹菜心100克、干辣椒15克、郫县豆瓣40克、清油200克、酱油15克、蒜片15克，水豆粉、清汤各适量；
2、将鱼杀好洗净，剁下头尾，片成鱼片，将鱼片用少许盐、料酒、生粉和一个蛋白抓匀，腌15分钟；
3、烧开一小锅水，将豆芽洗净后，放入开水中烫一下，捞入大盆中，按个人口味撒一点盐，备用；
4、在干净的炒锅中加油，油热后，放入三大匙豆瓣爆香，加姜、蒜、葱、花椒粒、辣椒粉及干红辣椒中小火煸炒；
5、加水，待水开，保持大火，一片片将鱼片放入，用筷子拨散，5分钟即可关火；
6、把煮好的鱼及全部汤汁倒入刚才盛豆芽的大盆中，另取一干净锅，倒入半斤油。待油热后，关火待凉；
7、锅中入花椒及干辣椒，用小火慢慢炒出花椒和辣椒的香味；
8、锅中的油及花椒辣椒一起倒入盛鱼的大盆中即可。
包心鱼丸怎么做才吃
1、主料：草鱼500克、五花肉250克
2、辅料：虾仁30克、淀粉250克
3、调料：食盐2茶勺、酱油2茶勺、鸡精2茶勺、葱100克、香油2茶勺、白糖1茶勺、水适量、高汤适量
4、虾仁剁成泥与五花肉末混合拌匀，加入葱末、盐、酱油、香油、鸡精、糖拌成馅，再捏成小丸子备用。
5、鱼肉用刀背碾成泥，加入盐时适量水，顺着一个方向搅至上劲成糊状，加入地瓜淀粉，拌匀制成鱼胶。
6、锅中倒入清水备用。
7、手上蘸一些清水，取适量鱼胶，包入一个肉丸，捏成圆形，放入水中煮熟，捞出，盛入容器中。
8、锅中倒入高汤，加盐和鸡精烧开，浇在鱼丸上，最后淋上香油和葱末即可。
鱼泡怎么做好吃
1、首先准备好鱼泡，把鱼泡用剪刀剪开口，然后下锅焯水后捞出。
2、再起锅放入辣椒炒到爆香，放入鱼泡进行翻炒。
3、然后加入黄油、再加入生抽进行翻炒加工。
4、放入葱段再进行翻炒均匀，最后出锅就可以了。
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