时间:2023-09-30 10:42:03 浏览:78
素鲍鱼,顾名思义,就是以素菜为原材料,加上各类素食调味料,以特殊的方式制成的菜肴,其不论从外形、味道等方面,都与鲍鱼极为相似。
要先清洗和蒸煮一下。具体做法:
1、素鲍鱼解冻后,上锅蒸十分钟至熟;
2、蒸熟后稍放凉,切成片;
3、装有碟中,并摆上香菜伴碟;
4、蚝油加少许清水和香油调开;
5、下锅煮开至合适的浓稠度;
6、最后把煮好的蚝油汁淋在素鲍鱼上面即可。
鱼吃不完怎么长期保存
家庭常规方法,新鲜鱼买回来如果两天内吃掉的化,可以直接放保鲜里。想长时间存放可先去内脏再用真空袋真空包装,放到冷冻室保存(最好-18℃一下)。家用冰箱不易长时间保存,不建议超过一两个月。
红烧马鲛鱼怎么做好吃
1、材料:马鲛鱼800克,香茅1支,烧汁(瓶装)20毫升,喼汁,酱油,葱花各少许,面粉,盐,胡椒粉,柠檬汁,菜油各适量。
2、将香茅洗净,拍碎切段,用中火炒香,加少许水和烧汁,然后煮开成为香茅烧汁,备用;
3、将马鲛鱼切厚件,以盐、胡椒粉、喼汁、柠檬汁涂匀,然后两面粘上面粉(这种做法不宜加入鸡蛋,否则会影响马鲛吸取汁酱的味道)。
4、以中火煎至两面金黄,下香茅烧汁,两面翻动,让鱼吸收烧汁的香味,最后撒上葱花便成。
如何做水煮活鱼好吃
1、食材:草鱼一条,木耳几朵,豆芽500g,白菜半颗,黄瓜半条,香菜几根,白萝卜半条,花椒30g,大辣椒20个,盐巴一点,味精一点。
2、首先准备好一锅水,然后把切好的鱼头扔进去大火煮开入味。
3、然后煮开后,把木耳,萝卜扔进去煮开,一定要多煮一会萝卜,味道好,鱼头多煮一会,也捞出来。
4、接下来把剩下的白菜也扔进去煮开捞出。
5、然后把剩下的豆芽跟黄瓜也扔进去煮,煮好后捞出。
6、接下来煮了那么多菜的汤就混了各种味道,非常的甜美。然后把切好的鱼片扔进去。
7、非常美味的水煮活鱼就快做好了,把煮好的汤,鱼片捞出来,装在一个盆子里。然后撒上香菜。
8、接下来,准备好花椒,大辣椒,下锅里大火油炸。
9、最后一步!泼油!把刚才花椒和辣椒泼在鱼上!一道美味的水煮活鱼就出锅了。
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