时间：2023-10-01 18:24:03 浏览：24
鱼头的做法有很多种，例如：剁椒鱼头。具体做法为：
1、首先准备鱼头两个、剁椒50克、料酒30克、胡椒粉5克、蒸鱼豉油20毫升、植物油40毫升、盐5克、姜20克、葱20克。
2、将鱼头洗净，用刀从鱼唇正中剖开，然后在鱼头下面鱼肉较厚的部分斜划几刀。
3、将料酒、胡椒粉、盐均匀地涂抹在鱼头上，然后腌制约20分钟。
4、在腌制好的鱼头表面淋上少许植物油，并涂抹均匀。
5、将姜和葱切成片并铺在碗底，然后再放上处理好的鱼头。
7、将剁椒均匀地倒在鱼头上。
8、在蒸锅内放入适量的水并烧至沸腾，然后将鱼头放入并调至大火蒸15分钟左右。
9、将蒸好后的鱼头取出，倒去碗内多余的汤汁，撒上葱花，淋入蒸鱼豉油，然后将适量的油烧热，泼在上面即可
罐装鲍鱼怎么做好吃
酱汁罐头鲍鱼。
主料：罐头鲍鱼。
配料：黄酒、酱油、鸡精、糖、水、淀粉、葱姜蒜末。
做法：
1、即食罐头鲍鱼开罐；
2、将黄酒、酱油、鸡精、糖、水、淀粉、葱姜蒜末备好待用；
3、锅入少许油，爆香葱姜蒜末后先倒入黄酒，再倒入适量酱油；
4、放入糖、少许鸡精，少许盐调成汁；
5、将即食鲍鱼入锅内焖一分钟，取出焖好入味的鲍鱼备用；
6、锅内留少许汤汁，将淀粉勾欠入锅内，汤汁成粘稠状后浇在鲍鱼上即可。
娃娃鱼吃什么
1、小型娃娃鱼可以吃红虫、水生小昆虫、小鱼虾或鱼浆、肉浆等。成体的食量很大，食物包括鱼、蛙、蟹、蛇、虾、蚯蚓及水生昆虫等，有时还吃小鸟和鼠类，它还善于“用计”捕捉一种隐藏在溪中石缝里的石蟹，利用石蟹两只大螯钳。
2、娃娃鱼一般指大鲵。大鲵（学名：andrias davidianus）是隐腮鲵科、大鲵属有尾两栖动物。体大而扁平，一般全长582～834毫米，头体长310～585毫米，最大个体全长可达200厘米以上。头大扁平而宽阔，头长略大于头宽；雄鲵肛部隆起，椭圆形，肛孔较大，内壁有乳白色小颗粒；雌鲵肛部无隆起，泄殖肛孔较小，周围向内凹入，孔内壁平滑，无乳白色小颗粒。
炖鱼放什么配菜好吃
炖鱼配泡菜，具体做法如下：
1、剁椒鱼头,鱼身清洗,鱼的身上面切两刀预留，各式各样火锅配菜提前准备，锅中引入油,烧滚后撒少量盐,下油炸小鱼煎。
2、煎鱼的情况下切调料。姜片切条,小米辣切条,蒜切成片,泡菜水冲后挤干水分预留，油炸小鱼翻过来,双面都煎好后盛出预留，锅中留底油,入姜片,小米辣,大蒜煸炒。
3、出香气后加入泡菜煸炒，炒成泡菜的独特香气后,添加适量水，水开后放入以前煎好的油炸小鱼。
4、添加一勺郫县豆瓣酱,小火慢炖30分钟，半途给鱼翻一翻面,放盐调料，加入鸡精粉1/2勺，大火收汁即成。
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