时间：2023-10-07 15:06:03 浏览：38
蒸、煎都好吃。做法分别如下：
一、清蒸桂花鱼。
材料：桂花鱼，酱油，花生油，姜片，蒜蓉，葱丝，红萝卜丝。
步骤：
1、把鱼洗干净沥干水分。
2、在蒸鱼的盘子上按比例放3片姜片去腥味，把桂花鱼放在姜上面。
3、把姜丝平均放在鱼身上，再放些花生油。
4、锅里烧开水后把鱼放进去蒸10分钟就熟了。
5、蒸好的鱼拿出来把盘子里蒸出来的水倒出一半。
6、锅烧热加点花生油，放蒜蓉小火烧出蒜香味关火，倒入酱油。
7、把切好的葱丝、红萝卜丝放在鱼上面摆盘，把准备好的酱料倒在上面即可。
二、煎桂花鱼。
材料：桂花鱼、葱、姜、蒜、盐、生抽。
步骤：
1、将桂花鱼清理干净，鱼身两面各横竖三刀，再抹适量的盐，腌制两个小时。
2、姜切薄片，蒜切碎，取出少量的姜蒜放入桂花鱼的肚子。
3、锅倒入适量的油，桂花鱼下锅，放入姜片。中火三分钟左右，翻鱼身，煎至两面金黄，转小火，盖上锅盖，加上生抽焖一会即可。
腌好的鱼怎么好吃
1、食材：腌鱼适量、干椒适量、大蒜子、生姜、醋、酱油适量、盐、味精、白糖、胡椒粉少许；
2、腌鱼用冷水浸泡一晚，去掉过多的咸味。浸泡好的鱼块洗净装盘备用。
3、多切点大蒜子和生姜，准备干椒备用。
4、锅内放油烧热，放入鱼块煎炸至两面金黄。
5、这就是炸好了的鱼块，不要炸得过老。
6、洗锅重新放油烧热，加入大蒜子、生姜炒出香味。（不要用原来炸鱼的油，不能鱼就要咸啦。）
7、关小火放入干椒炒出香味。
8、加入胡椒粉、白糖翻炒均匀。
9、加入鱼块翻炒均匀。使每一块鱼都沾上辣椒。
10、开大火加入啤酒大半瓶，要使啤酒与鱼块一样高。
11、两面翻动煮5分钟让鱼肉质更加有味道，更加香嫩。
12、起锅前放点酱油、醋调味，收汤装盘。
鱿鱼怎么做好吃视频
一，食材:
鱿鱼适量、青椒适量、朝天椒适量、洋葱适量、姜蒜适量、郫县豆瓣适量、盐适量、料酒适量、糖适量、鸡精适量。
二，做法:
1、 准备材料；
2、 鱿鱼处理干净，将鱿鱼须切段，鱿鱼身撕去膜，反过来，里面朝上刀身倾斜45度，切出三至四间隔的条；
3、 将鱿鱼转方向，继续切条，和原来切好的条呈90度角；
4、 将鱿鱼切成大小合适的块，青椒和洋葱切丝，姜蒜切片，朝天椒切圈儿备用；
5、 水烧开后，将鱿鱼汆烫，打卷即刻捞出；
6、 放入冷水拔凉备用；
7、 热油锅将姜蒜和朝天椒爆香；
8、 放入适量的郫县豆瓣炒香；
9、 放入鱿鱼翻炒，加少许料酒；
10、 放入洋葱和青椒翻炒均匀关火，加入适量盐、糖、鸡精调味后盛出即可。
鲫鱼和牛奶能一起吃吗
鲫鱼当然可以和牛奶一起吃，营养丰富，互不影响。有鲜奶鲫鱼汤这一菜品。
牛奶含有丰富的矿物质、钙、磷、铁、锌、铜、锰、钼。最难得的是，牛奶是人体钙的最佳来源，而且钙磷比例非常适当，利于钙的吸收。种类复杂，至少有100多种，主要成份有水、脂肪、磷脂、蛋白质、乳糖、无机盐等。鲫鱼有健脾利湿、和中开胃、活血通络、温中下气之功效。对脾胃虚弱、水肿、溃疡、气管炎、哮喘、糖尿病有很好的滋补食疗作用。经常吃一些鲫鱼是很有益的，能增强抗病能力。
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