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洋芋擦擦是什么地方的小吃

时间:2023-10-09 12:18:02 浏览:19

洋芋擦擦是陕北、山西晋西,甘肃陇东等地的传统面食之一。制作原料和程序都很简单,它是将土豆切成稍粗的丝,再拌以干面粉,使每一根丝上都均匀地裹上一层面衣,然后上屉蒸熟。用不起眼的土豆做成的洋芋擦擦,色泽金黄的土豆泛着淡淡的油光,土豆的清香洋溢开来,吃上一口,既有薯条的口感和嚼头,又有肉末红椒的鲜香。

这是用土豆裹荞麦粉蒸了后再炒出来的美味,遵循了西北菜少油不少盐的风格。洋芋擦擦,顾名思义,是用土豆做的。食用时,盛入大碗,调入蒜泥、辣面、酱、醋、葱油或香油,在拌上自制的西红柿酱。若用炒锅快火炒出,其味更佳。洋芋擦擦属天然绿色食品,一年四季均可食用。

洋芋擦擦是什么地方的小吃

延伸阅读

广州哪的小吃最多尤其是晚上

广州小吃较多的地方:

1、达杨原味炖品,越秀区文明路,有原只椰子炖竹丝鸡、花旗参炖竹丝鸡、天麻炖猪脑、天麻炖鱼头、淮杞炖鹌鹑等。

2、太平沙财记,越秀区北京南路太平沙 ,最出名牛腩粉。

3、南信牛奶甜品专家,荔湾区第十甫路,招牌是双皮奶.

4、宝华面店,荔湾区宝华路,云吞面金牌猪手面很有特色。

5、陈添记,宝华面店旁边的巷子中。

6、银记肠粉店(文昌店),荔湾区文昌北路,广州的老字号,有传统布拉肠粉,广州最正宗的肠粉。

阜阳最有名的小吃是什么

1、 卷馍。外层是薄薄的粉面。里面有豆芽,面筋和煮鸡蛋。入口细腻柔滑,每个大街小巷都有。

2、 烧饼。阜阳的烧饼品种很多,软的硬的黄的白的芝麻的奶油的豆沙的。

3、格拉条。用千斤顶亚的面条,配上芝麻酱。有点像蚯蚓。

4、傻汤。用煮沸的鸡汤冲生鸡蛋,有中草*,味道极好。

5、油茶,就是马虎汤。但和河南的马虎汤不一样,河南的有草*味,阜阳的没有。

推荐好吃的上海小吃

1、上海小吃的“三主件”:汤包、百叶、牛面筋;

2、上海十大有名小吃:生煎、南翔小笼包、三鲜小馄饨、油豆腐线粉汤、开洋葱油拌面、条头糕、薄荷糕、海棠糕、蟹壳黄、擂沙圆、排骨年糕;

3、上海著名土特食品:桂花糖藕、鸽蛋圆子、金瓜、酱包瓜、鸽牌龙虾片、松江四鳃鲈、邵万生南味食品、小绍兴白斩鸡、稻香村鸭肫干、枫泾丁蹄、进京乳腐、豆腐干、水蜜桃、亭林雪瓜、城隍庙五香豆、上海梨膏糖、三黄油鸡、它似蜜、五芳斋糕团。

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