时间：2023-10-13 18:48:03 浏览：10
鳝鱼干用作烹饪干煸鳝丝较为可口。
干煸鳝丝做法：
原料：净鳝鱼片500克、花椒粉3克、芹黄125克、酱油10克、蒜丝10克、醋2克、葱丝10克、郫县豆瓣30克、姜丝15克、川盐2克、绍酒15克、芝麻油3克、味精1克、熟菜油125克。
方法步骤：
将肚黄肉厚的鳝鱼片去头和尾尖，切成8厘米长、0.5厘米粗鳝鱼丝；芹黄切4厘米长的段；炒锅置旺火上，下熟菜油烧至八成热；放入鳝丝，反复地煸炒至水分将干时；加入绍酒、豆瓣、姜、蒜、葱，再煸炒至油呈红色；放入川盐、红酱油、芹黄炒匀；淋入醋、芝麻油，加味精搅拌均匀；盛入盘内，撤上花椒粉即成。
冻巴浪鱼怎么做好吃
1、需要准备的材料：按量自己的食量来准备巴浪鱼的数量。 清鸡汤，姜和葱以及蒜适量。
2、需要准备的调料： 油和盐以及豆酱，还有料酒和白糖。
3、把冰冻的巴浪鱼解冻之后，把它们的肚子里面的东西杂物去掉之后，然后用清水洗干净，接着用刀背把鱼身压扁，然后洒入一些盐用来去除巴浪鱼身上的腥味。之后加入料酒和切好的姜丝，均匀地涂抹在巴浪鱼身上，大概一起腌制半个小时就可以了。
4、之后把葱用清水洗干净并且把它们切成段;把蒜头去衣之后拍扁，并且剁成蒜蓉，把姜切成丝。
5、准备一口干净的锅，烧热锅热油之后，把姜和葱以及蒜蓉都一起放进锅里，并且用大火进行爆炒，接着可以放入巴浪鱼，把巴浪鱼的双面都要煎。煎到颜色变成金黄色。
6、之后可以加一些豆酱和清鸡汤，然后盖上锅盖用小火煮5分钟，之后再用大火收汁就完成了。
7、最后一步可以加入一些白糖来调味，这样就完成一道美味的豆酱巴浪鱼啦。
凤尾刚下的小鱼吃什么啊
凤尾幼鱼喂食有以下几种方法：
1、可以喂草履虫、丰年虾或水蚯蚓，丰年虾可以到鱼铺买卵进行孵化；
2、喂鸡蛋黄，可以捏碎用纱布包住，喂的时候在鱼缸里晃晃，也可以用一小部分放到水里；
3、喂食饲料，如果喂大鱼的饲料是固体颗粒饲料，可以把它研碎，投放到水里，饲料会被泡软；
4、幼鱼体质较弱，一但发现有病就要马上治疗，用*份量不能太多；
5、注意要及时清理粪便和残料，以免夏天气温高水变质；
6、因为凤尾是杂食性动物，大一点的时候还可以喂一些绿色的食物。
黄鳝鱼跟黄豆怎么炒才好吃
配料：
1、主料：300克黄鳝、50克黄豆；
2、辅料：适量的食用油、食盐、生抽、料酒、生姜以及蒜头。
做法：
1、将黄豆提前浸泡一天；
2、将生姜切成片，蒜头去皮；
3、在锅中加入适量食用油，油烧至5成热将洗净的鳝鱼沥干水放入油锅中，鳝鱼呈圈状时捞出；
4、在锅中加少许油，将姜，蒜头爆炒并放入鳝鱼圈翻炒，10分钟后捞出；
5、在锅中加适量清水，倒入鳝鱼圈，加入生抽、料酒和盐；
6、待水沸腾后加入浸泡好的黄豆；
7、小火慢炖30分钟即可。
相关文章
怀孕周期
备孕分娩婴儿早教
猜你喜欢
