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生姜时间放久了变绿了能吃吗

时间:2023-10-18 16:24:03 浏览:85

因情况而定。

若生姜在阳光下直射变绿则可食用,若生姜因放置适量过长发生腐败变绿则不可食用。

生姜在太阳光下经过一段时间的照射后,其表皮内会有一些物质转化为叶绿素,这种物质对身体并无害处,所以因阳光照射而变绿的生姜可以放心食用。

有些菌类在分解生姜内部成分时也会释放一些带有颜色的成分,有些菌类则可使食物变绿,这种变绿的生姜是不能吃的,因为这种生姜中含有大量的黄樟素,食用之后会损伤人的肝脏和肠道。

生姜时间放久了变绿了能吃吗

延伸阅读

生姜冷冻后软了还能吃吗

生姜冷冻后软了不能吃的,因为变软的生姜可能已经滋生了大量的细菌。生姜为姜科植物姜的新鲜根茎。全国大部分地区有栽培,主产于四川、广东、山东、陕西等地。生姜为常用调料类食物,也可用于做酱菜及小吃等,一般做酱菜和小吃用嫩姜,做调料和*用以老姜为佳。

炖鸡汤放生姜能不能吃

放生姜,可以增鲜除腥。

原料:鸡肉、猪肉1小块、枣、香菇5个、生姜1片。

步骤:

1、鸡块,瘦肉洗净沥干水,香菇用水泡发半小时,红枣洗净剪开;

2、电饭锅里放2杯水的量;

3、把鸡块,瘦肉,香菇,红枣,姜片,放入不锈钢盆里,放入水,最后放入电锅里,上盖;

4、按下电锅的煮饭档,煮至跳到保温档,取出放入盐,味精,调味即可。

怎样泡生姜好吃

1、买的嫰姜,用水泡一会,洗净,擦干表面水分。

2、将嫰姜切成1mm左右厚度的片。

3、准备一个密封广口瓶,放入老醋,红糖搅拌至红糖融化。

4、放入切好的姜片。

5、老醋要沫过姜片。

6、盖上盖,放入冰箱冷藏,腌制3天就可以食用了。

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