时间：2023-10-20 17:24:05 浏览：80
配料：适量豆腐干 、葱、姜、蒜、干红辣椒、卤料包、老卤子、油盐、糖、酱油等。
做法步骤：
1、将豆腐干洗净切成薄片。
2、炒锅内放油，下葱姜蒜、干红辣椒爆出香味。
3、倒入适量的水，放入老卤子。
4、放入豆腐干、酱油、卤料包。
5、再放点糖和盐。
6、盖上锅盖小火煮30分钟以上。
7、大火收汁即可。
南京夜市小吃一条街在哪里
南京的小吃街，那就不得不提狮子桥了。狮子桥美食街位于湖南路中段，全街长330米，宽18米。街上有两组铜质塑像，一为“卖蒸儿糕”，一为“捏糖人”，其大小与真人实物相仿，颇有“老南京”市井生活的韵味。
狮子桥就是以美食闻名于南京的，这一条街上大大小小挤满了近百家餐饮店，有百年老店狮王府、南京大牌档，特色火锅因为爱、九佰锅，有异国风味金禾泰、酷酷韩国烧烤、本杰比印度餐厅等。葫芦王的各色冰糖葫芦就是狮子桥每天大排长龙的店之一，此外葡澳蛋挞的蛋挞、酸奶，尹金年的汤包，靠近石牌楼的关东煮、奶茶也都非常不错。
简单的小吃做法糯米粉
1、准备食材。糯米粉300克、南瓜200克、红豆沙适量、椰蓉适量。
2、将南瓜去皮去瓤后切成块。
3、把南瓜放入蒸锅中，蒸至可以用筷子轻松刺穿为止。
4、将蒸好的南瓜用小勺辗成泥，然后晾凉备用。
5、把南瓜泥放入糯米粉盆中。
6、揉成光滑的面团。
7、将面团搓成长条，然后切成大小均匀的小剂子。
8、取一个小面团，揉匀后压扁。然后在中间放上少许豆沙馅。
9、把面团收口，搓成球状。
10、所有的都包好后，放入蒸盘中。
11、将蒸盘放入蒸箱或蒸锅中，上气后蒸10分钟左右，直至成熟。
12、蒸好后，取出，趁热裹上一层椰蓉就可以了。
丽江有哪些特色小吃
纳西烤肉特色指数——★★★★★★主料是猪五花肉，皮金黄松脆，肥而不腻，瘦而不柴，口感松脆。
丽江蜜饯特色指数——★★★★★20余种口味：蕃茄、辣椒、茄子、生姜、苹果……块块晶莹透亮，似成色极佳的黄玉，味道五花八门，口感香甜。辣椒味蜜饯味道很特别，叫人入口难忘。
丽江街边炸土豆特色指数——★★★★★将炸好的土豆用竹签穿上，切口撒上盐粉、胡椒粉、辣椒面、孜然粉，味道香辣可口。
炸水蜻蜓特色指数——★★★★★水蜻蜓是从水里捞上来的蜻蜓幼虫，个头和蜻蜓成虫差不多大小，但没有翅膀。经油一炸，体呈微黄。口感又酥又香，入口成沫。
黑山羊火锅特色指数——★★★★★黑山羊火锅位于金凯广场。特点肉质新鲜嫩，与一般的羊肉不同，且带皮，包你大饱口福。
丽江粑粑特色指数——★★★★★主要原料是当地的精麦面，再加上火腿、化油、糖等佐料，将其调匀，揉制成层。吃上一口金黄酥脆，香甜可口，油而不腻。
米灌肠特色指数——★★★★★米灌肠是由猪血、米饭及各种香料，按照一定的配比拌在一块儿，然后灌入加工过的猪肠子而制成的米饭肠。可以在大石桥小吃那里尝尝。位于古城大石桥，是丽江开办最早的最地道的传统面食小吃店，有80余年历史。
丽江腊排骨火锅特色指数——★★★★★从丽江古城出来到象山市场，那里有很多大大小小的摊子，整条街都是腊排骨火锅的店，整面墙挂着排骨，甚是壮观。一锅约要48元。
鸡豆凉粉特色指数——★★★★几乎每间店里都有鸡豆粉卖，而且鸡豆粉的吃法也有很多种，如鸡豆凉粉，煎鸡豆糕等。丽江鸡豆凉粉除凉食外，还可热吃。凉吃大多在暑季，粉片与红辣椒、绿韭、花椒、青葱、芥沫、酸醋等佐料腌拌在一起，色香味俱佳。热吃多在寒凉季节，粉块在平底锅两面煎黄，按各人味口加上麻、辣、酸的各种佐料，一碗下肚，全身温暖。
丽江酥油茶特色指数——★★★★丽江酥油茶味道浓郁，初次品尝最好要甜味的，通常只有藏民才喝的惯咸的酥油茶。去玉龙雪山之前喝半壶，能保持体力，由于属热性易上火切忌多饮。
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